Molly Watson
- Σύνολο: 75 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 60 λεπτά
- Απόδοση: 6 πίντες (48 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 51 | Θερμίδες |
| 0 g | Λίπος |
| 14g | Οι υδατάνθρακες |
| 0 g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 πίντες (48 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 51 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 0g | 0% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 0% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| 1 mg νατρίου | 0% |
| Σύνολο υδατανθράκων 14g | 5% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 0% |
| Πρωτεΐνη 0 g | |
| Ασβέστιο 3 mg | 0% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Μαγειρεύοντας τα κουμκουάτ σε ένα κομμάτι αραιωμένο μέλι και κονσερβοποιία τους τρυφεράει τη δελεαστική γλυκιά γεύση τους για χρήση όταν τελειώσει η πολύ μικρή τους σεζόν στα τέλη του χειμώνα και στις αρχές της άνοιξης.
Μου αρέσουν οι κουταλιές σε γιαούρτι ή ρίκοτα ή παγωτό - μερικά φρυγανισμένα, ψιλοκομμένα καρύδια δεν βλάπτουν. Είναι επίσης νόστιμα σε τηγανίτες ή βάφλες. Το σιρόπι κουμκουάτ-μελιού στο βάζο λειτουργεί επίσης σαν ένα νόστιμο γλάσο για το ζαμπόν ή το ψητό χοιρινό κρέας.
Συστατικά
- 2 κιλά κουμκουάτς
- 3 φλιτζάνια νερό
- 2 φλιτζάνια μέλι
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Φέρτε έναν βραστήρα κονσερβοποίησης γεμάτο νερό σε σημείο βρασμού.
Εν τω μεταξύ, κόψτε τα στελέχη από τα κουμκουάτς. Είτε σπρώξτε μια μικρή τρύπα ή δύο σε κάθε κουμκουάτ με ένα σουβλάκι ή οδοντογλυφίδα για αρκετά γεμάτα φρούτα ή κόψτε τα κουμκουάτ στα μισά και αφαιρέστε τους σπόρους για λιγότερο κομψά μισά με σπόρους που έχουν ήδη αφαιρεθεί.
Σε μια μεσαία κατσαρόλα, φέρτε το νερό, το μέλι και τη ζάχαρη μόνο σε σημείο βρασμού. Προσθέστε τα kumquats και επαναφέρετε το μείγμα μόνο σε σημείο βρασμού. Ρυθμίστε τη θερμότητα για να διατηρήσετε μια σταθερή σιγοβράστε και μαγειρέψτε, απομακρύνετε κάθε αφρό που αναπτύσσεται, έως ότου τα κουμκουάτ είναι τρυφερά, περίπου 25 λεπτά για μισά και 40 λεπτά για ολόκληρα κουμκουάτ.
Μεταφέρετε τα ζεστά kumquats στα αποστειρωμένα βάζα με μισό pint ή pint και βιδώστε τα καπάκια. Το ζεστό νερό επεξεργάζεται τα βάζα στο βραστήρα κονσερβοποίησης για 10 λεπτά.
Αφαιρέστε τα βάζα και αφήστε τα να κρυώσουν πριν τα αποθηκεύσετε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για έως και έξι μήνες. Αφού ανοιχτεί το βάζο, κρατήστε το στο ψυγείο.
Απολαμβάνω!
Συμβουλές
- Ποτέ σε κονσέρβα ή διατηρημένο πριν; Ανακαλύψτε 10 βήματα για εύκολη κονσέρβα στο σπίτι για μια επισκόπηση. Μπορούν να αποθηκευτούν σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για έως και έξι μήνες.
Συνταγή Ετικέτες:
- κουμκουάτ
- Αμερικανός
- άνοιξη
- καρύκευμα
