Η ερυθρελάτη / Diana Rattray
- Σύνολο: 33 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 18 λεπτά
- Απόδοση: 18 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 341 | Θερμίδες |
| 13g | Λίπος |
| 50g | Οι υδατάνθρακες |
| 8g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 18 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 341 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 13g | 16% |
| Κορεσμένο λίπος 7g | 36% |
| Χοληστερόλη 78 mg | 26% |
| Νάτριο 497mg | 22% |
| Συνολικός υδατάνθρακας 50g | 18% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 3% |
| Πρωτεΐνη 8g | |
| Ασβέστιο 103 mg | 8% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Γαλακτοκομμένη σκόνη γάλακτος και γεύση βανίλιας αυτό το υπέροχο κρεμώδες πάγωμα. Τα μαλακά cupcakes σοκολάτας είναι εύκολο να γίνουν και νόστιμα, και το παγωμένο γάλα πάγωμα είναι μια τέτοια ωραία συμπληρωματική γεύση.
Κάντε αυτά τα cupcakes για ένα potluck, ένα πάρτι, ή οποιαδήποτε ευκαιρία. Κάνουν μια εξαιρετική θεραπεία το Σαββατοκύριακο! Σκουπίστε το πάγωμα πάνω στα cupcakes για μια πρόσθετη εμφάνιση.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι νερό
- 1/2 φλιτζάνι / 4 ουγγιές αλατισμένο βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
- 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη (συσκευασμένη)
- 1/2 φλιτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη
- 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (μέθοδος κουταλιού και στίλβωσης)
- 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 2 μεγάλα αυγά
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Για το παγωμένο γάλα Buttercream Grosting:
- 1/2 φλιτζάνι / 4 ουγγιές βούτυρο αλατισμένο (θερμοκρασία δωματίου)
- 3 έως 3 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη ζαχαροπλαστών (αδιαμόρφωτη)
- 5 κουταλιές της σούπας γάλα σε σκόνη
- 1 πρέζα αλάτι
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Βήματα για να το κάνετε
Κάντε τα Cupcakes
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F.
Γραμμή 18 φλιτζάνια muffin με χαρτοπετσέτες.
Σε μια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, συνδυάστε το νερό, 1/2 φλιτζάνι βούτυρο, και τα κοκκοποιημένα και καφέ σάκχαρα. Θερμάνετε, ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Ανακατέψτε τη σκόνη κακάου μέχρι να γίνει ομαλό το μείγμα. Αφήστε κατά μέρος για να κρυώσει εντελώς.
Συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη μαγειρική σόδα και το 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλατιού. αφήνω στην άκρη.
Σε ένα μπολ μίξης, χτυπάτε τα αυγά και 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια μέχρι να αναμειχθούν. Σιγουρευτείτε αργά στο ψυγμένο μίγμα κακάο, βουτύρου και ζάχαρης μέχρι να αναμειχθεί καλά. Ανακατέψτε το μίγμα του αλεύρου μέχρι να αναμειχθεί. Αυξήστε την ταχύτητα του μίξερ στο μεσαίο και χτυπήστε για περίπου 2 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το κτύπημα.
Γεμίστε τα χαρτοπετσέτα περίπου 1/2 έως 2/3 γεμάτα. Ψήνουμε για περίπου 18 λεπτά, μέχρις ότου η πλάκα και η πίτα αναβοσβήνουν όταν αγγίζεται ελαφρά με ένα δάχτυλο.
Ψύξτε στο τηγάνι για 10 λεπτά. Αφαιρέστε τα cupcakes σε μια σχάρα για να κρυώσετε τελείως πριν από το πάγωμα.
Κάντε το πάγωμα
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, συνδυάστε το 1/2 φλιτζάνι βούτυρο, 3 φλιτζάνια ζάχαρη ζαχαροπλαστών, βύνη γάλακτος σε σκόνη, μια πρέζα αλάτι και 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια. Κτυπήστε σε χαμηλή ταχύτητα του ηλεκτρικού αναμίκτη για να συνδυάσετε, προσθέτοντας 4 κουταλιές της σούπας γάλα, μια κουταλιά της σούπας κάθε φορά.
Προσθέστε περισσότερο γάλα ή ζάχαρη ζαχαροπλαστών όπως απαιτείται για σωληνώσεις ή διασπορά της συνοχής. Χτυπάτε για 2 λεπτά ή μέχρι να λείψετε.
Απλώστε ή βάλτε το σωληνάκι πάνω στα κύπελλα.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συνταγή Ετικέτες:
- Κεκάκι
- επιδόρπιο
- νότιος
- πίσω στο σχολείο
