Rupp Tina / Getty Images
- Σύνολο: 3 ώρες 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 3 ώρες
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 6-8
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 719 | Θερμίδες |
| 38g | Λίπος |
| 7g | Οι υδατάνθρακες |
| 83g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 6-8 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 719 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 38g | 49% |
| Κορεσμένο λίπος 15g | 76% |
| Χοληστερόλη 264mg | 88% |
| Νάτριο 2063mg | 90% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 7g | 3% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 4% |
| Πρωτεΐνη 83g | |
| Ασβέστιο 94mg | 7% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Τι άλλο μπορεί να πει κανείς εκτός από την πρωτιά και είναι νόστιμο. Αυτό το πιάτο σερβίρεται καλύτερα με ένα ωραίο τυρί ή σάλτσα από χρένο.
Συστατικά
- 1 5 λίβρες / 2, 3 κιλά που στέκεται prime πιάτο ψητό
- Για το Seasoning Rub:
- 3 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml βούτυρο (αλατισμένο, μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου)
- 1 κουταλιά σούπας / 15 ml ελαιολάδου
- 3 κουταλιές της σούπας / 45 ml Dijon μουστάρδα
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 χιλιοστόλιτρα θαλασσινού αλατιού
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml σάλτσα (ψιλοκομμένο)
- 1 κουταλιά της σούπας15 ml φύλλα δενδρολίβανου (φρέσκο, ψιλοκομμένο)
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 χιλιοστόλιτρα μαντζουράνα (φρέσκο, ψιλοκομμένο)
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 χιλιοστόλιτρα μαύρο πιπέρι (χονδρό έδαφος)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Βγάλτε το φρυγανισμένο πλευρό, κόψτε το υπερβολικό λίπος και αφήστε το να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου 45 λεπτά πριν το ψήσιμο στη σχάρα.
Προθερμάνετε τη σχάρα. Συνδυάστε τα υπόλοιπα συστατικά σε ένα μικρό μπολ και σκεπάστε προσεκτικά το prime rib με το μείγμα και μεταφέρετε στη σχάρα.
Μαγειρέψτε σε έμμεση θερμότητα για 2 έως 3 ώρες. Περιστρέψτε το ψητό κατά περιόδους για ομαλό μαγείρεμα.
Μόλις μαγειρευτεί το ψητό (εσωτερική θερμοκρασία τουλάχιστον 145 F), αφαιρέστε από τη σχάρα και αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά πριν τη σκάλισμα.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συνταγή Ετικέτες:
- μπριζόλα
- πρώτης πλευράς
- είσοδος
- μας περιφερειακό
