Jovanmandic / Getty Images
Τι ακριβώς είναι το οξικό οξύ; Είναι ένα οξύ που βρίσκεται φυσικά στο ξύδι με ρυθμό περίπου 5%. Οι πιο συνηθισμένοι τρόποι παρασκευής είναι η ζύμωση και η οξείδωση της αιθανόλης και η απόσταξη του ξύλου.
Συνώνυμα
Όπως αναφέρεται στο ChemIDPlus Lite, μια ηλεκτρονική βάση δεδομένων από την Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής των ΗΠΑ και την PubChem, μια βάση δεδομένων από το Εθνικό Κέντρο Βιοτεχνολογικών Πληροφοριών (NCBI), εδώ είναι μερικές από τις ονομασίες που μπορεί να κάνει το οξικό οξύ:
Acetasol; Οξικό οξύ, παγόμορφο. Aceticum acidum; Aci-Jel; Ακετικό άλας οξέος. Acido acetico; Azijnzuur; BRN 0506007; CCRIS 5952; Caswell αριθ. 003; EINECS 200-580-7; EPA Pesticide Chemical Code 044001; Essigsaeure; Αιθανολικό οξύ. Μονομερές αιθανοϊκού οξέος. Αιθυλικό οξύ. FEMA Νο. 2006; Παγόμορφο οξικό οξύ. HSDB 40; Οξική οκτάβα. Μεθανοκαρβοξυλικό οξύ. NSC 132953; Octowy kwas; Orlex. Πυρρολινικό οξύ. UNII-Q40Q9N063P; Ξύδι οξύ? Vosol
Αριθμός CAS: 64-19-7
Μοριακός τύπος: C2H4O2
Λειτουργίες
Το οξικό οξύ έχει πολλές λειτουργίες, αλλά χρησιμοποιείται κυρίως ως χημικό αντιδραστήριο, μυκητοκτόνο, ζιζανιοκτόνο, μικροβιοκτόνο, ρυθμιστής pH, αντιδιαβρωτικό και διαλύτης σε ποικίλες βιομηχανίες, συμπεριλαμβανομένων, μεταξύ άλλων, τροφίμων, γεωργίας, καθαρισμού και καλλυντικών.
Καθαρισμός Χρήσεις
Επειδή το οξικό οξύ σκοτώνει τους μύκητες και τα μικρόβια, είναι ιδανικό για γενική απολύμανση και καταπολέμηση μούχλας και ωιδίου. Μπορεί να βρεθεί σε πολλά συμβατικά και πράσινα προϊόντα καθαρισμού, όπως καθαριστικά μούχλας και μαλακίων, καθαριστικά δαπέδων, καθαριστικά παραθύρων, καθαριστικά επιφανειών, καθαριστικά σπρέι και σπρέι καθαρισμού οροφής, με τη μορφή ξύδι ή ως συστατικό από μόνη της.
Άλλες χρήσεις
Το οξικό οξύ χρησιμοποιείται σε διάφορες βιομηχανίες, όπως η χημική (όξινος και εξουδετεροποιητής), γεωργικά (π.χ., ζιζανιοκτόνα για τον έλεγχο των ζιζανίων), κονσερβοποίηση (π.χ. αρωματισμό για τουρσιά), κλωστοϋφαντουργικά προϊόντα και βαφές (π.χ παραγωγή νάιλον, καταλύτης βαφής) τρόφιμα (συντηρητικά για σπόρους κτηνοτροφικών φυτών και σανό), καλλυντικά (λευκαντικό) και μεταποιητικές βιομηχανίες (π.χ. παραγωγή βερνικιών).
Μάρκες προϊόντων που περιέχουν οξικό οξύ
Για να διαπιστώσετε εάν ορισμένα προϊόντα περιέχουν οξικό οξύ, δοκιμάστε να αναζητήσετε τη βάση δεδομένων για τα προϊόντα νοικοκυριού προϊόντων υγείας του Υπουργείου Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών, τον Οδηγό Υγιεινού Καθαρισμού της Ομάδας Περιβάλλοντος (EWG), τον Καλό Οδηγό ή τη βάση δεδομένων EWG Skin Deep Cosmetic Database. Θυμηθείτε, αν χρησιμοποιείτε τον γενικό όρο "οξικό οξύ" δεν παράγει πολλά αποτελέσματα, προσπαθήστε να εισάγετε ένα από τα συνώνυμά του.
Κανονισμός λειτουργίας
Όταν το οξικό οξύ χρησιμοποιείται σε προϊόντα προσωπικής φροντίδας, τρόφιμα ή φάρμακα, παρακολουθείται από την Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA). Για άλλες χρήσεις, όπως τα φυτοφάρμακα και τα προϊόντα καθαρισμού, παρακολουθείται από την Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος (EPA). Η τελευταία περιοδική επανεξέταση της εγγραφής του οξικού οξέος από την EPA (υπόθεση # 4001) ξεκίνησε το 2008.
Υγεία και την ασφάλεια
Σύμφωνα με το FDA, το οξικό οξύ και το άλας νατρίου του, το διοξικό νάτριο, είναι GRAS ή "γενικά αναγνωρίζονται ως ασφαλή". Η ΕΡΑ σημειώνει ότι δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας. Ωστόσο, το κιτρικό οξύ έχει κάποιες ανησυχίες για την ασφάλεια και την υγεία, ειδικά για όσους ασχολούνται με τη χημική ουσία, όπως σημειώνεται στο Διεθνές Κάρτα Χημικής Ασφάλειας του Εθνικού Ινστιτούτου για την Επαγγελματική Ασφάλεια και Υγεία (NIOSH) για το οξικό οξύ.
Προειδοποίηση
Η αναπνοή σε οξικό οξύ μπορεί να προκαλέσει αναπνευστικά συμπτώματα, όπως βήχα, δυσκολία στην αναπνοή και πονόλαιμο, καθώς και προβλήματα του νευρικού συστήματος, όπως πονοκέφαλο και ζάλη. Η επαφή με τα μάτια μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα, απώλεια όρασης, πόνο και ερυθρότητα και η επαφή με το δέρμα μπορεί να προκαλέσει πόνο, ερυθρότητα, εγκαύματα και φουσκάλες. Επίσης, η λήψη κιτρικού οξέος μπορεί να οδηγήσει σε πονόλαιμο, αίσθημα καύσου, κοιλιακό άλγος. έμετο, σοκ ή κατάρρευση. Λόγω αυτών των ανησυχιών, το NIOSH προτείνει προληπτικά μέτρα για όσους εργάζονται με οξικό οξύ, όπως η προστασία του δέρματος και των οφθαλμών και η παροχή κατάλληλης προστασίας για τον αερισμό και την αναπνοή.
Περιβαλλοντικές επιπτώσεις
Σύμφωνα με την ΕΡΑ, το οξικό οξύ είναι μια χημική ένωση που απαντάται φυσικά σε όλους τους ζώντες οργανισμούς. Είναι επίσης βιοαποικοδομήσιμο και εύκολα διασπάται σε διοξείδιο του άνθρακα και νερό. Εντούτοις, στο ΣΧΕ, το ΣΓΠ σημείωσε ότι το 2008 το "τελικό πρόγραμμα εργασίας για τα οξεικά οξέα και τα άλατα για την ανασκόπηση της ταξινόμησης" (EPA) σημείωσε ότι απαιτείται ακόμα εκτίμηση του οικολογικού κινδύνου, συμπεριλαμβανομένης της επίδρασής του σε απειλούμενα είδη, όταν χρησιμοποιείται ως ελεγκτής ζιζανίων.
