Ο Αγρίνιος του Αγίου Ιωάννη
- Σύνολο: 5 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Έγχυση: 24 ώρες
- Απόδοση: 1 κοκτέιλ (1 μερίδα)
Αυτό το κοκτέιλ καλαμποκιού καραμέλα είναι πολύ διαφορετικό από άλλα που πηγαίνουν με το ίδιο όνομα, συμπεριλαμβανομένου του δημοφιλούς στρωματοποιημένου σκοπευτή. Είναι ένα εξαιρετικά δημιουργικό ποτό που φέρει τζιν με καλαμπόκι. Ναι, αυτό είναι σωστό, καλαμπόκι βραστήρα! Η μέθοδος για τη δημιουργία αυτής της μοναδικής έγχυσης συμπεριλαμβάνεται και θα θελήσετε να πάρετε το επιπλέον χρόνο για να το κάνετε. Είναι το κλειδί για να συγκεντρωθεί αυτό το γλυκό ποτό που αποδίδει αποκριές.
Η συνταγή δημιουργήθηκε από τον Jonathan Pogash για το Bombay Sapphire Gin, το οποίο είναι το συνιστώμενο τζιν για την έγχυση. Δεν είναι όμως το μόνο σπιτικό συστατικό. Θα παρατηρήσετε επίσης ότι το Pogash χρησιμοποιεί γρεναδίνη φλούδας εσπεριδοειδών. Είναι ένα άλλο εύκολο έργο DIY, χρησιμοποιώντας χυμό ροδιού για να φτιάξετε μια γρεναδίνη με εσπεριδοειδές που θα θέλετε να κρατήσετε στο χέρι για άλλα κοκτέιλ γρεναδίνης.
Συστατικά
- Για το τσάι καλαμποκιού:
- 1 (750 ml) τζιν μπουκαλιών (Bombay Sapphire Gin)
- 1 φλιτζάνι καλαμπόκι βραστήρα
- Για το Σιρόπι Γρεναδίνης από Σιρόπι:
- 1 κούπα ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι χυμό ροδιού
- Δέρμα από 1 πορτοκαλί
- Δέρμα από 1 λεμόνι
- Για το κοκτέιλ:
- 1 1/2 ουγκιά καλαμπόκι-εγχυμένο τζιν
- 1/2 ουγκιά Moscato κρασί
- 3/4 ουγγιού σιρόπι φλούδας εσπεριδοειδών γρεναδίνης
- Γαρνίρισμα: 3 καραβίδες καραμέλα
Βήματα για να το κάνετε
Σημείωση: ενώ υπάρχουν πολλά βήματα σε αυτή τη συνταγή, αυτό το κοκτέιλ χωρίζεται σε λειτουργικές κατηγορίες για να σας βοηθήσει να προγραμματίσετε καλύτερα την προετοιμασία και το μαγείρεμα.
Κάνε το τζιν καλαμποκιού
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ο Αγρίνιος του Αγίου Ιωάννη
Ρίξτε το τζιν σε ένα δοχείο με ένα αεροστεγές καπάκι και προσθέστε το καλαμπόκι του βραστήρα. Αποθηκεύστε τη φιάλη για την τελική έγχυση.
Ο Αγρίνιος του Αγίου Ιωάννη
Αφήστε το να εγχυθεί για περίπου 24 ώρες.
Ο Αγρίνιος του Αγίου Ιωάννη
Πρόστιμο στέλεχος το καλαμπόκι καλαμποκιού και rebottle. Φυλάσσετε στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση.
Ο Αγρίνιος του Αγίου Ιωάννη
Συμβουλές
- Είναι εύκολο να φτιάξετε καλαμπόκι στο σπίτι στο μαγειρικό σκεύος. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη στο τηγάνι για κάθε 1/2 φλιτζάνι ποπ κορν κατά την παραγωγή ποπ κορν. Σιγουρευτείτε ότι ανακινείτε το τηγάνι συνεχώς, έτσι ώστε η ζάχαρη να μην καίει και είναι σε θέση να καλύψει το ποπ κορν. Μπορεί να χρειαστεί να επιδιορθώσετε την έγχυση για να αφαιρέσετε όλα τα μικρά κομμάτια ποπ κορν. Για να το κάνετε, ρίξτε το τζιν σε ένα φίλτρο λεπτού πλέγματος και επαναλάβετε εάν είναι απαραίτητο έως ότου είναι καθαρό.
Κάνετε το σιρόπι γρεναδίνης της γέμισης Citrus
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ο Αγρίνιος του Αγίου Ιωάννη
Σε μια κατσαρόλα στην σόμπα, διαλύστε το κοκκοποιημένο σάκχαρο στο χυμό ροδιού σε μέτρια φωτιά.
Ο Αγρίνιος του Αγίου Ιωάννη
Μόλις διαλυθεί, προσθέστε τα δέρματα εσπεριδοειδών και σιγοβράστε για 10 λεπτά.
Ο Αγρίνιος του Αγίου Ιωάννη
Αφαιρέστε τα δέρματα και ψήστε το σιρόπι. Φιάλη και φυλάξτε στο ψυγείο για μια εβδομάδα.
Ο Αγρίνιος του Αγίου Ιωάννη
Κάνετε το κοκτέιλ καλαμποκιού καραμέλα
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ο Αγρίνιος του Αγίου Ιωάννη
Σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ, συνδυάστε το τζιν καλαμποκιού, το κρασί Μοσχάτο και τη γρεναδίνη με έγχυση εσπεριδοειδών.
Ο Αγρίνιος του Αγίου Ιωάννη
Ανακινείστε καλά.
Ο Αγρίνιος του Αγίου Ιωάννη
Στερεοποιήστε σε ένα κρύο ποτήρι κοκτέιλ.
Ο Αγρίνιος του Αγίου Ιωάννη
Γαρνίρετε με το καλαμπόκι καραμέλα.
Ο Αγρίνιος του Αγίου Ιωάννη
Σερβίρετε και απολαύστε!
Ο Αγρίνιος του Αγίου Ιωάννη
Πόσο ισχυρή είναι μια κοκτέιλ καλαμποκιού καραμελών;
Θεωρητικά, η ζάχαρη από το καλαμπόκι θα μειώσει ελαφρά την ισχύ εμφιαλώσεως του τζιν. Ωστόσο, δεν πρέπει να είναι σημαντική, οπότε για να εκτιμήσετε την περιεκτικότητα σε αλκοόλ του κοκτέιλ καλαμποκιού καλαμποκιού, ας υποθέσουμε ότι το τζιν παραμένει στην απόλυτη αντοχή του 94. Αυτό σημαίνει ότι αυτό το κοκτέιλ θα πρέπει να ζυγίζει κάπου γύρω στο 22 τοις εκατό ABV (44 απόδειξη), το οποίο είναι παρόμοιο με ποτά όπως το κοσμοπολίτικο.
Συνταγή Ετικέτες:
- Κοκτέιλ τζιν
- Αμερικανός
- πτώση
- ποτό
