Κλασική Croque Monsieur.
Φωτογραφία Brian E. Miller / Moment / Getty Images
Το Croque Monsieur (ή "Crispy Mister", για άμεση μετάφραση) εμφανίστηκε στα παριζιάνικα μενού καφέ το 1910 και πρέπει να δοθεί μεγάλη ευχαριστία στον εφευρέτη. Το Croque είναι το απόλυτο γρήγορο φαγητό, το κλασικό Street Food, και το all-round convenience food που γίνεται γρήγορα και εύκολα σε ένα θρεπτικό και εντελώς γευστικό γεύμα.
Το αρχικό Croque Monsieur ήταν απλώς ένα ζεστό ζαμπόν και το σάντουιτς τυριού Gruyere, τηγανισμένο σε βούτυρο. Ορισμένοι πιστεύουν ότι δημιουργήθηκε κατά λάθος όταν οι γάλλοι εργάτες εγκατέλειψαν τους κάδους με το ζεστό καλοριφέρ και επέστρεψαν αργότερα για να ανακαλύψουν το τυρί που είχαν λειώσει τα σάντουιτς τους.
Αυτή είναι μια απολύτως εύλογη ιστορία, ακόμη και αν είναι απλά ένας αστικός μύθος, ποιος νοιάζεται. Όλοι αγαπούν ένα Croque. Ήταν ο μη αναγνωρισμένος μάγειρας που κάποτε είχε τη μαγειρική ευστροφία να πάρει εκείνο το ήρεμο ζεστό σάντουιτς και να το σοτάρει σε βούτυρο μέχρι να γίνει τραγανό και χρυσαφίσιο. Αυτή η κίνηση είναι αυτό που πραγματικά αξίζει τη φήμη και την τιμή για αυτό το αυθεντικό εθιστικό σάντουιτς.
Croque Monsieur Συνταγές
Βρίσκεται σε όλη τη Γαλλία σήμερα, το Croque Monsieur - που αναφέρεται τυχαία ως Croque - έχει τόσο πολλές συνταγές και παραλλαγές όσο έχει μάγειρες. Το τραγανό σάντουιτς σερβίρεται ως ορεκτικό, σνακ ή τυχαίο γεύμα. Δοκιμάστε μία από αυτές τις συνταγές για μια απίστευτη εμπειρία - σκεφτήκατε μόνο ότι γνωρίζατε τα σάντουιτς με τυρί στη σχάρα!
Παραδοσιακή συνταγή Croque Monsieur
Αυτή η παραδοσιακή συνταγή Croque Monsieur είναι η κοντινότερη έκδοση του αρχικού σάντουιτς που σερβίρεται στα παριζιάνικα καφέ στις αρχές της δεκαετίας του 1900.
Croque Madame Συνταγή
Το Croque Madame είναι ένα εύκολο να φτιάξετε σάντουιτς με τραγανά τυρί με ένα αυγό και σάλτσα Béchamel στην κορυφή. Είναι μια πολύ εύκολη συνταγή. αν έχετε ποτέ τηγανίσει ένα αυγό για πρωινό, μπορείτε να κάνετε αυτό το Croque.
Croque Provencal Συνταγή
Αυτή η συνταγή Croque Provencal περιλαμβάνει ντομάτες, τυρί Raclette και μαγιονέζα βοτάνων. Μια πρόσθετη στρώση πλούτου προστίθεται με την εξάπλωση ενός κομμάτι σπιτικής σάλτσας Béchamel πάνω από το τελειωμένο σάντουιτς και φέρνει ένα μικρό Provencal ηλιοφάνεια στο τραπέζι.
Η Apple και η συνταγή Sage Croque Monsieur
Αυτό το μήλο και φασκόμηλο Croque Monsieur είναι μια νόστιμη παραλλαγή στην αυθεντική γαλλική συνταγή. Περιέχει μήλα γλυκού τάρτας, μαγιονέζα βότανο, λιωμένο τυρί και ζεστό ζαμπόν σάντουιτς μεταξύ δύο βουτύρου, τραγανών κομματιών ψωμιού. Σχεδόν μια επιδόρπια της κλασικής Croque.
Συνταγή Croque Tartiflette
Το Croque Tartiflette είναι εύκολο να φτιάξετε μια συνταγή που ικανοποιεί την επιθυμία για φαγητό. Όπως ακριβώς και το περίφημο κατσαρόλα Tartiflette, το σάντουιτς περιλαμβάνει κρεμώδη σάλτσα Béchamel, λιωμένο τυρί Reblochon και φέτες πατάτες σε τραγανό, βουτυρώδες σάντουιτς. Αυτό το Croque είναι γεμάτο με υδατάνθρακες, αλλά μια θεραπεία τώρα πάλι δεν μπορεί να κάνει πολύ κακό.
