Εικόνες του Δία / Stockbyte / Getty Images
- Σύνολο: 80 λεπτά
- Προετοιμασία: 25 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 55 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 690 | Θερμίδες |
| 38g | Λίπος |
| 18g | Οι υδατάνθρακες |
| 63g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 690 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 38g | 48% |
| Κορεσμένο λίπος 9g | 47% |
| Χοληστερόλη 190mg | 63% |
| Νάτριο 967mg | 42% |
| Σύνολο υδατανθράκων 18g | 7% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 12% |
| Πρωτεΐνη 63g | |
| Ασβέστιο 111 mg | 9% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Σερβίρετε αυτό το εύκολο cacciatore κοτόπουλο με σπαγγέτι, linguine ή παρόμοια ζυμαρικά. Είναι καλό με ζυμαρικά παπαγάλοι (farfalle) επίσης.
Προσθέστε μια σαλάτα μπρόκολο ή απλή πράσινη σαλάτα και φρυγανισμένο ψωμί σκόρδου για ένα υπέροχο οικογενειακό γεύμα.
Το cacciatore μπορεί να γίνει με μέρη κοτόπουλου ή να χρησιμοποιήσει όλους τους μηρούς κοτόπουλου ή ολόκληρα πόδια. Τα αποφλοιωμένα στήθη κοτόπουλου μαγειρεύονται πιο γρήγορα, γι 'αυτό κρατήστε τα ζεστά μετά το ροδισμα και προσθέστε τα στη σάλτσα ντομάτας περίπου στο μισό του χρόνου μαγειρέματος.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1 φλιτζάνι πράσινη πιπεριά (ψιλοκομμένη)
- 3 μεσαία σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 3 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 2 (14, 5 ουγκιές κάθε) κονσέρβες ντομάτες
- 2 κουταλάκια του γλυκού ρίγανη φύλλα (θρυμματισμένο)
- 2 κουταλάκια αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (ή για γεύση)
- 1 φύλλο δάφνης
- 1 κοτόπουλο (περίπου 3 κιλά, κομμένο)
- 3/4 φλιτζάνι ξηρό κόκκινο κρασί
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Καφέ κοτόπουλο σε όλες τις πλευρές σε καυτό λάδι, περίπου 10 λεπτά.
Αφαιρέστε το κοτόπουλο και αποστραγγίστε το υπερβολικό λίπος αφήνοντας μια κουταλιά της σούπας ή δύο.
Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το πράσινο πιπέρι και το κιμά σε σκόνη. σοτάρετε μέχρι το κρεμμύδι να είναι τρυφερό.
Ανακατέψτε σε ντομάτες, κρασί, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και φύλλα δάφνης.
Προσθέστε το κοτόπουλο πίσω στη σάλτσα και βράστε. Μειώστε τη θερμότητα, καλύψτε και σιγοβράστε για περίπου 45 λεπτά ή έως ότου το κοτόπουλο είναι τρυφερό.
Απορρίψτε το φύλλο δάφνης και σερβίρετε με ζεστά μαγειρεμένα σπαγγέτι ή άλλα ζυμαρικά.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Παραλλαγές συνταγών
Για μια σάλτσα πιπέρι, προσθέστε περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- κοτόπουλο κοτόπουλο
- είσοδος
- ιταλικός
