Molly Watson
- Σύνολο: 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 188 | Θερμίδες |
| 4g | Λίπος |
| 42g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 188 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 4g | 5% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 2% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 4 mg | 0% |
| Σύνολο υδατανθράκων 42g | 15% |
| Διαιτητικές ίνες 7g | 25% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 26 mg | 2% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Τα ψητά αχλάδια είναι υπέροχα δίπλα στο ψητό χοιρινό ή λουκάνικα, αλλά είναι ακόμη καλύτερα όταν σερβίρονται με παγωτό, σαντιγύ, ή παγωμένο γιαούρτι για επιδόρπιο. Η καπνιστότητα της ψησταριάς υπογραμμίζει την φυσική γλυκύτητα των αχλαδιών σε υπέροχο αποτέλεσμα.
Ανάλογα με το πώς θα τους εξυπηρετήσετε, σχεδιάστε να μαγειρέψετε ένα αχλάδι ανά άτομο. Ωστόσο, μπορεί να φτάσει και το μισό αχλάδι, ειδικά αν πρόκειται να τα υπηρετήσετε για επιδόρπιο με παγωτό μετά από ένα μεγάλο γεύμα.
Συστατικά
- 4 ολόκληρα αχλάδια
- 1 κουταλιά ουδέτερο αρωματισμένο λάδι, όπως το έλαιο κανόλα
- 2 κουταλιές της σούπας καφέ ζάχαρη (προαιρετικά)
- Κοσέρ αλάτι και μαύρη πιπεριά σε γεύση (προαιρετικά)
Βήματα για να το κάνετε
Βεβαιωθείτε ότι η σχάρα ψησίματος στη σχάρα είναι καθαρή και καλά λιπαρή.
Κόψτε τα αχλάδια στο μισό μήκος και χρησιμοποιήστε ένα baller πεπόνι για να βγάλουν έξω τους σπόρους. Ψιλοκομίστε τα μισά αχλάδια με λάδι και χρησιμοποιήστε μια βούρτσα ζύμης για να την απλώσετε πάνω από τη σάρκα αχλαδιών.
Προετοιμάστε μια σχάρα αερίου ή κάρβουνο σε μέτρια ζεστή θερμότητα. Θα πρέπει να είστε σε θέση να κρατάτε το χέρι σας περίπου 1 ίντσα πάνω από τη σχάρα μαγειρέματος για 2 έως 3 δευτερόλεπτα πριν το τραβήξετε μακριά από την ένταση της θερμότητας.
Βάλτε τα αχλάδια, κομμένα προς τα κάτω, στη σχάρα. Καλύψτε και μαγειρέψτε μέχρι να σηκωθούν, να θερμανθούν και να τρυφεθούν, περίπου 10 λεπτά. Μπορείτε να τα γυρίσετε στη σχάρα, να τα επισημάνετε στην άλλη πλευρά ή να τα μαγειρέψετε ακόμα περισσότερο για φρέσκα φρούτα.
Συμβουλές
- Οποιαδήποτε ποικιλία αχλαδιών δουλεύει καλά στη σχάρα, ακόμη και φημισμένα ζουμερό Bartletts. Ωστόσο, επιλέξτε ένα που είναι ακόμα σταθερό και δεν είναι υπερβολικά μαλακό και ώριμο. Αντί να χρησιμοποιείτε λάδι, ψιλοκομίστε τα αχλάδια με λειωμένο βούτυρο πριν ψήσετε. Κρατήστε τα αχλάδια στη σχάρα ζεστά ή ζεστά ως πλάκα ή με παγωτό ή σαντιγύ για επιδόρπιο. Αφήστε τα αχλάδια να κρυώσουν ελαφρά, οπότε το παγωτό δεν λιώνει γρήγορα. Μπορεί επίσης να θέλετε να εξετάσετε την εξυπηρέτηση αυτών των lovelies με μερικά σπιτικά παγωτά βουτύρου. Αντί να μειώσετε κατά το ήμισυ τα αχλάδια, μπορείτε επίσης να τα φέρετε σε γύρους 1 1/2-ίντσες. Εάν τα κόψετε με πολύ λεπτό τρόπο, τα αχλάδια θα φουντίσουν. Στεγνώστε κάθε πλευρά του γύρου για περίπου 2 λεπτά το καθένα.
Παραλλαγές συνταγών
- Ξεκινήστε τα: Προσθέστε ένα σταγόνες κανέλας στα αχλάδια ενώ μαγειρεύουν. Ένα ξεσκόνισμα του αλεσμένου καρδαμομίου ή ακόμα και του garam masala, ενός ζεστού μίγματος μπαχαρικών, μπορεί επίσης να είναι μια νόστιμη προσθήκη. Κάνε τους nutty: Κορυφαία ψητά αχλάδια με μερικά ψιλοκομμένα καρύδια ή πεκάν. Προσθέστε λίγο μπαχαρικό: Ανακατέψτε 1/8 κουταλάκι του γλυκού καγιέν στο λάδι ή το βούτυρο πριν το βουρτσίζετε στα αχλάδια.
Συνταγή Ετικέτες:
- μπαρμπεκιου
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- cookout
