Γκρο πλαν φυτά βοτάνων στην κουζίνα.
Fabrice LEROUGE / Getty Images
- Σύνολο: 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 1/4 φλιτζάνι (8 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 7 | Θερμίδες |
| 0 g | Λίπος |
| 2g | Οι υδατάνθρακες |
| 0 g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1/4 φλιτζάνι (8 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 7 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 0g | 0% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 0% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 2 mg | 0% |
| Σύνολο υδατανθράκων 2g | 1% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 1% |
| Πρωτεΐνη 0 g | |
| Ασβέστιο 12 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Κάνετε το δικό σας μείγμα βοτάνων καρυκεύματος για να το αποθηκεύσετε στο ντουλάπι σας. Μπορείτε να το πασπαλίζετε πάνω σε οποιοδήποτε κρέας προτού μαγειρέψετε ή να προσθέσετε σάλτσες και σάλτσες. Είναι καλό υποκατάστατο αλατιού για να το βάζετε στο τραπέζι ή να το χρησιμοποιείτε σε συνταγές. Είναι καλό υποκατάστατο για μικτά ιταλικά καρυκεύματα ή για κάθε μείγμα καρυκευμάτων που απαιτεί συνταγή. Αυτή η συνταγή είναι αλμυρή και ελαφρώς γλυκιά, με ωραία καπνιστή γεύση. Δεν είναι πικάντικο αλλά έχει πραγματικό βάθος. Μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε αυτό το μείγμα εάν δεν ανησυχείτε για το περιεχόμενο νατρίου των συνταγών σας.
Κάθε φορά που φτιάχνετε τα δικά σας μείγματα, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε τα πιο φρέσκα υλικά. Για να πει εάν τα αποξηραμένα βότανα και τα μπαχαρικά είναι φρέσκα, τα μυρίστε. Αν η μυρωδιά δεν είναι πολύ δυνατή, ρίξτε το μπουκάλι μακριά και αγοράστε ένα νέο. Στην πραγματικότητα, είναι καλή ιδέα να το κάνετε αυτό με όλα τα βότανα και τα μπαχαρικά που αποθηκεύονται στην κουζίνα σας μία φορά το χρόνο. Τα περισσότερα βότανα και μπαχαρικά διατηρούν τη φρεσκάδα τους 6 μήνες έως ένα χρόνο, αλλά μόνο εάν φυλάσσονται σε δροσερό, ξηρό μέρος.
Μπορείτε να κάνετε αυτή τη συνταγή με τα αγαπημένα σας βότανα. Εάν σας αρέσουν τα πράγματα πικάντικα και ζεστά, προσθέστε λίγο πιπέρι καγιέν, θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού, ή πιπεριές αλεσμένη πιπεριά. Θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε ρίγανη ή άνηθο ζιζανίων στη θέση ενός από τα άλλα βότανα, ή αποξηραμένα φασκόμηλο. Ή δοκιμάστε κάτι εξωτικό όπως το κεράτινο, αλλά μόνο αν εσείς και η οικογένειά σας αρέσει. Κοιτάξτε τις συνταγές μου για άλλα μίγματα καρυκευμάτων για περισσότερες ιδέες.
Συστατικά
- 1 κουταλιά της σούπας σκόνη κρεμμυδιού
- 1 κουταλιά σούπας σκόνη σκόρδου
- 1 κουταλιά σούπας μαϊντανό
- 1 κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα βασιλικού
- 1 κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα θυμαριού
- 1 κουταλάκι αποξηραμένα φύλλα μαντζουρά
- 1 κουταλάκι του γλυκού λευκό πιπέρι
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε σκόνη κρεμμυδιού, σκόνη σκόρδου, αποξηραμένες νιφάδες μαϊντανού, αποξηραμένα φύλλα βασιλικού, αποξηραμένα φύλλα θυμαριού, αποξηραμένα φύλλα μαντζουράνα και λευκό πιπέρι.
Ανακατεύουμε καλά μέχρι να μοιραστούν τα πάντα.
Αποχύστε το μείγμα σε γυάλινο βάζο με βιδωτό καπάκι και στεγανοποιήστε στεγανά. Ετικέτα με την ημερομηνία που έγινε και το όνομα της συνταγής και αποθηκεύστε σε δροσερό και ξηρό μέρος μέχρι και 6 μήνες.
Υπόδειξη
- Κάθε φορά που κάνετε αυτό το μείγμα ή οποιοδήποτε σπιτικό μείγμα, πάντα το ετικέτα με την ημερομηνία που το έκανες, και με το όνομα της συνταγής. Δεν έχει νόημα να φτιάχνετε πολλά δικά σας μίγματα μπαχαρικών, αν δεν έχουν επισημανθεί και δεν μπορείτε να πείτε τι έχετε στο ντουλάπι ή πόσο καιρό έγιναν!
Συνταγή Ετικέτες:
- σάλτσα
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
- cookout
