Joy Skipper / Getty Images
- Σύνολο: 5 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 1-2 μερίδες
Ο σπόρος κάνναβης έχει καλλιεργηθεί σε όλο τον κόσμο για πάνω από 12.000 χρόνια. Χρησιμοποιείται ως καύσιμο, ως χαρτί και ως κλωστοϋφαντουργία, και είναι μια μάλλον υγιής επιλογή για φαγητό με ίνες, χλωροφύλλη, βιταμίνες και μέταλλα, καθώς και πρωτεΐνες. Το έλαιο κάνναβης είναι εξαιρετικό για χρήση σε σάλτσες σαλάτας, καθώς έχει τόσο ισχυρή γεύση. Χρησιμοποιείται καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου, αντί να θερμαίνεται ή να χρησιμοποιείται ως λάδι μαγειρέματος.
Εδώ είναι ένας απλός τρόπος για να μαστίγιο ένα βασικό σπόρους κάνναβης σάλτσα βαλσάμικο βινεγκρέτ σαλάτας με το πετρέλαιο σπόρων κάνναβης, χυμό λεμονιού, και βαλσάμικο ξύδι, με μερικά μπαχαρικά για την εκκίνηση. (Αυτή η συνταγή είναι vegan, αλλά δεν είναι μια ωμή συνταγή τροφής, καθώς αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί τη μουστάρδα Dijon.)
Συστατικά
- 3 κουταλιές λάδι κάνναβης
- 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
- 1 κουταλάκι βαλσαμικό ξύδι
- 1 κουταλιά μουστάρδα Ντιζόν
- 2 σκελίδες σκόρδο (θρυμματισμένο και κιμά)
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μέχρι ομοιόμορφα και καλά αναμειγμένα.
Ρυθμίστε το αλάτι και το πιπέρι στη γεύση. Εάν έχετε φρέσκα βότανα στο χέρι, μπορείτε να κονσερδώσετε περίπου 3/4 κουταλάκι του γλυκού και να τα προσθέσετε.
Αυξήστε τη συνταγή για μια μεγαλύτερη παρτίδα.
Απολαμβάνω!
Παραλλαγές συνταγών
- Σχεδόν κάθε είδος φρέσκου βοτάνου θα λειτουργήσει καλά σε αυτή τη συνταγή dressing. Προσθέστε ένα κλαδάκι από φρέσκο βασιλικό, φρέσκα ρίγανη ή φρέσκο θυμάρι.Μπορείτε να ανταλλάξετε το βαλσαμικό ξύδι για το μη επεξεργασμένο ξίδι μηλίτη μήλου, ξύδι ρυζιού, σέρι, σαμπάνια ή ξίδι από λευκό κρασί. Αν και κάποια από αυτά θα δημιουργήσει μια πολύ διαφορετική γεύση, κάθε μία θα συμπληρώσει το έλαιο κάνναβης, τα βότανα, τη μουστάρδα και το σκόρδο. Για να φέρετε λίγο γλυκύτητα στο ντύσιμο, μπορείτε να συμπεριλάβετε λίγο νέκταρ αγαπά ή μέλι. για μια πιο ζεστή και γήινη γεύση, πασπαλίζετε σε κάποιο κύπελλο κύμινο. Η αλλαγή του χυμού λεμονιού για ασβέστη ή πορτοκάλι θα δώσει στον ντύσιμο μια ωραία γεύση. Για να κάνετε μια πιο κρεμώδη εκδοχή αυτού του σαλάτας, αντικαταστήστε το πετρέλαιο κάνναβης με ακατέργαστους σπόρους κάνναβης και προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας νερό σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας. Για να γίνει πιο παχύ, απλά αποθηκεύστε το ντομάτα σαλάτας μια μέρα στην άλλη.
Συνταγή Ετικέτες:
- σάλτσα
- Αμερικανός
- οικογενειακό δείπνο
- σαλάτα
