Πώς να φυτέψετε τα λαχανικά σε εσωτερικούς χώρους

Πώς να μεγαλώνουν τα λαχανικά σε εσωτερικούς χώρους

Η Sarah Klassen / Getty Images

Ο καιρός δεν πρέπει να σημαίνει το τέλος της συγκομιδής των φρέσκων λαχανικών. Θα μπορούσες πάντα να φυλάξεις μυστικά, σε εξωτερικούς χώρους. Ή θα μπορούσατε να δοκιμάσετε το χέρι σας με την καλλιέργεια τροφίμων σε εσωτερικούς χώρους. Ναι, είναι δυνατό να αναπτυχθούν τα λαχανικά μέσα στους κρύους μήνες ή μόνο επειδή δεν υπάρχει υπαίθριος χώρος. Ωστόσο, δεν είναι ο ευκολότερος τρόπος για τον κήπο και δεν πρέπει να περιμένετε τεράστιες αποδόσεις.

Οι μεγαλύτερες προκλήσεις της καλλιέργειας βρώσιμων στο εσωτερικό είναι χαμηλό φως και έλλειψη επικονιαστικών εντόμων και ανέμου. Ωστόσο, από τη θετική πλευρά, μπορείτε να ελέγξετε το νερό, το έδαφος και τη γονιμότητα. Δυστυχώς, παράσιτα και ασθένειες μπορεί να σας ακολουθήσουν σε εσωτερικούς χώρους, αλλά δεδομένου ότι τα φυτά είναι σωστά κάτω από τη μύτη σας, θα πρέπει να είστε σε θέση να σταματήσετε τα προβλήματα προτού να γίνουν σημαντικοί πονοκέφαλοι.

Γενικές συμβουλές εσωτερικής καλλιέργειας

• Χρησιμοποιήστε ένα καλής ποιότητας μίγμα γλάστρες, όχι χώμα κήπου.Οι συσκευασίες πρέπει να έχουν καλή αποστράγγιση και να έχουν μέγεθος για το συγκεκριμένο εργοστάσιο. Για παράδειγμα, τα ρηχά και ριζωμένα χόρτα χρειάζονται μόνο για βάθος 2 ίντσας, αλλά οι βαθιά ριζωμένες ντομάτες θα θέλουν τουλάχιστον 12 ίντσες του εδάφους. Τα απλά παράθυρα δεν παρέχουν συνήθως αρκετό φως για υγιή, ασταθή φυτά. Οι ημέρες είναι πολύ σύντομες και το φως είναι πολύ χαμηλό στον ουρανό κατά τη διάρκεια του χειμώνα για τις ανάγκες των φυτών. Ίσως θελήσετε να χρησιμοποιήσετε κάποιο είδος συμπληρωματικού φωτισμού. είτε φυτικό φως είτε λαμπτήρα φθορισμού πλήρους φάσματος. Μην τοποθετείτε τα φυτά σας τόσο κοντά στο παράθυρο που υπόκεινται σε ρεύματα ή κοντά σε μια πηγή θερμότητας που θα μπορούσε να τα στεγνώσει.

Καρότα

Ο Klaus Vedfelt / Getty Images

Τα καρότα είναι γεμάτα απολαυστικά. Η καλλιέργειά τους σε δοχεία δεν είναι μόνο μια μεγάλη επιλογή για εσωτερική καλλιέργεια, αλλά επιλύει επίσης το πρόβλημα της προσπάθειας να αναπτυχθούν σε βαρύ, βραχώδες έδαφος.

Τα μικρότερα καρότα είναι ευκολότερο να αναπτυχθούν μέσα. Χρειάζονται λιγότερο χώρο και ωριμάζουν γρήγορα. Δεδομένου ότι θα σποράτε πολλαπλά φυτά - αντίθετα από ένα μόνο πιπέρι ή ένα φυτό ντομάτας - ένα μακρύ δοχείο, όπως ένα κιβώτιο παραθύρων, είναι ιδανικό. Το κλειδί για την καλή βλάστηση είναι να διατηρηθεί το έδαφος υγρό. Ακριβώς καλύψτε ελαφρά τους σπόρους με κάποια βρύα βρύα, έτσι ώστε οι σπόροι να μην στεγνώσουν, αλλά δεν σχηματίζεται σκληρή κρούστα πάνω τους, αποτρέποντας τη βλάστηση. Οι σπόροι πρέπει να βλαστήσουν μέσα σε δύο εβδομάδες. Οι ημέρες μέχρι την ωρίμανση θα εξαρτηθούν από την ποικιλία που αναπτύσσεστε.

Σκόρδο Πράσινοι

Michael Piazza / Getty Images

Το σκόρδο έχει πολύ ιδιαίτερη θερμοκρασία για να σχηματίσει βολβούς, αλλά μπορείτε εύκολα να έχετε μια σταθερή προσφορά κορυφών σκόρδου ή χόρτων που μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντί των κρεμμυδιών. Δεν χρειάζεστε ένα μεγάλο δοχείο για τα λάχανα του σκόρδου. Ένα βάθος περίπου τεσσάρων ιντσών θα αρκούσε. Απλά φυτέψτε τα μεμονωμένα σκελίδες περίπου 1 ίντσα βαθιά και νερό τακτικά. Τα γαρίφαλα θα πρέπει να φυτρώνουν σε περίπου μία εβδομάδα.

Αφήστε τους να αναπτυχθούν σε οκτώ έως 10 ίντσες πριν ξεκινήσετε τη συγκομιδή. Κόψτε αυτό που χρειάζεστε και αφήστε τα υπόλοιπα. Παίρνετε γενικά μόνο ένα flush της ανάπτυξης από κάθε σκελίδα. Μπορούν να βλαστήσουν και πάλι, αλλά η ποιότητα μειώνεται, οπότε ξεκινήστε νέα γαρύφαλλα όταν ξεκινάτε τη συγκομιδή της τρέχουσας καλλιέργειας.

Καυτερές πιπεριές

Μαρία Γιαννότι

Ακόμα κι αν τα φυτά πιπεριάς καταρρέουν στην πρώτη τους βούρτσα με παγετό, είναι τροπικά πολυετή φυτά. Μπορείτε να δοκιμάσετε γλυκές ή καυτερές πιπεριές, ξεκινώντας και οι δύο από σπόρους. Μπορείτε επίσης να φυτέψετε φυτά από τον κήπο σας στο τέλος του καλοκαιριού και να φέρετε στο εσωτερικό για το χειμώνα. Δεν θα πάρετε μια τεράστια συγκομιδή, αλλά θα φρούτα.

Χρησιμοποιήστε ένα δοχείο που είναι τουλάχιστον οκτώ ίντσες ψηλό. Οι καυτές πιπεριές θα χρειαστούν τουλάχιστον 10 ώρες φωτός κάθε μέρα. Μην υπερβείτε το νερό. Αφήστε το δοχείο να στεγνώσει ανάμεσα στο πότισμα. Τα φυτά αυτοεπιβάλλουν, αλλά ίσως χρειαστεί να τα βοηθήσετε. Μπορείτε είτε να χαράξετε τα φυτά για να ανακινήσετε τη γύρη από το ένα λουλούδι στο άλλο ή να χρησιμοποιήσετε ένα βαμβακερό μάκτρο για να ξεσκονίσει κάθε λουλούδι με γύρη.

Μαρούλι και άλλα πράσινα σαλάτα

Westend61 / Getty Images

Το μαρούλι είναι ταχέως αναπτυσσόμενο και ρηχό ριζωμένο, οπότε δεν θα χρειαστεί ένα βαθύ δοχείο. Θα συνεχίσει επίσης να αναβιώνει αν πάτε η διαδρομή cut-and-come-again. Επιλέξτε ένα δοχείο με βάθος δύο έως τεσσάρων ιντσών και γεμίστε το με υγρασία. Σπείρετε τους σπόρους σας και πιέστε τα απαλά στην επιφάνεια του εδάφους. Ομίχλη για να κρατήσει τους σπόρους υγρό και θα πρέπει να δείτε βλάστηση μέσα σε περίπου μια εβδομάδα.

Αφήστε τα φυτά να αναπτυχθούν τουλάχιστον τέσσερα έως έξι ίντσες ψηλά πριν ξεκινήσετε τη συγκομιδή. Κόψτε ή τραβήξτε τα εξωτερικά φύλλα και αφήστε το κέντρο του φυτού να συνεχίσει να αναπτύσσεται.

Microgreens

MarpleRosenow / Getty Images

Αυτά τα μικροσκοπικά, φρέσκα λάχανα είναι ίσως τα ευκολότερα βρώσιμα για να μεγαλώνουν σε εσωτερικούς χώρους. Δεν καταλαμβάνουν πολύ χώρο ή πολύ χρόνο. Τα μικρογέφυρα είναι απλά ένα μείγμα σπόρων από διάφορα χόρτα και βότανα, όπως τα τεύτλα, τα ραπάνια, το λάχανο, το Swiss chard και ο βασιλικός.

Δεδομένου ότι αυτά τα χόρτα θα συγκομιστούν ως φυτά, δεν χρειάζεστε πολύ έδαφος. Μια ρηχή (δύο ίντσες βαθιά) δίσκος λειτουργεί καλά. Γεμίστε το με χώμα, βουρτσίστε το και διασκορπίστε τον σπόρο σας. Μόλις καλύψετε τους σπόρους με το έδαφος, αλλά πιέστε απαλά ώστε οι σπόροι να έρχονται σε καλή επαφή με το υγρό έδαφος και να μην στεγνώσουν. Νερό με ήπιο ρεύμα ή ψεκασμό για να κρατήσει το έδαφος υγρό και θα πρέπει να δείτε βλάστηση μέσα σε λίγες μέρες.

Ξεκινήστε τη συγκομιδή όταν τα φυτά έχουν αναπτυχθεί περίπου δύο σειρές αληθινών φύλλων. Χρησιμοποιήστε ένα ψαλίδι για να τα απομακρύνετε στο επίπεδο του εδάφους και μπορείτε να πάρετε μια άλλη ώθηση της ανάπτυξης.

Κάλτσες

werxj / Getty Images

Δεν μπορείτε να μεγαλώνετε κρεμμύδια σε κλειστούς χώρους, αλλά τα κρεμμυδάκια, όπως τα χόρτα της σκόρδου, κάνουν καλά. Στην πραγματικότητα, μπορεί να ανταγωνίζονται μικροσκοπικά με την ευκολία τους. Δεν χρειάζεται καν σπόρους.

Μερικοί κηπουροί είχαν επιτυχία απλώς ανασυνθένοντας το ριζικό τέλος των κρεμμυδιών που αγοράζουν, αφού χρησιμοποίησαν τις κορυφές. Μπορείτε να ριζώσετε ολόκληρο το κοτσάνι σε ένα ποτήρι νερό και γεμίστε το τσαμπιά τους σε ένα ποτήρι με μόνο μια ίντσα νερού στο κάτω μέρος. Όταν οι ρίζες έχουν φθάσει μερικές ίντσες σε μήκος, να τις μετακινήσετε σε ένα ρηχό δοχείο του μίγματος γλάστρας και αφήστε τους να συνεχίσουν να αυξάνονται. Μπορείτε να συγκομιδήσετε μόνο τις πράσινες κορυφές, αφήνοντας περίπου μία ίντσα του στελέχους για να ξαναζωντανέψετε ή να απομακρύνετε ολόκληρα τα βάζα από το δοχείο, για να χρησιμοποιήσετε το λευκό τμήμα.

Ντομάτες

Μαρία Γιαννότι

Συνήθως βλέπετε φυτά τομάτας να πεθαίνουν στο τέλος της σεζόν, αλλά οι ντομάτες είναι τροπικά πολυετή. Είναι ίσως καλύτερο να αφήσετε έξω αυτά τα φυτά κήπου έξω, αφού είναι συνήθως πολύ μεγάλα και ήδη αντιμετωπίζουν προβλήματα μέχρι το τέλος της σεζόν. Ωστόσο, η εκκίνηση ενός νέου φυτού από σπόρους προς σπορά στο τέλος του καλοκαιριού μπορεί να καλλιεργηθεί σε εσωτερικούς χώρους. Οι σπόροι ντομάτας βλαστάνουν αρκετά γρήγορα. Μόλις τα σπορόφυτα είναι 3 έως 4 ίντσες ψηλά, μετακινήστε τα στο μόνιμο δοχείο τους και βεβαιωθείτε ότι έχουν τουλάχιστον 10 ώρες φωτός την ημέρα. Είναι πολύ, αλλά αυτό είναι ένα καρποφόρο φυτό και χρειάζεται αυτό το πολύ φως κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

Ξεκινήστε τη σίτιση με ένα υδατοδιαλυτό οργανικό λίπασμα όταν μετακινείτε το δενδρύλλιο στη νέα του κατσαρόλα. Μόλις τα φυτά αρχίσουν να ρυθμίζουν τα λουλούδια, θα πρέπει να τα ανακινείτε περιοδικά για να επιτρέψετε τη γύρη να πέσει από λουλούδι σε λουλούδι. Χωρίς επικονίαση, δεν θα σχηματιστούν φρούτα. Τα φυτά μπορούν να γίνουν βαρύτερα βαριά και μπορεί να είναι απαραίτητη η ισοπέδωση.