Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Μαρινάτε Χρόνος: 4 ώρες
- Απόδοση: 8 μπριζόλες (4 μερίδες)
Αυτή η συνταγή με το σκόρδο και τα βότανα-τρίβει αρνίσιο κρέας έχει ένα κλασικό συνδυασμό γεύσεων, που ενισχύει πραγματικά την φυσική καλοσύνη του αρνιού. Οι μπριζόλες φιλέτα είναι εύκολο να βρεθούν στην αγορά και μπορούν να μαγειρευτούν με ψήσιμο στη σχάρα, ψησίματος ή ακόμα και τηγάνισμα.
Συστατικά
- 8 μπριζόλες φιλέτο αρνιού
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 4 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου πιπεριού
- 1 κουταλιά φρέσκο δενδρολίβανο (ψιλοκομμένο)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
- Άλας Kosher (για γεύση)
- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο μέντα (ψιλοκομμένο)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα μεγάλο ταψί, ρίξτε το αρνί με το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το μαύρο πιπέρι, τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού, το δεντρολίβανο, την ρίγανη και το θυμάρι.
Το Ερυθρελάτης
Μόλις επικαλυφθεί ομοιόμορφα, καλύψτε και ψύξτε για τουλάχιστον 4 ώρες. Οι μπριζόλες των αρνιών μπορούν να μαριναριστούν κατά τη διάρκεια της νύχτας.
Το Ερυθρελάτης
Προθερμάνετε τη σχάρα, τη σχάρα ή το κοτόπουλο.
Το Ερυθρελάτης
Αφαιρέστε τις μπριζόλες από τη μαρινάδα και αλάτι και τις δύο πλευρές απλόχερα.
Το Ερυθρελάτης
Μαγειρέψτε περίπου 5 με 6 λεπτά ανά πλευρά για μέτρια σπάνια (ποικίλλουν ανάλογα με το πάχος).
Το Ερυθρελάτης
Διασκορπίστε με φρέσκο μαϊντανό και μέντα.
Το Ερυθρελάτης
Αφήστε το υπόλοιπο για 5 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Το Ερυθρελάτης
Αυτές οι μπριζόλες αρνιού είναι εξαιρετικά συνδυασμένες με μια σάλτσα ζελέ με μέντα ή σάλτσα Μαδέιρα.
Συνταγή Ετικέτες:
- αρνάκι
- αρνί ψιλοκομμένο
- είσοδος
- Αμερικανός
