Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 25 λεπτά
- Απόδοση: Περίπου 32 κουλουράκια, 16 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 138 | Θερμίδες |
| 6g | Λίπος |
| 11g | Οι υδατάνθρακες |
| 11g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Περίπου 32 κουλουράκια, 16 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 138 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 6g | 8% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 11% |
| Χοληστερόλη 82 mg | 27% |
| Νάτριο 355 mg | 15% |
| Σύνολο υδατανθράκων 11g | 4% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 1% |
| Πρωτεΐνη 11 g | |
| Ασβέστιο 37 mg | 3% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτά τα κεφτεδάκια χοιρινού κρέατος είναι ιδανικά για μια ημέρα πάρτι ή παιχνίδι ημέρα, και μπορούν να σερβίρονται ζεστό, ακριβώς από την αργή κουζίνα. Το μέλι και το σκόρδο συνεργάζονται για να κάνουν μια γλυκιά και νόστιμη σάλτσα για αυτά τα σπιτικά χοιρινά κεφτεδάκια. Χρησιμοποιήστε χοιρινό χοιρινό έδαφος για να φτιάξετε αυτά τα κεφτεδάκια.
Τα κεφτεδάκια ψήνονται και στη συνέχεια επικαλύπτονται με το γευστικό μίγμα σάλτσας, αλλά μπορούν επίσης να χρησιμεύσουν ως ορεκτικό από το βραδινό μαγειρικό σκεύος που διατηρείται στο χαμηλό περιβάλλον. Η συνταγή μπορεί εύκολα να κλιμακωθεί για ένα πάρτι ή μια ημέρα συγκέντρωσης. Σερβίρετε τα με οδοντογλυφίδες και χαρτοπετσέτες ή τα τοποθετείτε σε μια πιατέλα με μικρά φύλλα μαρουλιού και τα περάστε.
Συστατικά
- 1 κιλό χοιρινό έδαφος (άπαχο)
- 1 μεγάλο αυγό (χτυπημένο)
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο ψωμί (απλό)
- Προαιρετικά: 2 κουταλιές της σούπας κολοκυθάκια (ψιλοκομμένα)
- 2 κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα)
- 4 σκελίδες σκόρδο (πιεσμένο, χωρισμένο)
- 1 άπαχο αλάτι κουταλακιών
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (για γεύση)
- 2 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι κέτσαπ
- 1/4 φλιτζάνι μέλι
- 1 1/2 κουταλιές της σούπας σόγιας
- Σάλια Sriracha ή Tabasco (για γεύση)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Ζεστάνετε το φούρνο σε 400 F. Στερεώστε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος, όπως μια ζαχαροπλαστική ή ένα δίσκο με μισό φύλλο, με φύλλο αλουμινίου. Ψεκάστε ελαφρά με το ψεκασμό μαγειρέματος.
Το Ερυθρελάτης
Συνδυάστε το χοιρινό με το χτυπημένο αυγό, τα ψίχουλα ψωμιού, το κοράνι (εάν χρησιμοποιείτε), το πράσινο κρεμμύδι, το 1 σκελίδα σκόρδο και το αλάτι και το πιπέρι. Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, αναμίξτε το μείγμα χοιρινού κρέατος μέχρι να γίνει ανάμειξη όλων των συστατικών.
Το Ερυθρελάτης
Σχηματίστε το χοιρινό σε κεφτεδάκια περίπου 1 ίντσας σε διάμετρο, περίπου 5/8-ουγκιά το καθένα. Χρησιμοποιώντας ένα μικρό κουτάλι για να τα διαμορφώσετε βοηθάει. Τοποθετήστε τις κεφτέδες στο φύλλο ψησίματος.
Ψήστε για 15 έως 20 λεπτά, μέχρι να μαγειρευτούν οι κεφτεδάκια και να μην είναι ροζ.
Το Ερυθρελάτης
Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη σάλτσα. Σε μια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, λιώστε το βούτυρο. Όταν το βούτυρο είναι αφρώδες, προσθέστε τα υπόλοιπα 3 σκελίδες πιεσμένου σκόρδου και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για περίπου 1 λεπτό.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το κέτσαπ, το μέλι, τη σάλτσα σόγιας και τη ζεστή σάλτσα, αν χρησιμοποιείτε. Φέρτε σε βράση. μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για περίπου 1 λεπτό.
Το Ερυθρελάτης
Συνδυάστε τη σάλτσα σε ένα πιάτο σερβιρίσματος με τις κεφτεδάκια και σερβίρετε αμέσως ως ορεκτικό ή σερβίρετε με ρύζι και με ένα λαχανικό δίπλα σε ένα γεύμα.
Το Ερυθρελάτης
Απολαμβάνω!
Υπόδειξη
- Αν θέλετε να κρατήσετε ζεστά αυτά τα κεφτέδες κατά τη διάρκεια ενός πάρτι ή να τα βγάλετε μαζί, συνδυάστε τη σάλτσα και τις κεφτεδάκια στο σκεύος εισάγετε αργή κουζίνα. Κάλυψη και διατήρηση της χαμηλής ρύθμισης για την εξυπηρέτηση για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- χοιρινό κεφτέδες
- ορεκτικό
- Αμερικανός
