Apple και αποξηραμένα Cherry Crisp. © Miri Rotkovitz
- Σύνολο: 60 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 50 λεπτά
- Απόδοση: Σερβίρετε 6
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 402 | Θερμίδες |
| 8g | Λίπος |
| 81g | Οι υδατάνθρακες |
| 7g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Σερβίρετε 6 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 402 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 8g | 10% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 6% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 246mg | 11% |
| Σύνολο υδατανθράκων 81g | 29% |
| Διαιτητικές ίνες 10g | 35% |
| Πρωτεΐνη 7g | |
| Ασβέστιο 72 mg | 6% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Όταν έχετε υπέροχα μήλα πτώσης στο χέρι, να τα παρουσιάσετε σε αυτό το υγιεινό, χωρίς γαλακτοκομικά Apple και αποξηραμένα Cherry Crisp. Επειδή η τραγανή τραγανή επικάλυψη δεν περιέχει βούτυρο, οι γεύσεις του φρούτου, της βρώμης και των ξηρών καρπών μπορούν πραγματικά να λάμπουν. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ ένα μείγμα γλυκών και τάρτας ποικιλιών μήλων, αλλά αν έχετε ένα αγαπημένο μήλο πολλαπλών χρήσεων, ένας μόνο τύπος μπορεί να λειτουργήσει ωραία, πάρα πολύ.
Συμβουλές: Θέλετε να ενισχύσετε τις ίνες και τα θρεπτικά συστατικά σε αυτό το τραγανό; Αφήστε λίγο από το δέρμα στα μήλα και εναλλάξτε όλα ή μερικά από το αλεύρι για το άλευρο ολικής αλέσεως ή το αλεύρι ολικής αλέσεως.
Εξυπηρέτηση πλήθους; Απλώς διπλασιάστε τις ποσότητες και ψήνετε σε ένα ταψάκι 9 x 13 x 2 ιντσών (ή παρόμοιο μέγεθος).
Πρέπει να τσιμπήσετε τη συνταγή για να ικανοποιήσετε ειδικές διαιτητικές ανάγκες; Εάν ανησυχείτε για τις αλλεργίες από ξηρούς καρπούς, μπορείτε να παραλείψετε τα πεκάν. Και αν χρειάζεστε ένα τραγανό χωρίς γλουτένη, δοκιμάστε να αντικαταστήσετε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις με το αγαπημένο μίγμα ψησίματος χωρίς γλουτένη 1 προς 1. (Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε βρώμη που φέρει την ένδειξη "χωρίς γλουτένη").
Συστατικά
- 2 1/2 έως 3 λίβρες μήλα (περίπου 6 έως 8), όπως Gala, Mutsu ή Honeycrisp, πλήρως ή μερικώς αποφλοιωμένα, κομμένα σε κομμάτια 3/4 "
- Χυμός 1/2 λεμονιού
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1/3 φλιτζάνι αποξηραμένα κεράσια
- 1 φλιτζάνι παλαιά τυλιγμένη βρώμη (ΔΕΝ άμεση)
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
- 1/4 φλιτζανιού ουδέτερου αρωματισμένου ελαίου, όπως η κάνναβη ή το κραμβέλαιο
- 1/4 φλιτζάνι καθαρό σιρόπι σφενδάμου
- 1/4 φλιτζάνι ωμά ψιλοκομμένο πεκάν
Βήματα για να το κάνετε
- μήλο
- αποξηραμένο κεράσι
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- Βρετανοί
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Λάδι ένα βαθύ ταψί 8 "x10" (ή παρόμοια μεγέθους).
Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε τα μήλα με το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη και τα αποξηραμένα κεράσια. Μεταφέρετε στο ταψί.
Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε μαζί την βρώμη, το αλεύρι, τη ζάχαρη, την κανέλα και την πιπερόριζα. Προσθέστε το σιρόπι λαδιού και σφενδάμου και ανακατέψτε μέχρι να βρεθεί το μίγμα βρώμης. Ανακατέψτε τα πεκάν.
Πασπαλίστε το κάλυμμα ομοιόμορφα πάνω στα μήλα. Ψήστε τη φρυγανιά στον προθερμασμένο φούρνο για 45 έως 50 λεπτά ή έως ότου γεμίσει με φρούτα και η τραγανή επικάλυψη είναι χρυσοκαστανά και τραγανή. (Ελέγξτε τη φρυγανιά μετά από περίπου 30 έως 35 λεπτά - αν το κάλυμμα είναι πολύ καφέ, καλύψτε ελαφρά με χαρτί αλουμινίου ή περγαμηνας και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το κάλυμμα για τα τελευταία λεπτά ψησίματος.)
Αφήστε να ξεκουραστείτε για 5 έως 10 λεπτά πριν από το σερβίρισμα. Απολαμβάνω!
Συνταγή Ετικέτες:
