Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 6 έως 8
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 695 | Θερμίδες |
| 40g | Λίπος |
| 25g | Οι υδατάνθρακες |
| 54g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 6 έως 8 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 695 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 40g | 52% |
| Κορεσμένο λίπος 10g | 48% |
| Χοληστερόλη 166mg | 55% |
| Νάτριο 308 mg | 13% |
| Σύνολο υδατανθράκων 25g | 9% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 7% |
| Πρωτεΐνη 54g | |
| Ασβέστιο 51 mg | 4% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η σαλάτα ζυμαρικών κοτόπουλου παίρνει μια έκρηξη γεύσης από το καπνιστό μπέικον, μαζί με τις τεμαχισμένες ντομάτες, το σέλινο και το κρεμμύδι. Η ελαφρώς καρυκευμένη μαγιονέζα και η επικάλυψη χυμού λεμονιών προσθέτουν υγρασία χωρίς να καλύπτουν τις γεύσεις των λαχανικών και του κοτόπουλου.
Μπορείτε να προσθέσετε μερικά διαφορετικά συστατικά ή να αντικαταστήσετε μερικά. Το ζαμπόν με γεύση θα ήταν καλό υποκατάστατο για το μπέϊκον και θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί και η κολοκύθα που έχει απομείνει στη σούπας.
Είναι μια εξαιρετική σαλάτα που σερβίρει καλοκαιρινό γεύμα και κάνει ένα εξαιρετικό καυτό καλοκαιρινό βράδυ κύριο πιάτο. Κάντε αυτή τη νόστιμη σαλάτα για το επόμενο οικογενειακό μαγειρεμά σας ή πηγαίνετε μαζί με ένα πικ-νικ, μια εκδήλωση με μπαράκια ή ένα δείπνο.
Συστατικά
- 6 με 8 φέτες μπέικον (κομμένες σε φέτες)
- 8 ουγκιές ζυμαρικά (ή μακαρόνια)
- 2 φλιτζάνια στήθος κοτόπουλου (περίπου 2 έως 3 μισά στήθος κοτόπουλου, μαγειρεμένα και κομμένα σε κύβους)
- 1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 2 ντομάτες δαμάσκηνου (σπόροι αφαιρούνται, σε κύβους)
- 2 πλευρές σέλινο (σε κύβους)
- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο μαϊντανό (ψιλοκομμένο, και περισσότερο για γαρνιτούρα)
- 1/2 έως 3/4 cup μαγιονέζα
- 1/2 λεμόνι (χυμό)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- Αλάτι (για γεύση)
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (για γεύση)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, μαγειρέψτε το μπέικον μέχρι να γίνει σχεδόν τραγανό.
Το Ερυθρελάτης
Μεταφέρετε σε χαρτοπετσέτες για να αποστραγγίσετε.
Το Ερυθρελάτης
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, φέρετε περίπου 2 κιλά νερό με και 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι σε γρήγορο βρασμό σε υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε τα ζυμαρικά και συνεχίστε το μαγείρεμα έως ότου στερεώσετε.
Το Ερυθρελάτης
Ρίξτε σε ένα σουρωτήρι για να αποστραγγίσετε σχολαστικά.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το μαγειρεμένο στραγγισμένο μπέικον, το κοτόπουλο σε κύβους, το κόκκινο κρεμμύδι, τις ντομάτες, το σέλινο και το μαϊντανό.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το αποξηραμένο, ζεστό ή κρύο ζυμαρικό και ρίξτε τα μείγμα των συστατικών.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το 1/2 φλυτζάνι της μαγιονέζας με το χυμό λεμονιού και τη σκόνη σκόρδου.
Το Ερυθρελάτης
Ανακατεύετε προσεκτικά το μίγμα ζυμαρικών και σαλάτας μέχρι να αναμειχθεί. Προσθέστε περισσότερη μαγιονέζα, ανάλογα με τις ανάγκες, για να δοκιμάσετε.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, για να δοκιμάσετε.
Το Ερυθρελάτης
Καλύψτε και ψήστε μέχρι να υπηρετήσετε το χρόνο.
Το Ερυθρελάτης
Πασπαλίζουμε με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό λίγο πριν το σερβίρετε.
Συμβουλές
- Για την καλύτερη γεύση, κάντε τη σαλάτα αρκετές ώρες μπροστά από το χρόνο ή μια μέρα - όχι πια - εκ των προτέρων. Κάλυψη και ψύξη μέχρι το χρόνο υπηρεσίας.Για ευκολία, χρησιμοποιήστε ένα rotisserie κοτόπουλο ή ένα πακέτο ψυγμένων πλήρως μαγειρεμένα ψημένα κοτόπουλο strips.Hot ή ζεστά ζυμαρικά θα απορροφήσει το σάλτσα πιο εύκολα. Εάν το ζυμαρικό είναι ζεστό, προσθέστε περίπου το ήμισυ στα δύο τρίτα του σάλτσα. Ψύξτε ξεχωριστά τη σαλάτα και το υπόλοιπο σάλτσα και ρίξτε λίγο πριν το σερβίρετε.
Παραλλαγές συνταγών
- Αντικαταστήστε το κοτόπουλο με τηγανισμένη γαλοπούλα ή ζαμπόν. Αντικαταστήστε το μπέϊκον με το κομμένο ζαμπόν. Χρησιμοποιήστε τις μισές ντομάτες από κεράσι αντί για τομάτες σε κύβους. Προσθέστε περίπου 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρότα στη σαλάτα μαζί με το σέλινο και το κρεμμύδι. Προσθέστε περίπου το 1/4 φλιτζάνι καλά στραγγισμένες ώριμες ελιές σε σαλάτα.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- μεσημεριανό
- Αμερικανός
- cookout
