Εικονογράφηση: Catherine Song. © The Spruce, 2018
Κάνοντας ένα milkshake είναι αρκετά εύκολο, αλλά κάνοντας ένα τέλειο milkshake είναι μόνο για την ισορροπία. Δεν έχει σημασία τι γεύση σας αρέσει, η σωστή αναλογία παγωτού με το γάλα είναι το κλειδί και γνωρίζοντας μερικά απλά κόλπα θα βοηθήσει να πάρετε το επιδόρπιο σας από καλό σε μεγάλο. Αφού τελειοποιήσετε τη βάση του κούνηματός σας, μπορείτε να προσθέσετε τυχόν αρωματικά συστατικά που επιθυμεί η καρδιά σας.
Η σωστή ποσότητα γάλακτος
Ένα από τα κοινά λάθη που κάνουν οι άνθρωποι με τα σπιτικά μιλκσέικ είναι ότι χρησιμοποιούν πάρα πολύ γάλα. Απλά θέλεις μόνο μια βουτιά ή μια ουγκιά τουλάχιστον. Περισσότερο από αυτό θα κάνει το milkshake πολύ τρεχούμενο. Χρησιμοποιώντας πολύ λίγο γάλα μπορεί να γίνει πιο δύσκολο να πίνετε πρώτα, αλλά θα γίνει ευκολότερο καθώς το παγωτό λιώνει. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν τέτοιου είδους εξαιρετικά πυκνά κουνήματα.
Δεν πρέπει ποτέ να προσθέσετε πάγο σε ένα μιλκσέικ. Το τελευταίο πράγμα που θέλετε να κάνετε είναι να αραιώσετε την πλούσια κρέμα γάλακτος και το παγωτό combo με παγωμένο νερό. Αποθηκεύστε τον πάγο για λείες.
12 Smoothies φρέσκων φρούτων όλοι θα απολαύσουνΤο καλύτερο παγωτό
Στις περισσότερες περιπτώσεις, κολλήστε με το παγωτό βανίλιας για να αποφύγετε ένα πολύ καλό γλυκά. Ακόμα κι αν κάνετε σοκολάτα, φράουλα ή κάποια άλλη γεύση κούρασης, το παγωτό βανίλιας είναι σαν τον κενό καμβά που σας επιτρέπει να πάρετε τη γεύση μόνο σωστά. Προσθέστε γεύση με σιρόπι σοκολάτας, φρούτα ή διασκεδαστικά συστατικά, όπως τα μπισκότα που θρυμματίζονται.
Ζεστάνετε το παγωτό σας
Μπορεί να φαίνεται αντίθετο-διαισθητικό, αλλά χρησιμοποιώντας παγωτό που είναι πολύ κρύο μπορεί πραγματικά να έχει αρνητικές επιπτώσεις στο κούνημα σας. Αυτό που πραγματικά θέλετε είναι παγωτό που είναι περίπου 20 βαθμούς Φαρενάιτ.
Το παγωτό θα πρέπει να είναι αρκετά μαλακό, για τη συνοχή του μαλακού σέρβις. Αν είναι πολύ δύσκολο, θα πρέπει να προσθέσετε πάρα πολύ γάλα για να το ξερατήσετε, και αυτό θα αποβάλει την αναλογία παγωτού-γάλακτος.
Ο καταψύκτης σας διατηρεί πιθανώς το παγωτό σε περίπου μηδέν βαθμούς Φαρενάιτ, οπότε αφήστε το να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου για μερικά λεπτά για να μαλακώσει. Όχι πολύ καιρό - δεν θέλετε να λιώσει. Ενώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης για να μετρήσετε την ακριβή θερμοκρασία εάν το επιθυμείτε, μόλις τη βγάλετε με ευκολία, είστε καλοί να πάτε.
Συνταγή σοκολάτας Milkshake
Χρησιμοποιήστε αυτά τα βήματα για να κάνετε ένα μιλκσέικ σοκολάτας σε ένα μπλέντερ:
- Αφήστε το παγωτό βανίλιας να μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να είναι η συνοχή του μαλακού σέρβις. Εν τω μεταξύ, ψύξτε το ποτήρι σερβιρίσματος τοποθετώντας το στον καταψύκτη. Προσθέστε τρεις γενναιόδωρες κουταλιές παγωτού στο μπλέντερ, μαζί με 2 ουγκιές (1/4 φλιτζάνι) πλήρους γάλακτος. Σκουπίστε σε 1/4 φλιτζάνι σιρόπι σοκολάτας και προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αγνής βανίλιας. Βάζετε μέχρι να λειάνετε και σερβίρετε στο παγωμένο ποτήρι. Μπορείτε να περάσετε το μιλκσέικ με κρέμα σαντιγί, πασπαλίζετε, κεράσι ή απλά να το απολαύσετε όπως είναι.
Παραλλαγές γεύσης Milkshake
Με αυτές τις βασικές συμβουλές, μπορείτε να διασκεδάσετε κάνοντας διαφορετικούς συνδυασμούς:
- Για μια βύνη σοκολάτας, προσθέστε 1/4 φλιτζάνι σκόνη βύνης στη συνταγή milkshake.Για μιλκσέικ μπισκότων και κρέμας, προσθέστε δύο ή τρία μπισκότα της επιλογής σας αντί για το σιρόπι σοκολάτας.Για ένα μιλκσέικ φράουλας χρησιμοποιήστε 1 φλιτζάνι κατεψυγμένες φράουλες.Αν ψάχνετε να προσθέσετε ένα μικρό λάκτισμα σε ένα βασικό βανίλια milkshake, απλά μείγμα σε ένα μικρό εκχύλισμα βανίλιας.Αν θέλετε να κάνετε ένα "ενήλικο" milkshake, προσθέστε 1/4 φλιτζάνι μπέρμπον ή ρούμι στο μίγμα.
