Philippe Desnerck / Photolibrary / Getty Images
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: Κροκέτες κοτόπουλου (4 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 643 | Θερμίδες |
| 37g | Λίπος |
| 31g | Οι υδατάνθρακες |
| 44g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Κροκέτες κοτόπουλου (4 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 643 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 37g | 48% |
| Κορεσμένο λίπος 15g | 75% |
| Χοληστερόλη 250mg | 83% |
| Νάτριο 628 mg | 27% |
| Συνολικός υδατάνθρακας 31g | 11% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 9% |
| Πρωτεΐνη 44g | |
| Ασβέστιο 272 mg | 21% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Οι κροκέτες κοτόπουλου γίνονται με κοτόπουλο και κιμάδες και μαϊντανό, με μια παχιά λευκή σάλτσα που δεσμεύει τα συστατικά. Οι κροκέτες τυλίγονται σε ψίχουλα και στη συνέχεια βαθιά τηγανητά μέχρι τέλεια.
Οι κροκέτες είναι από καιρό ένα αγαπημένο πιάτο και ένας νόστιμος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε το κοτόπουλο ή την γαλοπούλα που απομένει. Αυτά μπορούν να γίνουν και με το ζαμπόν που απομένει.
Εάν εργάζεστε σε παρτίδες ή θέλετε να κάνετε τα κροκέτα κοτόπουλου έως και 20 λεπτά μπροστά, τοποθετήστε τους στραγγισμένους κροκέτες σε μια σχάρα σε μια κατσαρόλα και τοποθετήστε τους σε ένα προθερμανθέντα φούρνο 200 F.
Συστατικά
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1/3 φλιτζάνι αλεύρι
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μαγειρεμένο κοτόπουλο
- 1 κουταλιά της σούπας κρεμμύδι
- 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό μαϊντανό
- 2 αυγα
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ξηρό ψωμί
Βήματα για να το κάνετε
Σε μια κατσαρόλα, λειώστε το βούτυρο. μείγμα σε αλεύρι και αλάτι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 1 λεπτό. Προσθέτετε το γάλα σταδιακά, ανακατεύοντας. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να παχυνθεί. Προσθέστε κοτόπουλο, κρεμμύδι και μαϊντανό. απλώνεται σε ένα λιπαρό αλεύρι και ψύχεται σχολαστικά.
Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά και το χυμό λεμονιού. Σχηματίστε το μείγμα κοτόπουλου ψύχεται σε 8 logs. βυθίστε το καθένα σε μείγμα αυγών, στη συνέχεια παλτό με ψίχουλα.
Θερμαίνετε το βαθύ λίπος στα 365 F.
Όταν φτάσει το λάδι, τηγανίστε κροκέτες για περίπου 5 λεπτά το καθένα, ή μέχρι να ροδίσουν. Μην τους πλήθος. Ανάλογα με το τηγάνι που χρησιμοποιείτε, ίσως χρειαστεί να τηγανίζετε τα κροκέτα σε δύο παρτίδες.
Στραγγίστε τις χαρτοπετσέτες.
Συνταγή Ετικέτες:
- Κροκέτες
- είσοδος
- νότιος
- οικογενειακό δείπνο
