Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
- Σύνολο: 55 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 40 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
Αυτές οι νόστιμες ψητές πατάτες είναι η ιδανική πλευρά για ψητά ή ψημένα κρέατα, πουλερικά ή ψάρια. Μπορούν να ψηθούν στο φούρνο, ενώ προετοιμάζετε το κρέας. Μπορούν να ολοκληρώσουν ένα υγιεινό γεύμα που περιλαμβάνει λαχανικά στον ατμό, ψητά ή ψητά.
Οι πατάτες με κόκκινο δέρμα είναι μια καλή επιλογή για αυτή τη συνταγή, καθώς ψήνονται πολύ ωραία, αλλά θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε χρυσό ή κόκκινο πατάτες Yukon εάν αυτό είναι διαθέσιμο. Οι τσάντες πατατών μωρών που μπορείτε να βρείτε στο σούπερ μάρκετ είναι εύχρηστες αφού μπορείτε απλά να κόψετε τις μικρές πατάτες στο μισό και δεν θα χρειαστεί να αποφλοιωθούν. Οι νέες πατάτες ή δάκτυλα είναι επίσης εξαιρετικές για χρήση όταν είναι σε εποχή. Αγοράστε στην τοπική αγορά αγροτών και όταν τα βλέπετε, ετοιμαστείτε να τα φτιάξετε με βότανα.
Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τα βότανα που χρησιμοποιείτε σε αυτή τη συνταγή. Σχεδόν κάθε βότανο που μεγαλώνετε στον κήπο σας θα είναι νόστιμο σε ψητές πατάτες.
Κάντε κλικ στο κουμπί Αναπαραγωγή για να δείτε αυτή τη συνταγή έρχονται μαζί
Συστατικά
- 1 1/2 κιλά πατάτας (προτιμάται το κόκκινο δέρμα)
- 1 μέτριο κρεμμύδι
- 2 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο
- 1 κουταλιά εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
- 1/2 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού (αποξηραμένο ή φρέσκο, ψιλοκομμένο)
- 1/2 έως 1 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό (νωπό ή λυοφιλοποιημένο, ψιλοκομμένο)
- 1 έως 2 κουταλάκια του γλυκού μαϊντανός (νωπά ή λυοφιλιωμένα, ψιλοκομμένα)
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι (χοντροκομμένο)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F. Λιπάνετε ένα ρηχό ταψί.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Πετάξτε τις πατάτες. Αποφλοιώστε τις πατάτες, εάν επιθυμείτε, ή αφήστε τους αλευρωμένους. Κόψτε τα σε μισά (για μικρές πατάτες) ή σε σφήνες ίσου μεγέθους.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε τα άκρα. Κόψτε το σε 6 έως 8 σφήνες.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Σε ένα μικρό κύπελλο, λιώστε το βούτυρο με το ελαιόλαδο στο φούρνο μικροκυμάτων.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Σε ένα μεγάλο κύπελλο, συνδυάστε τις σφήνες πατάτας, σφήνες κρεμμυδιού, λιωμένο βούτυρο και λάδι, ζιζάνιο, βασιλικό, μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Πιάστε να συνδυάσετε και παλτό πατάτες.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Μεταφέρετε πατάτες και κρεμμύδια στο προετοιμασμένο τηγάνι.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Ψήνουμε για περίπου 30 έως 40 λεπτά, περιστρέφοντας περιστασιακά μέχρις ότου οι πατάτες είναι τρυφερές και χρυσαφί.
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Μεταφέρετε τις πατάτες σε ένα πιάτο που σερβίρει. Σερβίρετε ζεστό και απολαύστε!
Η ερυθρελάτη / Katarina Zunic
Συμβουλές
- Ψύξτε τις τυχόν εναπομένουσες πατάτες στο ψυγείο για έως και τέσσερις ημέρες. Ψύξτε τις στο φούρνο μικροκυμάτων ή τις βάζετε στο φούρνο. Τα απομεινάρια είναι εξαιρετικά χρήσιμα για πρωινό μαζί με αυγά ή κρέατα πρωινού όπως μπέικον, λουκάνικο ή ζαμπόν.
Παραλλαγές συνταγών
- Για να μειώσετε το χρόνο ψησίματος, ατμού τις πατάτες στο φούρνο μικροκυμάτων σε ένα μπολ ατμού για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε τους ατμούς πατάτες με τα άλλα συστατικά και ψητό για 20 λεπτά. Προσθέστε περισσότερη γεύση με ψιλοκομμένο σκόρδο ή σκόνη σκόρδου. Άλλα βότανα που εξετάζουν είναι δεντρολίβανο, φασκόμηλο, θυμάρι, ρίγανη, marjoram.Add Cayenne σκόνη ή νιφάδες κόκκινη πιπεριά να καρυκεύστε τις πατάτες.Χρησιμοποιήστε ωριμασμένο αλάτι αντί για κανονικό αλάτι.Προσθέστε τριμμένο τυρί παρμεζάνα για παρμεζάνα ψητές πατάτες.Προσθέστε μαγειρεμένο τριμμένο μπέικον για φρυγμένες πατάτες με μπέικον.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πατάτα
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
- πτώση
