Ψητό τυρί Κοινωνική
- Σύνολο: 115 λεπτά
- Προετοιμασία: 90 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 25 λεπτά
- Απόδοση: 1 μπιφτέκι (1 μερίδα)
Αυτό το απόλυτο μπιφτέκι πρωινού ολοκληρώνεται με αβοκάντο, αυγό, γκούδα, μαρμελάδα ντομάτας και μπέικον. Μια άκρη που πρέπει να γνωρίζετε: Μην ξεχειλίζετε το κρέας, καθώς αυτό θα δημιουργήσει ένα ελαφρύ και ευάερο κουτάλι που λιώνει στο στόμα σας και όχι ένα πυκνό που μοιάζει με ένα πούλι χόκεϊ. Όπως τα ντόνατς; Δοκιμάστε ένα burger πρωινό ντόνατ.
Συστατικά
- Για το Tomato Jam:
- 2 κιλά ντοματάκια (τεμαχισμένα)
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/2 λεμόνι (χυμό)
- 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο τζίντζερ (ψιλοκομμένο)
- 1 κύμα γείωσης κύμινο
- 1 πρέζα κανέλα
- 1/4 κουταλάκι σκόνη curry
- 1 κουταλάκι αλάτι
- Για το μπαχαρικό που εγχέει το λουκάνικο Patty:
- 1/4 λιβρών βοοειδών χορτοφάγων
- 2 κουταλιές της σούπας λιωμένο λουκάνικο
- Σπρέι μαγειρικής
- Αλάτι (για γεύση)
- Μαύρη πιπεριά (για γεύση)
- Για το Burger Breakfast:
- 2 κουταλιές της σούπας ντομάτα
- 1 κουταλιά μπιφτέκι λουκάνικα
- 2 κουταλιές της σούπας γκούντα
- 1 τα πάντα bagel (φρυγανισμένο)
- 3 έως 4 φέτες μπέικον (μαγειρεμένα με γράσο αποθηκευμένο)
- 1 αυγό (μαγειρεμένη ηλιόλουστη πλευρά επάνω)
- 1/4 αβοκάντο (λεπτό σε φέτες)
- 1 μαρμελάδα ντομάτας
Βήματα για να το κάνετε
Σημείωση: ενώ υπάρχουν πολλά βήματα σε αυτή τη συνταγή, αυτό το burger για πρωινό χωρίζεται σε λειτουργικές κατηγορίες για να σας βοηθήσει να σχεδιάσετε καλύτερα την προετοιμασία και το μαγείρεμα.
Για την Τομάτα Jam
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προσθέστε τις ντομάτες, τη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού, το τζίντζερ, το κύμινο, την κανέλα, τη σκόνη κάρι και το αλάτι σε μια κατσαρόλα από ανοξείδωτο χάλυβα και γυρίστε τη θερμότητα σε μεσαίου ύψους.
Μόλις αρχίσει να βράζει το μείγμα, μειώνετε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή και συνεχίζετε να σιγοβράζετε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρις ότου μειωθεί το μείγμα και συμπυκνωθεί σε μάζα που μοιάζει με μαρμελάδα. περίπου 1 ώρα.
Ενώ αυτό μειώνεται, κάντε τα μπαχαρικά που έχουν εγχυθεί με λουκάνικο.
Για το Burger Patty με το μπαχαρικό
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Εν τω μεταξύ, προσθέστε το βόειο κρέας και το λουκάνικο σε ένα μπολ και ανακατέψτε ελαφρά μαζί, φροντίζοντας να μην ξεχειλίζετε το κρέας και να το σχηματίζετε σε κομψό σχήμα και σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι.
Αφήστε κατά μέρος και ζεστάνετε τη σχάρα ή το χυτοσίδηρο σας σε μέτρια υψηλή θερμότητα.
Ψεκάστε την επιφάνεια ό, τι χρησιμοποιείτε, για να μαγειρέψετε την πιτυρίδα και να προσθέσετε το κρέας, επιτρέποντάς της να μαγειρέψει για λίγα λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να μαγειρευτεί σε όλη τη διαδρομή.
Απενεργοποιήστε τη θερμότητα και προσθέστε το gouda στην κορυφή.
Στη συνέχεια προετοιμάστε τα υπόλοιπα υλικά για τη συναρμολόγηση του μπιφτέκι.
Για το μπουφέ πρωινού
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Τηγανίστε όλα τα bagel μέχρι να γίνουν τραγανά στο εξωτερικό και να λερώσετε και τις δύο πλευρές με την σπιτική μαρμελάδα ντομάτας.
Προσθέτουμε το μαγειρεμένο τυρί λουκάνικου cheeseburger, έπειτα με το αυγό, το μπέικον και το αβοκάντο.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Υπόδειξη
- Μην ξεχειλίζετε το κρέας. Θα δημιουργήσει ένα hockey-like patch που θα είναι μασώμενος, αντί για το ελαφρύ και ευάερο patty που θα λιώσει στο στόμα σας που στοχεύουμε.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- μεσημεριανό
- Αμερικανός
- γενέθλια
