Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 55 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 50 λεπτά
- Απόδοση: 4 (1 φλιτζάνι) μερίδες
Τα ψάρια συνήθως τρώγονται για πρωινό στο Νότο, αλλά μπορούν επίσης να απολαύσουν τηγανητά ή σαν γευστικό πιάτο με κρέας, γαρίδες ή τυρί. Είτε σας αρέσουν τα κομμάτια σας απλά είτε τα φανταχτερά σας, εδώ είναι οι βασικές οδηγίες μαγειρέματος για κομμάτια από πέτρα.
Ρίξτε μια ματιά στις συμβουλές και τις παραλλαγές για μερικούς δημιουργικούς τρόπους για την εξυπηρέτηση των grits και ορισμένων νόστιμων πρόσθετων.
Πώς να φτιάξετε παραδοσιακά χαλίκια πέτρας-εδάφους
Συστατικά
- 4 1/2 φλιτζάνια νερό
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 κοκκοφοίνικα (πέτρινο, μη στιγμιαίο ή γρήγορο)
- 4 με 6 κουταλιές βούτυρο (αλατισμένο, κομμένο σε κομμάτια)
- Προαιρετικά: μαύρο πιπέρι (πρόσφατα αλεσμένο)
Βήματα για να το κάνετε
Σημείωση: υπάρχουν δύο μεγάλες μέθοδοι που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να κάνετε grits: χρησιμοποιώντας το stovetop ή την αργή κουζίνα.
Εστίες
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέτετε 4 ½ φλιτζάνια νερό σε μια μέση κατσαρόλλα. Προσθέστε αλάτι και βάλτε το σε βρασμό σε υψηλή θερμοκρασία.
Το Ερυθρελάτης
Σταδιακά ανακατεύουμε σε πέτρινα κομμάτια.
Το Ερυθρελάτης
Συνεχίστε να ανακατεύετε και μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλά επίπεδα. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, για περίπου 40 έως 50 λεπτά, ή μέχρις ότου οι κόκκοι είναι πολύ παχύρρευστοι. Ανάλογα με το άλεσμα, το μαγείρεμα μπορεί να διαρκέσει περισσότερο. Καθώς οι κόκκοι πάχυνται, μπορούν να καυχηθούν εύκολα, γι 'αυτό βεβαιωθείτε ότι ανακατεύετε συχνά. Εάν οι κόκκοι απορροφούν όλο το νερό πριν γίνουν, προσθέστε περισσότερο ζεστό νερό, όπως απαιτείται.
Το Ερυθρελάτης
Χτυπάτε σε βούτυρο και μαύρο πιπέρι, εάν θέλετε.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε τα ζυμάρια ζεστά.
Αργός μάγειρας
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Βάλτε το νερό, το αλάτι και τα σιτάρια σε ένα αργό σκεύος με 3-4 τετραγωνικά πόδια. Αφήστε τους να σταθούν για λίγα λεπτά και απομακρύνετε τυχόν στερεά που επιπλέουν πάνω από το νερό.
Το Ερυθρελάτης
Καλύψτε και μαγειρέψτε σε HIGH για περίπου 3 ώρες, ανακατεύοντας κάθε 30 έως 45 λεπτά.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε βούτυρο και πιπέρι, όπως θέλετε.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε τα ζυμάρια ζεστά.
Παραλλαγές συνταγών
- Τηγανητά γλυκίσματα : Αφήνουμε τα κομμάτια να κρυώσουν ελαφρά, στη συνέχεια χτυπάμε σε 1 αυγό. Ρίξτε το μείγμα σε καλά ψημένο τηγάνι, καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε. Όταν οι κόκκοι ψύχονται επιμελώς και σταθεροί, κόψτε το ψωμί σε λεπτές φέτες. Τρίψτε τις φέτες σε στάγδην μπέικον ή βούτυρο. Γαρίδες Benedict: Κορυφαία τηγανητά ψητά γλυκά (παραπάνω) με ένα αυγό, καναδικό μπέικον και σάλτσα ολλανδίας. Cheddar Cheese Grits: Χρησιμοποιήστε μόνο 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και προσθέστε περίπου 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο τυρί cheddar στα κομμάτια μόλις φτάσουν στην επιθυμητή συνοχή. Κρέμα κρεμών : Χρησιμοποιήστε 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο και ανακατεύετε 1/4 φλιτζάνι βαριά κρέμα στο grits αμέσως μόλις έχουν τελειώσει cooking.Add ψιλοκομμένες πιπεριές jalapeño ή ήπιες πράσινες Χιλή πιπεριές.Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια σοταρισμένα.Προσθέστε λίγο φρέσκο κιμά σκόρδο ή σκόρδο powder.Add φρέσκα βότανα στα σιτάρια. Σερβίρεται μαγειρεμένο σιτάρι ή τυρί με κρεμώδη κοτόπουλο ή θαλασσινά.
Συνταγή Ετικέτες:
- χονδράλευρο
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
- πίσω στο σχολείο
