Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 55 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 45 λεπτά
- Απόδοση: 1 quiche (6 έως 8 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 563 | Θερμίδες |
| 43g | Λίπος |
| 16g | Οι υδατάνθρακες |
| 28g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 quiche (6 έως 8 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 563 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 43g | 55% |
| Κορεσμένο λίπος 23g | 117% |
| Χοληστερόλη 221mg | 74% |
| Νάτριο 864mg | 38% |
| Σύνολο υδατανθράκων 16g | 6% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 3% |
| Πρωτεΐνη 28g | |
| Ασβέστιο 786 mg | 60% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Ο καθένας πρέπει να ξέρει πώς να κάνει ένα quiche. Αυτή η κλασική γαλλική συνταγή είναι απλή, αλλά ικανοποιητική και εύκολη, αν ακολουθήσετε μερικές συμβουλές.
Απολαύστε αυτή την εύκολη συνταγή με μια ωραία τραγανή πράσινη σαλάτα και ένα ποτήρι κρασί σε μια πολυάσχολη βδομάδα.
Συστατικά
- 1 κρούστα ψυγμένης πίτας (ή κρούστα σπιτικής πίτας)
- 3 φλιτζάνια τυρί Cheddar (τεμαχισμένο, ή συνδυασμός Ελβετίας και Cheddar)
- 4 αυγά
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 1/2 φλιτζάνι βαριά κρέμα
- 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 1 έως 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένο σχοινόπρασο
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F. Αφήστε το ψυγμένο κρούστα να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 15 λεπτά, στη συνέχεια ξετυλίξτε απαλά.
Τοποθετήστε το σε δοχείο πίτας 9 ιντσών, πιέστε προς τα κάτω και επάνω τις πλευρές και τις άκρες του αυλού. Προσέξτε να μην τεντώσετε την κρούστα πίτας καθώς δουλεύετε, γιατί αν το κάνετε, θα συρρικνωθεί κατά το ψήσιμο.
Το Ερυθρελάτης
Πασπαλίστε τυρί στο κάτω μέρος της κρούστας πίτας. αφήνω στην άκρη.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, συνδυάστε τα αυγά, το γάλα, την κρέμα, το αλεύρι, το σχοινόπρασο, το αλάτι και το πιπέρι και χτυπήστε με ένα συρμάτινο χτύπημα μέχρι να γίνει ομαλό και ενσωματωμένο.
Το Ερυθρελάτης
Ρίξτε αυτό το μείγμα, το οποίο είναι τεχνικά μια κρέμα, προσεκτικά πάνω από τα τυριά στο φλοιό.
Το Ερυθρελάτης
Ψήνουμε το quiche για 40 έως 50 λεπτά μέχρι να φουσκώσει το quiche, να γίνει χρυσό καφέ και να ρυθμιστεί. Αφήστε να σταματήσετε για 5 λεπτά.
Το Ερυθρελάτης
Κόψτε σε σφήνες, σερβίρετε και απολαύστε.
Συμβουλές
- Βεβαιωθείτε ότι η κρούστα πίτας είναι κρύα. Μετρήστε προσεκτικά τα συστατικά. Αν προσθέσετε πάρα πολύ αλεύρι, η πλήρωση quiche δεν θα είναι ελαφριά. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε γάλα 2% ή πλήρες γάλα και μην σκουπίζετε την κρέμα. Το λίπος στην κρέμα προσθέτει στον πλούτο της συνταγής και κάνει το quiche γέμισμα προσφορά.
Παραλλαγές συνταγών
- Εάν αγοράζετε προ-τεμαχισμένο τυρί και μια κρούστα ψωμιού πίτας, αυτό το πιο εύκολο τυρί quiche διαρκεί περίπου πέντε λεπτά για να βάλει μαζί. Με μια αγορά ψωμιού ή κατεψυγμένης κρούστας πίτας, αυτή η συνταγή είναι νικητής και απίστευτα απλό να γίνει. Ή, κάνετε τις κρούστας σας σε μεγάλες παρτίδες και τις παγώσετε. Ξεβγάλτε τον πάγκο και μετά προχωρήστε με τη συνταγή. Θα μπορούσατε φυσικά να προσθέσετε ένα φλιτζάνι από τα πάντα, από το αποψυγμένο και στραγγισμένο κατεψυγμένο σπανάκι μέχρι τα μαγειρεμένα λουκάνικα ή τα κρεμμύδια ή το κοτόπουλο ή το ζαμπόν ή γαρίδες ή άλλα λαχανικά στην κρούστα πίτας πριν χύσετε το μείγμα αυγών, αλλά αυτό θα χρειαστεί περισσότερο χρόνο! Χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή ως βάση για να δημιουργήσετε τα δικά σας αριστουργήματα quiche. Και όταν το κάνετε, γράψτε τα συστατικά που χρησιμοποιήσατε για να το αναπαράγετε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυχόν τυρί που επιθυμείτε σε αυτή τη συνταγή. Μας αρέσει ένας συνδυασμός τυριών Havarti, Colby και Parmesan.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ζύμη
- τυρί quiche
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- Αμερικανός
