Cultura / Brett Stevens / Riser / Getty Images
- Σύνολο: 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 274 | Θερμίδες |
| 6g | Λίπος |
| 46g | Οι υδατάνθρακες |
| 8g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 274 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 6g | 8% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 9% |
| Χοληστερόλη 8 mg | 3% |
| Νάτριο 538 mg | 23% |
| Σύνολο υδατανθράκων 46g | 17% |
| Διαιτητικές ίνες 5g | 17% |
| Πρωτεΐνη 8g | |
| Ασβέστιο 73 mg | 6% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αν ψάχνετε για μια διαφορετική λήψη σε μια παραδοσιακή σαλάτα πατάτας, έχετε έρθει στο σωστό μέρος. Αυτή είναι μια γευστική ζεστή γερμανική πατατοσαλάτα φτιαγμένη με μπέικον, πατάτες, και μια αψιά με ξύδι dressing. Έχει μια ξεχωριστή γεύση από όλα τα καρυκεύματα - και φυσικά το νόστιμο μπέικον!
Υπάρχουν τρεις κύριοι τύποι πατάτας που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:
- Waxy: Αυτές οι πατάτες έχουν ένα λεπτό δέρμα και τη μικρότερη ποσότητα αμύλου, έτσι ώστε να κρατιούνται καλά μέχρι το βρασμό - και έτσι είναι το καλύτερο για μια σαλάτα πατάτας. Μπορείτε επίσης να ξεφλουδίσετε το δέρμα για αυτή τη σαλάτα πατάτας ή να το αφήσετε. Αυτοί οι τύποι πατάτας πωλούνται με τα ονόματα κόκκινα, νέα ή γεώμηλα γεώμηλα, πατάτες νέες ή πατάτες. All-Purpose: Αυτές οι ποικιλίες-λευκό και Yukon gold-τείνουν να έχουν περισσότερο άμυλο από κηρώδεις πατάτες. Δουλεύουν καλά και σε πατατοσαλάτες. Αμυγδάλου: Ενώ η πατάτα Russet είναι μια εξαιρετική επιλογή για το ψήσιμο, δεν είναι τόσο πολύ όταν κάνετε σαλάτα πατάτας. Αυτά έχουν ένα παχύ δέρμα και η ποσότητα αμύλου σημαίνει ότι θα καταρρεύσουν κατά το βρασμό.
Συστατικά
- 5 φέτες μπέικον (σε κύβους και μαγειρεμένα μέχρι τραγανή)
- 2 κουταλιές της σούπας μπέικον
- 1 1/2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 σούπας παρασκευασμένη μουστάρδα
- 1/2 φλιτζάνι ξίδι μηλίτη
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- 4 κύπελλα φέτες μαγειρεμένες πατάτες
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Βράζετε πατάτες που έχουν ήδη κοπεί σε φέτες μέχρι να μαγειρευτούν. Αφήνω στην άκρη.
Μαγειρέψτε το μπέικον. Απλά βεβαιωθείτε ότι κρατάτε τα στάσιμα. Τοποθετήστε το στην άκρη για να κρυώσει.
Κατεψυγμένα μπέϊκον σε ένα τηγάνι. Ανάμειξη σε αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι και μουστάρδα.
Προσθέστε σταδιακά ξύδι και νερό, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι ομαλά.
Συνεχίστε το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας έως ότου πάψει.
Προσθέστε πατάτα και θερμαίνεται, ανακατεύοντας ήπια για να αναμειχθεί.
Όταν οι πατάτες ζεσταίνονται, τα πασπαλίζουμε με το reserved bacon και σερβίρουμε ζεστά.
Απολαμβάνω!
Πώς να αγοράσετε και να αποθηκεύσετε Πατάτες
Αυτές οι συμβουλές μπορούν να σας βοηθήσουν να αξιοποιήσετε στο έπακρο τις πατάτες σας:
Επιλέξτε πατάτες που δεν έχουν βλαστήσει ή δεν φαίνονται ρυτίδες. Μπορούν να ποικίλουν σε μέγεθος, πράγμα που είναι ωραίο γιατί θα τα κόψετε για πατατοσαλάτα σε κομμάτια όμοιου μεγέθους για ομαλό μαγείρεμα.
Όταν παίρνετε τις πατάτες στο σπίτι, σιγουρευτείτε ότι είναι στεγνοί και φυλάξτε τις σε μια καφέ χάρτινη σακούλα. Τοποθετήστε την τσάντα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Οι πατάτες μπορούν να διαρκέσουν μερικές εβδομάδες εκεί.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πατάτα
- μεσημεριανό
- Γερμανός
- άνοιξη
