Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 463 | Θερμίδες |
| 5g | Λίπος |
| 94g | Οι υδατάνθρακες |
| 10g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 463 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 5g | 6% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 10% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 473mg | 21% |
| Σύνολο υδατανθράκων 94g | 34% |
| Διαιτητικές ίνες 6g | 20% |
| Πρωτεΐνη 10 g | |
| Ασβέστιο 73 mg | 6% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Ο Rabokki είναι ο συνδυασμός δύο νόστιμων πραγμάτων: Ramen noodles και dukboki ( tteokbokki ). Μπορεί να εκπλαγείτε να βρείτε Ramen noodles χαρακτηρίζεται τόσο εμφανώς σε συνδυασμό με dukboki που, τελικά, είναι ένα πιάτο που συνδέεται στενότερα με την κορεατική κουζίνα από το βασιλικό δικαστήριο στη δυναστεία Joseon από ό, τι είναι με μεταπτυχιακούς φοιτητές που ζουν σε στιγμιαία noodles.
Λαμβάνοντας υπόψη τις διαφορετικές ιστορίες των dukboki και Ramen noodles, οι δύο κάνουν ένα περίεργο συνδυασμό. Οι νοτιοκορεάτες καταναλώνουν τα πιο άμεσα νούγιες ανά κάτοικο οποιασδήποτε χώρας: 69 πακέτα ανά έτος ανά άτομο. Έτσι, ίσως ο συνδυασμός dukboki και Ramen noodles δεν είναι εξίσου παράξενο.
Συστατικά
- 1/2 καρότο (κομμένο σε λωρίδες)
- 1/2 κρεμμύδι (γλυκιά, λεπτές σε φέτες)
- 1/2 lb κορεατικά κυλινδρικά κέικ ρυζιού (πιθανώς περίπου το 1/4 του πακέτου)
- 1 μεγάλο κοκτέιλ κοκτέιλ φύλλο κέικ ρύζι ( odeng , oh mook , κομμένο σε τετράγωνα ή ορθογώνια)
- 3 φλιτζάνια νερό
- 1 κουτ. σάλτσα σόγιας
- 4 κουταλιές της σούπας. kochujang (κόκκινη πιπεριά)
- 1, 5 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη
- 1 πακέτο κορεατικά στιγμιαία noodles ramen (δοκιμάστε το εμπορικό σήμα Shin Ramen, σπασμένα σε κομμάτια)
- 2 κοτσάνια (κομμένα σε τεμάχια 1 ίντσας)
- Προαιρετικά: αυγά σκληρά βρασμένα, κομμένα σε μισά
Βήματα για να το κάνετε
Εάν τα κέικ ρυζιού ή τα κέικ ψαριών καταψυχθούν, τα ξεπαγώστε πρώτα στο νερό.
Σε μια κατσαρόλα ή σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ανακατέψτε το γλυκό κρεμμύδι και τα καρότα σε λίγο λάδι για 3 έως 4 λεπτά σε μέτρια υψηλή θερμότητα.
Προσθέστε τα κέικ ρυζιού, τα κέικ ψαριών και το νερό και γυρίστε τη φωτιά ψηλά.
Όταν αρχίσει να βράζει, κατεβείτε για να σιγοβράσει και προσθέστε σάλτσα σόγιας, kochujang, και ζάχαρη.
Όταν η σάλτσα έχει πάχυνση, προσθέστε ξηρά στιγμιαία noodles ramen.
Ανακατέψτε μέχρι να μαγειρευτούν οι ντομάτες, προσθέτοντας λίγο περισσότερο νερό, εάν είναι απαραίτητο.
Όταν μαγειρεύονται τα ζυμαρικά, προσθέστε τα κρεμμυδάκια και απενεργοποιήστε τη ζέστη. Κορυφή με σκληρά βραστά μισά αυγά, αν θέλετε.
Συνταγή Ετικέτες:
- Καρότο
- ορεκτικό
- ασιάτης
- κόμμα
