Diana Rattray
- Σύνολο: 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 5 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες (4 δόσεις)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 282 | Θερμίδες |
| 15g | Λίπος |
| 7g | Οι υδατάνθρακες |
| 30g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες (4 δόσεις) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 282 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 15g | 19% |
| Κορεσμένο λίπος 5g | 26% |
| Χοληστερόλη 284mg | 95% |
| Νάτριο 221 mg | 10% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 7g | 2% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 5% |
| Πρωτεΐνη 30g | |
| Ασβέστιο 78 mg | 6% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η εύκολη σαλάτα είναι ελαφρώς ντυμένη με χυμό τομάτας και μείγμα ξιδιού και τα τεμαχισμένα ψημένα αυγά της προσδίδουν επιπλέον πρωτεΐνη και γεύση. Σερβίρετε τη σαλάτα με τα φύλλα μαρουλιού, το ρόκα, το σπανάκι μωρών ή το μούστο ή τα μικτά πράσινα σαλάτα.
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια κατεψυγμένα φασόλια Γαλλίας (περίπου 12 έως 16 ουγγιές)
- 1 ξίδι μηλίτη κουταλιού της σούπας
- 1/4 φλιτζάνι χυμό ντομάτας ή χυμός V-8
- 2 κουταλάκια του γλυκού κοκκοποιημένη ζάχαρη
- 1/4 κουταλάκι αποξηραμένο εστραγκόν φύλλων (θρυμματισμένο ή αποξηραμένο βασιλικό φύλλων)
- 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο ή τριμμένο κόκκινο ή κίτρινο κρεμμύδι
- 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο
- αλάτι και μαύρο πιπέρι (για γεύση)
- 2 μαγειρεμένα αυγά (κομμένα σε φέτες)
- φύλλα μαρουλιού ή μικτά πράσινα σαλάτα
Βήματα για να το κάνετε
Μαγειρέψτε τα πράσινα φασόλια ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας. Στραγγίστε καλά και μεταφέρετε σε ένα μπολ.
Σε ένα βάζο με βίδα, συνδυάστε το χυμό ντομάτας, τη ζάχαρη και το θραυστό εστραγκόν ή το βασιλικό. Ανακινήστε για να αναμειχθεί καλά. Αφήνω στην άκρη.
Προσθέστε το κρεμμύδι και το πιμιμέντο στα πράσινα φασόλια. Πετάξτε με το ντύσιμο.
Γραμμή τέσσερις πλάκες με φύλλα μαρουλιού. Διαχωρίστε τα κομμένα αυγά σκληρά-βρασμένα ομοιόμορφα μεταξύ των πινακίδων, και στη συνέχεια επάνω με το πράσινο μίγμα φασολιών.
Ψεκάστε κάθε μερίδα ελαφρά με αλάτι και μαύρη πιπεριά.
Συνταγή Ετικέτες:
- φασολάκια
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
- πίσω στο σχολείο
