Connie Veneracion
- Σύνολο: 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 2 φλιτζάνια (2 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 203 | Θερμίδες |
| 10g | Λίπος |
| 18g | Οι υδατάνθρακες |
| 16g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 2 φλιτζάνια (2 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 203 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 10g | 12% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 10% |
| Χοληστερόλη 13 mg | 4% |
| Νάτριο 1687mg | 73% |
| Σύνολο υδατανθράκων 18g | 6% |
| Διαιτητικές ίνες 6g | 22% |
| Πρωτεΐνη 16g | |
| Ασβέστιο 304 mg | 23% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το κινέζικο νέο έτος μακροζωίας νόστιμο πιάτο, misua ( miswa ή mee swa ) σερβίρεται κατά τη διάρκεια των εορτασμών (συμπεριλαμβανομένου του κινεζικού νέου έτους) και ειδικές περιπτώσεις (όπως γενέθλια) στην Κίνα, τη Σιγκαπούρη, τη Μαλαισία, την Ινδονησία, το Βιετνάμ, τις Φιλιππίνες και την Ταϊβάν.
Τι είναι το misua ; Είναι ένα λεπτό χυλοπίτη σιταριού που χρειάζεται περίπου πέντε λεπτά για να μαγειρέψουν. Μαγειρέψτε το λάθος περισσότερο και το άμυλο θα πυκνώσει τη σούπα, ενώ οι χυλοπίτες θα γίνουν ζοφερές. Όπως πωλείται στα ασιατικά παντοπωλεία, το misua έρχεται σε περιτυλιγμένες δέσμες. Τα ζυμαρικά διογκώνονται τρομερά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ώστε ως οδηγός να χρησιμοποιήσετε μια δέσμη για να εξυπηρετήσετε δύο.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι αραχιδέλαιο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κιμά σκόρδου
- 2 ασκαλώνια, κομμένα σε φέτες
- 1 ντομάτα, σε κύβους
- 2 έως 3 μανιτάρια αυτιών αποξηραμένων ξύλων, εμποτισμένα σε μισό φλιτζάνι ζεστό νερό μέχρι να μαλακώσουν στη συνέχεια σε λεπτά κομμένα σε φέτες
- 2 έως 4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
- 1 δέσμη misua
- μια δέσμη των χόρτων (baby bok choy ή
- wom bok είναι εξαιρετικές επιλογές)
- σάλτσα ψαριού, για γεύση
- μαύρο πιπέρι, για να δοκιμάσετε
- 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα στρειδιών
Βήματα για να το κάνετε
Ζεσταίνουμε το αραχιδέλαιο σε ένα δοχείο. Σοτάρετε το κιμά, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο ντομάτα μέχρι να μαλακώσετε.
Προσθέστε τα μανιτάρια αυτί σε ξύλο σε φέτες.
Ρίχνουμε το ζωμό κοτόπουλου και το βράζουμε.
Προσθέστε το λάθος και τα πράσινα. Στρίψτε με σάλτσα ψαριού, μαύρο πιπέρι και σάλτσα στρείδι. Αφήνουμε να βράσουν για δύο έως τρία λεπτά ή έως ότου οι χυλοπίτες και τα χόρτα γλιστρήσουν. Απενεργοποιήστε τη θερμότητα. Καλύψτε το δοχείο και αφήστε τα πάντα να τελειώσουν το μαγείρεμα στην υπολειπόμενη θερμότητα για άλλα δύο με τρία λεπτά.
Δοκιμάστε το ζωμό. Ρυθμίστε τα καρυκεύματα, αν χρειαστεί.
Σερβίρετε ζεστό.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- συνοδευτικό
- ασιάτης
- γενέθλια
