Tom Grill / Getty Images
- Σύνολο: 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 12 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 72 | Θερμίδες |
| 5g | Λίπος |
| 5g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 12 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 72 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 5g | 7% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 8% |
| Χοληστερόλη 1mg | 0% |
| Νάτριο 138 mg | 6% |
| Σύνολο υδατανθράκων 5g | 2% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 2% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 29 mg | 2% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Κάνετε αυτές τις τορτίγες νωπά και δοκιμάστε τη διαφορά! Αυτές οι σπιτικές τορτίγλες είναι το αλεύρι και όχι το καλαμπόκι, όπως απαιτούν μερικές μεξικάνικες συνταγές.
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια αλεύρι
- 1/4 φλιτζάνι βρασμού (ή λαρδί-μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο ή το κρύο βρασμό λαχανικών)
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 φλιτζάνι νερό (ζεστό)
Βήματα για να το κάνετε
Με ένα μπλέντερ ζύμης ή πίσω από ένα πιρούνι, μείγμα αλεύρι, σκόνη ψησίματος, αλάτι, και λίπος, μέχρι να μοιάζει με χοντρό γεύμα.
Όταν συνδυαστεί καλά, προσθέστε αργά νερό μέχρι να σχηματιστεί μαλακή ζύμη. Προσθέστε επιπλέον ζεστό νερό όπως είναι απαραίτητο.
Ζυμώνουμε για 5 λεπτά.
Ξεχωρίστε σε 12 μερίδες για μικρές τορτίγες και 6 μερίδες για μεγάλες τορτίγες. Ζεσταίνουμε ένα κομάλλιο ή ένα ταψί με μέτρια φωτιά.
Ρίξτε κάθε μπάλα ζύμης σε στρογγυλό σχήμα, περίπου. Πάχους 1/8 ιντσών.
Τοποθετήστε κάθε ωμή τορτίλα στο καυτό κοραλί και μαγειρέψτε σε κάθε πλευρά για περίπου 1 λεπτό. Εάν φουσκώνει καθόλου, μπορείτε να σκουπίσετε μια τρύπα στην περιοχή που έχει φουσκώσει για να απελευθερώσετε τον ατμό. Μαγειρέψτε έως ότου δεν είναι πλέον doughy.
Αφαιρέστε από το κομμάτι και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο καλυμμένο με μια πετσέτα. Χρησιμοποιήστε τις άκρες της πετσέτας για να τραβήξετε τις τορτίγες καθώς τις μαγειρεύετε, για να τους κρατήσετε ζεστές.
Συνταγή Ετικέτες:
- Γρήγορο ψωμί
- σπιτικές τορτίγες
- συνοδευτικό
- μεξικάνικος
