Φρυγμένη συνταγή σάντουιτς Caprese κοτόπουλου. Ψητό τυρί Κοινωνική
- Σύνολο: 10 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 1 σάντουιτς (2 μερίδες)
Ένα κλασικό σάντουιτς caprese φορτώνεται τυπικά με μια δέσμη φρέσκιας μοτσαρέλα, μερικές φέτες ντομάτας και βασιλικό σκισμένο, οι οποίες στη συνέχεια στροβιλίζονται με ελαιόλαδο και βαλσαμικό ξύδι, αλάτι και πιπέρι. Και παρόλο που αυτό το σάντουιτς δεν είναι τόσο κακό για να ξεκινήσουμε, δημιουργήσαμε μια υγιέστερη έκδοση, αποδίδοντας μια ολόκληρη μπαγκέτα και προσθέτοντας κοτόπουλο για πρωτεΐνες. Αντικαταστήσαμε το ελαιόλαδο με γευστική μουστάρδα τρούφας και άσπρο βαλσαμικό βερνίκι. Και αντί για τις παραδοσιακές πλάκες λίπους του μοσχαρέλα πλήρους γάλακτος, ανταλλάσσουμε μικροσκοπικά μαργαριτάρια του φρέσκου τυριού για να μειώσουμε το λίπος.
Το ρόκα δίνει στο σάντουιτς ένα ωραίο πιπέρι δάγκωμα και προσθέτει μια δέσμη βιταμινών όπως το Α, το Κ και το C καθώς και το φυλλικό οξύ και το ασβέστιο. Οι τομάτες δεν είναι μόνο μια μεγάλη μορφή αντιοξειδωτικών, αλλά είναι επίσης συσκευασμένες με λυκοπένιο που βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου. Όχι άσχημη, ε;
Συστατικά
- 1 (5-ίντσες) μπαγκέτα ολικής αλέσεως σφήνα, κοίλη έξω
- 1/2 φλιτζάνι τράβηγμα κοτόπουλο rotisserie
- 1/4 φλιτζάνι μωρό ρόκα
- 10 φύλλα βασιλικού, σχισμένα
- 2 κουταλιές της σούπας ντομάτες κειμηλίων
- 1 κουταλιά της σούπας μαργαριτάρια
- 1 πρέζα αλάτι
- 1/3 κουτ. Σούπας μουστάρδα τρούφας
- 1/3 κουταλιού της σούπας λευκό βαλσάμικο βερνίκι
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Κόψτε το βούτυρο στη μέση και τραβήξτε απαλά το εσωτερικό ψωμί έτσι ώστε η μπαγκέτα να είναι κοίλη. Ψωμί τοστ μέχρι να φτάσετε την επιθυμητή φρεσκάδα. Γεμίστε το κατώτατο μισό με τη μουστάρδα τρούφας και τοποθετήστε το κοτόπουλο με τράβηγμα πάνω στην κορυφή.
Στο άλλο μισό της απογυμνωμένης μπαγκέτας, προσθέστε το ρόκα και ψιλοβρέξτε με το λευκό βαλσάμικο βερνίκι. Προσθέστε ψιλοκομμένες κεράσι ντοματίνια και τα μαργαριτάρια μοτσαρέλα και πασπαλίζουμε με ένα τσίμπημα αλατιού. Κλείστε το σάντουιτς και σερβίρετε.
Συμβουλή: Αυτό το σάντουιτς μπορεί να φτιαχτεί μέχρι και μία ημέρα νωρίτερα, εάν το διατηρήσετε στο ψυγείο αλλά το σερβίρετε καλύτερα ενώ το ψωμί είναι ζεστό και τραγανό αμέσως μετά την παρασκευή του.
Συνταγή Ετικέτες:
- Μοτσαρέλα
- είσοδος
- ιταλικός
- πίσω στο σχολείο
