Tatu.thaithu / Twenty20
Η ταυτοποίηση μιας ώριμης ντομάτας που είναι έτοιμη να συλλεχθεί μπορεί να κάνει τη διαφορά ανάμεσα στον ουρανό και το φαγητό. Δεν μπορείτε πάντα να πείτε μια ώριμη ντομάτα μόνο με χρώμα, ειδικά με ντομάτες κειμηλίων, οι οποίες μπορούν να είναι διαφορετικές αποχρώσεις όλων των ειδών τα χρώματα - ακόμη και ριγέ και στίγματα.
Επιπλέον, μπορεί να μπείτε στον πειρασμό να το συμπιέσετε για να δείτε εάν είναι ώριμο, αλλά ορισμένες ντομάτες είναι κατεστραμμένες αν τους χειρίζεστε πολύ δυνατά. Με λίγη σοφία, όμως, μπορείτε να καθορίσετε αν η ντομάτα σας είναι έτοιμη για τη συλλογή ή πρέπει να παραμείνει στο αμπέλι λίγο περισσότερο.
Γυαλιά επιφανειών και απόχρωση
Ο πρώτος τρόπος να πει εάν η ντομάτα σας είναι ώριμη είναι να ελέγξετε αν το δέρμα έχει γυρίσει από μια θαμπό, ματ επιφάνεια σε μια που είναι γυαλιστερή και ελαφρώς λαμπερή.
Στη συνέχεια, ελέγξτε το χρώμα, το οποίο θα πρέπει να είναι αρκετά βαθύ στη συγκεκριμένη σκιά του (εκτός αν το πακέτο σπόρων τομάτας σας αναγνωρίζει ένα πιο αρωματικό χρώμα) Για παράδειγμα, οι κόκκινες ντομάτες πρέπει να είναι βαθύ κόκκινο, οι κίτρινες ντομάτες θα πρέπει να είναι βαθύ κίτρινο και ούτω καθεξής. Επιπλέον, το χρώμα θα πρέπει να είναι αρκετά ομοιόμορφο. αν μια πλευρά μιας τομάτας είναι κόκκινη, ενώ μέρος της είναι ακόμη πράσινο, δεν είναι ακόμα έτοιμο.
Μερικοί κηπουροί επιλέγουν να συγκομίσουν τις ντομάτες τους προτού είναι εντελώς ώριμες. Αυτή η μέθοδος μπορεί να σας βοηθήσει να προστατεύσετε τα φρούτα από το ράγισμα, το οποίο είναι πιθανότερο μετά από μια βροχή. Εάν επιλέξετε αυτή τη μέθοδο, φέρτε τις ντομάτες σε εσωτερικό χώρο και αφήστε τους να ωριμάσουν περίπου στους 70 βαθμούς.
Διασκεδαστικό γεγονός
Υπάρχουν πάνω από 10.000 ποικιλίες ντομάτας και δεν είναι όλες κόκκινες. Οι ντομάτες έρχονται σε διάφορα χρώματα, όπως ροζ, μοβ, μαύρο, κίτρινο και λευκό.
Αίσθημα και υφή
Η ώριμη ντομάτα σας θα δώσει ελαφρώς την αφή. Δεν πρέπει να είναι μαλακό, αλλά μάλλον λίγο τρυφερό. Επειδή οι ντομάτες ωριμάζουν από μέσα προς τα έξω, αυτό είναι ένας καλός δείκτης ότι είναι έτοιμο. Προσέξτε, ωστόσο, να μη μώλωσες τα φρούτα. Πατήστε το πολύ ελαφρά. θα ξέρετε αμέσως αν δεν είναι ακόμη ώριμη, καθώς θα είναι ακόμα δύσκολο.
Μια άλλη ένδειξη είναι πόσο ανθεκτική είναι η συλλογή της ντομάτας. Εάν κρέμεται πάνω στο αμπέλι για αγαπημένη ζωή όταν προσπαθείτε να το απομακρύνετε, δεν είναι ακόμα έτοιμο. Οι ώριμες ντομάτες πρέπει να δώσουν τη θέση τους σε ένα απαλό ρυάκι.
Οσμή και γεύση
Μια ώριμη ντομάτα θα δώσει ένα υπέροχο άρωμα, ενώ μια άγευστη ντομάτα δεν θα μυρίσει καθόλου. Προσέξτε να μην συγχέετε τη μυρωδιά των φρούτων της τομάτας με τη μυρωδιά των αμπέλων, η οποία είναι σχεδόν πάντα αρκετά διακριτική και ισχυρή.
Μη φοβάστε να πάρετε μια γεύση! Τα λαχανικά που καλλιεργούνται σε έναν κήπο του σπιτιού δεν είναι τόσο άψογα και μπορεί να μην είναι τόσο μεγάλα όσο αυτά που έχετε συνηθίσει να αγοράζετε στο σούπερ μάρκετ, οπότε ίσως να μην είστε εξοικειωμένοι με μια πραγματική, ώριμη ντομάτα. Δοκιμάζοντας μια μόνο ντομάτα πάνω στην αμπέλα σας θα πρέπει να σας αφήσει με πολλά άλλα για να πάρει αργότερα-και μπορεί να αποτρέψει αφήνοντας τις ντομάτες σας να παραμείνουν πάρα πολύ για το αμπέλι, πράγμα που απλά θα οδηγήσει σε σήψη και σχίσιμο.
Συμβουλές Συγκομιδής Ντομάτας
- Αφού αρχίσετε να μαζεύετε τις ντομάτες σας, φροντίστε να ελέγχετε καθημερινά το μπαχαρικό τομάτας σας. Τα πουλιά ή άλλα ζώα θα δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στις ωραίες ντομάτες και τα φρούτα θα αρχίσουν να πέφτουν από το αμπέλι όταν είναι πολύ ώριμα - γι 'αυτό τα πάρτε πριν τα χάσετε. Εάν μεγαλώνετε ντομάτες κειμηλίων, ντροπαλός του πλήρους χρώματος, επειδή γενικά ωριμάζουν πριν το χρώμα βαθαίνει.
