Πώς να φτιάξετε φράουλες με σοκολάτα

Σοκολάτα ξεφλουδισμένο κέικ γαρνιτούρα

Χρησιμοποιείται με άδεια από τη Michelle Anderson

Οι φράουλες και η σοκολάτα είναι ένας πλούσιος συνδυασμός που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως λαμπρή γαρνίρισμα κέικ σε πολλά διαφορετικά κέικ ευκαιριών όπως τα γαμήλια κέικ, τα κέικ του Αγίου Βαλεντίνου και τα κέικ ντους. Τα φρέσκα μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν με πολλές γεύσεις κέικ και με μεγάλη επιτυχία, από τη βανίλια μέχρι τη σοκολάτα και το τρυφερό αμύγδαλο.

Διαλέξτε τέλειες άπειρες φράουλες

Χρησιμοποιείται με άδεια από τη Michelle Anderson

Θα χρειαστείτε

• Φρέσκες φράουλες, κατά προτίμηση σε εποχή

Οι φράουλες με σοκολάτα είναι μόνο ωραίοι όπως οι φράουλες που επιλέγετε για αυτή τη γαρνιτούρα. Βεβαιωθείτε ότι τα μούρα είναι χωρίς μώλωπες, πολύ φρέσκα και έχουν ένα ευχάριστο χρώμα. Οι καλύτερες φράουλες που χρησιμοποιούνται για αυτή τη διακόσμηση είναι εποχιακά φρούτα επειδή προτιμούν καλύτερα και συνήθως δεν έχουν ταξιδέψει πάρα πολύ μακριά για να φτάσουν στο κατάστημα ή στην αγορά. Πλύνετε προσεκτικά τα φρούτα είτε με το χέρι σε δροσερό νερό είτε σε κόσκινο, φροντίζοντας να αποκαταστήσετε όλες τις κηλίδες ρύπων. Θα πρέπει να πλένετε τα μούρα σας ακόμα και όταν τα αγοράζετε βιολογικά, επειδή αυτά τα φρούτα αναπτύσσονται πολύ κοντά στη βρωμιά και μπορεί να είναι πολύ κοκκώδη. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα καθαρό ροδέλα για να καθαρίσετε τις φράουλες σε στεγνό για να βεβαιωθείτε ότι η σοκολάτα κολλάει στο εξωτερικό του φρούτου.

Λιώνουμε τη σοκολάτα

Χρησιμοποιείται με άδεια από τη Michelle Anderson

Δεν χρειάζεστε πολύ σοκολάτα για να δημιουργήσετε ένα όμορφο σχέδιο στα μούρα, ίσως ένα φλιτζάνι για δώδεκα μούρα δώδεκα. Τοποθετήστε μια μικρή κατσαρόλλα με μια ίντσα νερού στο κάτω μέρος σε χαμηλή φωτιά και τοποθετήστε ένα μικρό μεταλλικό μπολ πάνω από αυτό. Δημιουργείτε ένα διπλό λέβητα χωρίς να χρειαστεί να αγοράσετε ακριβά μαγειρικά σκεύη. Βεβαιωθείτε ότι το μικρό μπολ δεν βυθίζεται στο νερό της σοκολάτας σας μπορεί να καεί και να φέρει το νερό σε ένα ήπιο σιρόπι. Τοποθετήστε πολλά τετράγωνα καλής ποιότητας σοκολάτας σε ένα μικρό μεταλλικό μπολ. ​​Στερέψτε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα, φροντίζοντας να μην το καψίσετε και να αφαιρέσετε το μπολ από τη φωτιά. Βεβαιωθείτε επίσης ότι τα σκεύη σας δεν είναι βρεγμένα ή ότι η σοκολάτα σας θα μπορούσε να καταλάβει μια άχρηστη μάζα.

Ψιλοβρέχει σοκολάτα σε φράουλες

Χρησιμοποιείται με άδεια από τη Michelle Anderson

Είναι σημαντικό να ψεκάσετε τις φράουλες ενώ η σοκολάτα είναι ομαλή και ρευστή για να πάρει στενές γραμμές στο φρούτο. Διαδώστε τις φράουλες σε ένα κομμάτι περγαμηνής και χρησιμοποιώντας μια πιρούνι ψιλοβρέχει τη σοκολάτα σε λεπτά ρέματα πάνω από τα μούρα. Δεν υπάρχει καθορισμένο πρότυπο για να ακολουθήσετε, αλλά φροντίστε να μην δημιουργήσετε συστάδες. Εάν η σοκολάτα αρχίσει να κρυώσει, βάλτε το μπολ πάνω στο νερό που σιγοβράζει μέχρι να λιώσει ξανά. Δοκιμάστε εναλλαγή λευκής και μαύρης σοκολάτας για ένα ενδιαφέρον αποτέλεσμα. Μπορείτε επίσης να κουτάρετε τη λιωμένη σοκολάτα σε μια τσάντα σωληνώσεων γεμάτη με μια μικρή στρογγυλή άκρη ή μια τσάντα διπλωμένου χαρτιού και χρησιμοποιήστε το εργαλείο για να δημιουργήσετε πιο ακριβείς γραμμές. Τα χρωματιστά λιωμένα καραμέλα είναι επίσης αποδεκτά για μούρα, όπως ροζ ή παστέλ κίτρινο. Αυτά τα πιο πολύχρωμα γαρνιτούρα είναι υπέροχα για τα σχέδια του Πάσχα ή τη μέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Αφήστε τη σοκολάτα να σκληρύνει τις φράουλες και αποθηκεύστε στο ψυγείο μέχρι να χρειαστεί.