Χορτοφαγική γαλοπούλα τόφου.
Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 110 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 90 λεπτά
- Απόδοση: 1 γαλοπούλα tofu (8 έως 10 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 442 | Θερμίδες |
| 46g | Λίπος |
| 3g | Οι υδατάνθρακες |
| 5g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 γαλοπούλα tofu (8 έως 10 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 442 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 46g | 59% |
| Κορεσμένο λίπος 8g | 39% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 209mg | 9% |
| Σύνολο υδατανθράκων 3g | 1% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 3% |
| Πρωτεΐνη 5 g | |
| Ασβέστιο 169 mg | 13% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η ημέρα των ευχαριστιών, δοκιμάστε να φτιάξετε τη δική σας σπιτική γαλοπούλα τόφου, γεμάτη με χορτοφάγους γεμιστά μέσα. Υπάρχουν μερικά διαφορετικά βήματα, αν και η διαδικασία είναι πολύ απλή. Μια σπιτική γαλοπούλα θα είναι η υπερηφάνεια και η χαρά της γιορτής των χορτοφαγικών σας και των χορτοφάγων σας!
Σερβίρετε την σπιτική γαλοπούλα του τόφου με χορτοφαγικό σάλτσα και μια πλευρά χορτοφαγικής γέμισης.
Συστατικά
- 5 μπλοκ σκληρό ή εξαιρετικά στιβαρό tofu (καλά πιεσμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο φασκόμηλο (ψιλοκομμένο)
- 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο θυμάρι (ψιλοκομμένο)
- 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο δενδρολίβανο (κιμά)
- 1 κουταλιά σκόνη ζωμού λαχανικών
- 2 κουταλιές της σούπας πουλερικά
- 1/4 φλιτζάνι βαλσάμικο ξύδι
- 1/3 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
- 2 κουταλάκια του γλυκού Dijon μουστάρδα
- 2 κουταλιές της σούπας σόγιας
- 2 κύπελλα προετοιμασμένα χορτοφαγική γέμιση
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Συγκεντρώστε τα συστατικά για γαλοπούλα χορτοφάγους. Το Ερυθρελάτης
Εργαστείτε σε παρτίδες, όπως απαιτείται, επεξεργαστείτε το tofu σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων μέχρι ομαλό και κρεμώδες.
Τοποθετήστε το tofu στο μπλέντερ. Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το tofu σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης και ανακατέψτε στο φασκόμηλο, το θυμάρι, το δενδρολίβανο, τη σκόνη ζωμού λαχανικών και τα καρυκεύματα πουλερικών, ανακατεύοντας καλά για να τα συνδυάσετε.
Προσθέστε το tofu σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης και ανακατέψτε στο φασκόμηλο, το θυμάρι, το δενδρολίβανο, τη σκόνη ζωμού λαχανικών και τα καρυκεύματα πουλερικών. Το Ερυθρελάτης
Στερεώστε ένα σουρωτήρι με τραπεζομάντιλο ή λεπτή πετσέτα.
Στερεώστε ένα σουρωτήρι με τραπεζομάντιλο ή λεπτή πετσέτα. Το Ερυθρελάτης
Τοποθετήστε το tofu στο σουρωτήρι και ένα στρώμα από τυροκομμένο ύφασμα ή μια λεπτή πετσέτα στην κορυφή. Τοποθετήστε ένα βάρος στην κορυφή της πετσέτας για να πιέσετε απαλά το tofu.
Βάλτε το tofu σε ύφασμα. Το Ερυθρελάτης
Τοποθετήστε σε ένα πιάτο ή πετσέτα και ψήστε για τουλάχιστον 3 ώρες.
Τοποθετήστε σε ένα πιάτο ή πετσέτα. Το Ερυθρελάτης
Μόλις το tofu είναι παγωμένο και σταθερό, βγάλτε το tofu στη μέση, δημιουργώντας μια τρύπα ή πηγάδι και αφήνοντας περίπου 1 1/2 ίντσες από ένα "tofu" κέλυφος στο σουρωτήρι.
Βγάλτε έξω τη μέση του tofu. Το Ερυθρελάτης
Πάρε απαλά τη γέμιση σου στο "πηγάδι", στη συνέχεια πιέστε απαλά το επιπλέον tofu στην κορυφή.
Απαλή πατίνα γεμίζοντας καλά. Το Ερυθρελάτης
Προσεκτικά αναποδογυρίστε τη γαλοπούλα του τόφου σε ένα ελαφρώς λιπαρό φύλλο ψησίματος.
Βάλτε τη γαλοπούλα του tofu σε ένα φύλλο ψησίματος. Το Ερυθρελάτης
Ανακατέψτε μαζί το βαλσαμικό ξύδι, το κόκκινο κρασί, τη μουστάρδα Dijon και τη σάλτσα σόγιας.
Ανακατέψτε μαζί το βαλσαμικό ξύδι, το κόκκινο κρασί, τη μουστάρδα Dijon και τη σάλτσα σόγιας. Το Ερυθρελάτης
Μεγάλος βοσκός ή βουρτσίστε το μίγμα σε tofu.
Μεγάλος βοσκός ή βουρτσίστε το μίγμα σε tofu. Το Ερυθρελάτης
Ψήνουμε για περίπου 90 λεπτά στους 350 F, ξαφνιάζουμε κάθε 15 λεπτά.
Ψήνουμε tofu. Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συνταγή Ετικέτες:
- Tofu
- είσοδος
- Αμερικανός
- Χριστούγεννα
