Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 48 λεπτά
- Προετοιμασία: 18 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 257 | Θερμίδες |
| 11g | Λίπος |
| 39g | Οι υδατάνθρακες |
| 3g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 257 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 11g | 14% |
| Κορεσμένο λίπος 6g | 30% |
| Χοληστερόλη 49mg | 16% |
| Νάτριο 188 mg | 8% |
| Σύνολο υδατανθράκων 39g | 14% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 6% |
| Πρωτεΐνη 3g | |
| Ασβέστιο 34 mg | 3% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Είτε πρόκειται για το ύψος της εποχής ροδάκινων και έχετε πλεόνασμα από την αγορά των αγροτών, είτε είστε απλά λαχταρούσα αυτό το αναζωογονητικό επιδόρπιο άλλες εποχές του χρόνου, αυτή η συνταγή για ροδάκινο cobbler είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσει. Αν δεν έχετε φρέσκα ροδάκινα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσερβοποιημένα ή κατεψυγμένα για να κάνετε αυτό το απλό τσίμπημα. Ένα απαλό θρυμματισμό από αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι και αυγό ψεκάζεται με λίγο λιωμένο βούτυρο πριν το ψήσιμο, βοηθώντας να δημιουργηθεί μια τρυφερή, χρυσή επίστρωση.
Συστατικά
- 3 φλιτζάνια ροδάκινα σε φέτες (φρέσκα, κονσερβοποιημένα ή αποψυγμένα κατεψυγμένα)
- 1 κουταλιά φρέσκο χυμό λεμονιού
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φλ
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1 αυγό (χτυπημένο)
- 6 κουταλιές ανεμισμένο βούτυρο (λιωμένο)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F.
Τοποθετήστε τα ροδάκινα στο κάτω μέρος μιας πλάκας ψησίματος 10 ίντσας 6 με 2 ίντσες. Πασπαλίστε με το χυμό λεμονιού.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα μεσαίο μπολ, κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι. Αναμείξτε για να συνδυάσετε.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το χτυπημένο αυγό και ρίξτε το μείγμα μέχρι να πέσει.
Το Ερυθρελάτης
Πασπαλίστε το θρυμματισμό πάνω από τα ροδάκινα.
Το Ερυθρελάτης
Ψεκάστε το τσαγκάρη με το λιωμένο βούτυρο.
Το Ερυθρελάτης
Τοποθετήστε το σε φούρνο και ψήνετε για 30 έως 40 λεπτά ή έως ότου φουσκώσει και μαυρίσει.
Το Ερυθρελάτης
Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και σερβίρουμε ζεστό με παγωτό βανίλιας ή με ζαχαρωμένη κρέμα γάλακτος.
Το Ερυθρελάτης
Συμβουλές συνταγής
Για να γεμίσετε ολόκληρα τα ροδάκινα, κόψτε το ροδάκινο στα μισά κατά μήκος της μέσης του φρούτου οριζοντίως, περικόπτοντας μέχρι το λάκκο. Γυρίστε απαλά το ροδάκινο ανοιχτό πιάνοντας το επάνω και το κάτω μέρος και περιστρέφοντας σε αντίθετες κατευθύνσεις μέχρι το μισό να αρχίσει να απελευθερώνεται από το λάκκο. Κουνήστε το ροδάκινο μισό μπροστά και πίσω μέχρι να αποκολληθεί τελείως.
Παραλλαγές συνταγών
Τα cobblers είναι ένας από τους τύπους συνταγών που έχουν αρκετές εκδόσεις, ανάλογα με την προέλευση, την οικογενειακή παράδοση και το αν η κορυφή είναι εύθρυπτη (όπως αυτή η συνταγή) ή σαν κέικ. Αν προτιμάτε ένα τσομπάρο με μια πιο συμπαγή κορυφή, δοκιμάστε μια συνταγή που περιλαμβάνει τη σκόνη ψησίματος στα ξηρά υλικά ή μια γρήγορη και εύκολη έκδοση χρησιμοποιώντας το κίτρινο μίγμα κέικ που αγοράστηκε από την αγορά.
Οδηγός αγοράς, αποθήκευσης και μαγειρέματος με ροδάκιναΣυνταγή Ετικέτες:
- Ροδάκινο
- επιδόρπιο
- νότιος
- καλοκαίρι
