Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 75 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 60 λεπτά
- Απόδοση: 12 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 527 | Θερμίδες |
| 27g | Λίπος |
| 67g | Οι υδατάνθρακες |
| 6g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 12 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 527 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 27g | 35% |
| Κορεσμένο λίπος 15g | 73% |
| Χοληστερόλη 126 mg | 42% |
| Νάτριο 788 mg | 34% |
| Σύνολο υδατανθράκων 67g | 24% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 8% |
| Πρωτεΐνη 6g | |
| Ασβέστιο 123mg | 9% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το πλούσιο κέικ βουτύρου του Κεντάκι είναι εξαιρετικά νόστιμο. Το βούτυρο απορροφάται στο κέικ, σχηματίζοντας ένα εκπληκτικά υγρό και βουτυρώδες στρώμα. Πραγματικά δεν χρειαζόταν παγοκάλυψη, αλλά κοσκίνω λίγο πάνω από την σκόνη, αφού την έβαλα.
Ένα άλλο πράγμα που πρέπει να αγαπήσετε για αυτό το κέικ-τα συστατικά κτύπημα χύνεται μέσα στο μπολ μίξης και χτύπησε μαζί όλα με τη μία. Δεν χρειάζεται να κρέμετε το βούτυρο και τη ζάχαρη, να προσθέτετε τα ξηρά συστατικά που εναλλάσσονται με το γάλα κλπ. Και η σάλτσα βούτυρο-ζάχαρη είναι μια γρήγορη προετοιμασία. Απλώς περιλαμβάνει θέρμανση μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
Ψήστε αυτό το κέικ για μια ειδική εκδήλωση ή πάρτι, ή για να το πάρετε σε ένα δείπνο potluck-ο καθένας θα σας ευχαριστήσει. Ω, και να πάρει μερικά αντίγραφα της συνταγής για να μοιραστώ.
Συστατικά
- Για το Bundt Cake
- 3 φλιτζάνια / 13 1/2 ουγκιά αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα (ή ξινόγαλα)
- 1 φλιτζάνι βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου)
- 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
- 4 μεγάλα αυγά
- Για τη Σάλτσα
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/3 φλιτζάνι βούτυρο
- 3 κουταλιές της σούπας νερό
- 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 F (165 C / Gas 3).
Γεμάτο λίπος και αλεύρι ένα ταψί Bundt των 12 φλυτζανιών ή ένα σωληνάριο σωλήνα 10 ιντσών. Βεβαιωθείτε ότι έχετε πάρει όλες τις γωνίες και τις κρησφύγετες του τηγανιού του Bundt.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, 2 φλιτζάνια ζάχαρη, αλάτι, σκόνη ψησίματος και σόδα, το βουτυρόγαλα, 1 φλιτζάνι βούτυρο, 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια και τα αυγά. κτυπήστε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να υγρανθεί. Αυξήστε την ταχύτητα του μείκτη στο μέσο και χτυπήστε για περίπου 3 λεπτά περισσότερο.
Το Ερυθρελάτης
Πιέστε το κτύπημα στο προετοιμασμένο κέικ και απλώστε ομοιόμορφα.
Το Ερυθρελάτης
Ψήνουμε το κέικ στον προθερμασμένο φούρνο για 55 έως 65 λεπτά, ή μέχρι να βγει καθαρή μια toothpick που εισάγεται στο κέντρο.
Το Ερυθρελάτης
Εν τω μεταξύ, σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, συνδυάστε το 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη, 1/3 φλιτζάνι βούτυρο, 3 κουταλιές της σούπας νερό, και 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια. μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Μην αφήνετε το μείγμα να βράσει.
Το Ερυθρελάτης
Αφαιρέστε το κέικ σε ένα ράφι και (ενώ βρίσκεται ακόμα στο τηγάνι) τρυπήστε το παντού με ένα πιρούνι ή ένα σουβλάκι.
Το Ερυθρελάτης
Ρίξτε τη ζεστή σάλτσα βουτύρου πάνω από το ζεστό κέικ.
Το Ερυθρελάτης
Αφήστε το κέικ να σταθεί για 5 έως 10 λεπτά ή μέχρι να απορροφηθεί η σάλτσα.
Το Ερυθρελάτης
Στη συνέχεια, γυρίστε το προσεκτικά σε μια πλάκα κέικ και πασπαλίζετε με ζάχαρη ζαχαροπλαστών, αν θέλετε.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε και απολαύστε.
Συμβουλές
- Ψήστε αυτό το κέικ σε μια κέικ Bundt και χρησιμοποιήστε ένα σουβλάκι αντί για ένα πιρούνι για να φτιάξετε τις τρύπες έτσι ώστε το μείγμα βουτύρου και ζάχαρης να διεισδύσει κάτω στο κέικ. Αν ψάχνετε για λίγο επιπλέον γεύση, θα μπορούσατε επίσης να ψεκάσετε ένα απλό βερνίκι βανίλιας πάνω από το κέικ.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Συνταγή Ετικέτες:
- Κέικ
- bundt cake
- επιδόρπιο
- νότιος
