Εικόνες Milleflore / Getty Images
- Σύνολο: 35 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 10 έως 15 μπισκότα (5 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 680 | Θερμίδες |
| 39g | Λίπος |
| 79g | Οι υδατάνθρακες |
| 8g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 10 έως 15 μπισκότα (5 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 680 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 39g | 50% |
| Κορεσμένο λίπος 24g | 118% |
| Χοληστερόλη 76mg | 25% |
| Νάτριο 546 mg | 24% |
| Σύνολο υδατανθράκων 79g | 29% |
| Διαιτητικές ίνες 6g | 22% |
| Πρωτεΐνη 8g | |
| Calcium 66mg | 5% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το ANZAC είναι ένα αρκτικόλεξο για το Σώμα Στρατού της Αυστραλίας και της Νέας Ζηλανδίας, οι στρατιώτες που πολέμησαν στον Α 'Παγκόσμιο Πόλεμο.
Οι γυναίκες στο σπίτι έκαναν το ρόλο τους για την πολεμική προσπάθεια κάνοντας "μπισκότα των στρατιωτών" που περιείχαν μόνο αλεύρι, ζάχαρη, γάλα σε σκόνη και νερό, για να δημιουργήσουν ένα ανθεκτικό μπισκότο που στέκονται στη ναυτιλία πέρα από τη θάλασσα στα αγόρια τους με αγωνιστικά όπλα στο Gallipoli.
Αυτά τα τραγανά μπισκότα έγιναν γνωστά ως μπισκότα ANZAC. Σήμερα, τα μπισκότα ή τα μπισκότα έχουν πάρει ένα κομμάτι makeover με την προσθήκη βουτύρου, χρυσού σιροπιού και αποξηραμένου καρύδας και θεωρούνται εικονική αυστραλιανή τροφή.
Τα μπισκότα απολαμβάνουν όλο το χρόνο, αλλά ειδικά στην ANZAC Day, οι εθνικές εορτές στην Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία εορτάζονται ετησίως στις 25 Απριλίου.
Συστατικά
- 12 1/2 κουταλιές βούτυρο (λιωμένο)
- 1 κουταλάκι χρυσό σιρόπι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φλιτζάνι έλασης βρώμης
- 1 κούπα ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι καρύδα (χωρίς ζάχαρη, αποξηραμένο)
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F. Στερεώστε μια θήκη ψησίματος με χαρτί περγαμηνής και αφήστε την στην άκρη.
Σε μια μικρή κατσαρόλλα, λιώστε 12 1/2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε 1 κουταλιά σούπας χρυσού σιρόπι και 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος στο βούτυρο και ανακατέψτε καλά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε το στην άκρη.
Σε ένα μεσαίο κύπελλο, ανακατέψτε 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1 φλιτζάνι έλασης βρώμης, 1 φλιτζάνι ζάχαρη, 1 φλιτζάνι αποξηραμένη καρύδα και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Προσθέστε το μίγμα λιωμένου βουτύρου-σιροπιού-σόδας στα ξηρά υλικά και ανακατέψτε με ένα ξύλινο κουτάλι για να συνδυάσετε τα συστατικά.
Ρίξτε περίπου 1 1/2 κουταλιές ζύμης σε μικρές μπάλες και πεπλατυσθείτε ανάμεσα στις παλάμες των χεριών σας. Τοποθετήστε τη ζύμη στο δίσκο ψησίματος περίπου 1, 5 ίντσες χώρια για να αφήσετε χώρο για την εξάπλωση.
Ψήστε τα μπισκότα για περίπου 10 έως 12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε τα μπισκότα από το φούρνο και αφήστε τα να παραμείνουν στο δίσκο ψησίματος για 5 λεπτά.
Αφαιρέστε τα μπισκότα από το δίσκο και ψήστε σε μια συρμάτινη σχάρα. Αποθηκεύετε τα ψημένα μπισκότα σε ένα αεροστεγές δοχείο.
Ένα λίγο περισσότερο για το ANZAC
Η πρώτη μεγάλη στρατιωτική δράση των ANZAC κατά τη διάρκεια του Α Παγκοσμίου Πολέμου ήταν η προσγείωση ενός υποβρυχίου που διέταξε ο Henry Stoker στο Gallipoli στις 25 Απριλίου 1915. Η χερσόνησος Gallipoli είναι η Gelibolu στη σύγχρονη Τουρκία. Η ANZAC Ημέρα γιορτάζεται ετησίως ως ημέρα μνήμης για όλους εκείνους που πέθαναν κατά τη διάρκεια του πολέμου.
Συνταγή Ετικέτες:
- μπισκότα
- επιδόρπιο
- Αυστραλός
- κόμμα
