Jean-Francois Riviere / Δημιουργική StockFood / Getty Images
- Σύνολο: 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 10 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 45 | Θερμίδες |
| 2g | Λίπος |
| 6g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 10 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 45 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 2g | 2% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 3% |
| Χοληστερόλη 3mg | 1% |
| Νάτριο 130 mg | 6% |
| Σύνολο υδατανθράκων 6g | 2% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 1% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 56 mg | 4% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Η Τζατζίκι είναι μια σάλτσα ή μια βουτιά με αγγούρι-αγγούρι που σερβίρεται συχνά στα ελληνικά εστιατόρια της Γερμανίας (όπου αναφέρεται και η Τσατσίκη). Εκτός από το γεγονός ότι σερβίρονται σε εστιατόρια, το τζατζίκι έχει βρει το δρόμο του στη γερμανική αυλή για μπάρμπεκιου και πάρτυ.
Αυτό το μείγμα γιαουρτιού-αγγουριού είναι φρέσκο, εύγευστο και εύκολο στη χρήση. Είναι ένα καλό συμπλήρωμα για πικάντικα και / ή ψητά κρέατα, τηγανητά μελιτζάνες ή κολοκυθάκια και είναι νόστιμο σε φαλακέλ και γυροσκόπια. Στη Γερμανία, τρώγεται με ψωμί. Η απόδοση αυτής της συνταγής tzatziki είναι για δύο, αλλά μπορεί εύκολα να διπλασιαστεί ή να τριπλασιαστεί.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι Ελληνικό γιαούρτι (ή τυρί γιαουρτιού, ξεκινήστε με 1 1/2 φλιτζάνια)
- 1 φλιτζάνι αγγούρι (τεμαχισμένο, περίπου 1/2 αγγουριού)
- 1/2 αλάτι κουταλάκι του γλυκού (ή γεύση)
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
- 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο (εξαιρετικά παρθένο)
- Γαρνίρισμα: άνηθο
Βήματα για να το κάνετε
Τρίψτε ένα μισό αγγούρι, τοποθετήστε το σε ένα σουρωτήρι, πασπαλίστε με 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ή για να δοκιμάσετε και αφήστε να καθίσετε για 15 λεπτά. Πιέστε την περίσσεια υγρού.
Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε 1 φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι ή τυρί γιαουρτιού, τεμαχισμένο και πιεμένο αγγούρι, 2 ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδο, 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού και 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο. Ψύξτε μέχρι να είστε έτοιμοι να σερβίρετε. Όσο περισσότερο μένει, τόσο περισσότερο το σκόρδο συνδυάζεται με τα άλλα συστατικά. Αν η σάλτσα φαίνεται να είναι καυτή, ανακινήστε το υγρό πίσω.
Η γερμανική παρουσίαση είναι να γαρνίρετε με φρέσκα άνθη ή ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο ή ψιλοβρέχει με λίγο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο πάνω από το πιάτο.
Συνταγή Ετικέτες:
- γιαούρτι
- τζατζίκι
- ορεκτικό
- Γερμανός
