Anjelagr / Dreamstime.com
- Σύνολο: 35 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 30 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 48 | Θερμίδες |
| 0 g | Λίπος |
| 10g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 30 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 48 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 0g | 1% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 0% |
| Χοληστερόλη 7 mg | 2% |
| Νάτριο 21 mg | 1% |
| Συνολικός υδατάνθρακας 10g | 4% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 3% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 18 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Ψάχνετε για έναν νέο τρόπο να απολαύσετε μπανάνες ή να μπείτε στην ινδική κουζίνα; Το Gulgulas ή οι ινδικές φιλέτες μπανάνας είναι η ιδανική χρήση για τις υπερβολικές μπανάνες, οι οποίες διαφορετικά θα πετούσαν στα σκουπίδια, όπως θα χρησιμοποιούσατε και για το ψωμί μπανάνας.
Εδώ είναι μια συμβουλή αν έχετε υπερβολικές μπανάνες και δεν είστε έτοιμοι να κάνετε τα gulgulas: να τα καλύψετε με πλαστικό περιτύλιγμα και να τα παγώσετε. Στη συνέχεια, απλά βγάλτε τα έξω όταν είστε έτοιμοι να κάνετε τις ινδικές μπανάνες.
Η τηγανητά φύση αυτού του γεύματος δεν το καθιστά ένα καθημερινό πιάτο, αλλά μπορεί να είναι μια θεραπεία για ειδικές περιπτώσεις.
Συστατικά
- 2 υπερβολικές μπανάνες (ξεφλουδισμένες σε μια ομαλή πάστα)
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 σπόρους μάραθου μάραθου
- 1 αυγό
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Μια πρέζα κανέλας
- 1/2 έως 1 φλιτζάνι γάλα (ολόκληρο ή αποβουτυρωμένο)
- 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- Φυτικό λάδι για το τηγάνισμα
Βήματα για να το κάνετε
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε μαζί τις μπανάνες, τη ζάχαρη, τους σπόρους μάραθο, το αυγό, την ουσία βανίλιας, την κανέλα και το γάλα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, βεβαιώνοντας ότι η ζάχαρη διαλύεται εντελώς.
Ανακατέψτε ολόκληρο το αλεύρι σίτου και τη σκόνη ψησίματος σε ξεχωριστό μπολ.
Χρησιμοποιώντας ένα χτυπητήρι, αργά και λίγο κάθε φορά, προσθέστε το αλεύρι στα υγρά συστατικά. Αναμείξτε καλά για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σβώλοι ή τόσο λίγοι όσο μπορείτε να διαχειριστείτε. Θέλετε να καταλήξετε με ένα πάστα που είναι πραγματικά παχύ. Μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο αλεύρι για να επιτευχθεί αυτή η συνέπεια.
Ζεστάνετε το λάδι μαγειρέματος σε τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Θα γνωρίζετε ότι το πετρέλαιο θερμαίνεται στη θερμοκρασία που χρειάζεστε για να τηγανίζετε βαθιά τη γλάγκλα όταν ρίχνετε ένα μικρό κομμάτι κτύπημα σε αυτό και το κτύπημα επιπλέει μέχρι την επιφάνεια αλλά δεν αλλάζει ακόμα το χρώμα.
Όταν το λάδι είναι έτοιμο, χρησιμοποιήστε μια κουταλιά της σούπας για να μαζέψετε και ρίξτε μια κουταλιά της κατσαρόλας στο καυτό λάδι. Μην συνωστίζετε το τηγάνι, καθώς οι gulgulas θα κολλήσουν ο ένας στον άλλο και θα καταστραφούν.
Χρησιμοποιήστε ένα τετράγωνο κουτάλι για να μετατρέψετε τις λιπαρές ουσίες κάθε τόσο. Τηγανίζουμε έως ότου χρυσωθούν. Στη συνέχεια στραγγίστε χρησιμοποιώντας κουτάλι με σχισμή και τοποθετήστε την σε πετσέτα κουζίνας για να αφαιρέσετε το μεγαλύτερο μέρος του πετρελαίου.
Σερβίρετε ενώ είστε ακόμα ζεστός με ένα ατμόσφαιρο φλιτζάνι masala chai.
Υπόδειξη
- Για λίγο παρακμή, σκουπίστε τις γλάγκουλας με ζάχαρη σε σκόνη πριν από τη σίτιση.
Συνταγή Ετικέτες:
- Μπανάνα
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- Ινδός
- εβδομάδα
