Όσον αφορά το BBQ, Inc.
- Σύνολο: 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 692 | Θερμίδες |
| 37g | Λίπος |
| 47g | Οι υδατάνθρακες |
| 45g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 έως 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 692 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 37g | 47% |
| Κορεσμένο λίπος 10g | 48% |
| Χοληστερόλη 129mg | 43% |
| Νάτριο 1371mg | 60% |
| Σύνολο υδατανθράκων 47g | 17% |
| Διαιτητικές ίνες 5g | 19% |
| Πρωτεΐνη 45g | |
| Ασβέστιο 142 mg | 11% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Ένα καλά ισορροπημένο μίγμα χυμού ασβέστου, σκόρδου, κρεμμυδιού, γήινου κύμινο και του βαθιού πλούτου των πιπεριών chipotle, αυτές οι tacos φούστα φούστα είναι πραγματικά φανταστική. Συνιστούμε να ψήνουμε το κρέας πάνω σε ξυλάνθρακα για να αναδείξουμε τις γεύσεις.
Συστατικά
- 2 κιλά / 900 γρ μπριζόλα φούστα
- Για τη Μαρινάδα:
- Χυμός από 3 λάιμ
- 1/3 φλιτζάνι / 80 mL φυτικού ελαίου
- 3 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml σκόνη κρεμμυδιού
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml σκόνης κύμινο
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml σκόνη τσίλι
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml πάπρικα
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml θαλασσινό αλάτι
- 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού / 7, 5 ml σκόνη τσίλι τσίπουτλ
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml σάλτσα Worcestershire
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml ρίγανη
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml μαύρο πιπέρι
- Για το Topping:
- 6 τορτίγια καλαμποκιού
- 1 φλιτζάνι / 240 ml σάλτσα καλαμποκιού
- 1/3 φλιτζάνι / 80 ml κολαντώνιο (ψιλοκομμένο)
- Γαρνίρισμα: παρασκευασμένη γκουακαμόλη
- 3 μεγάλα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα)
Βήματα για να το κάνετε
Τοποθετήστε μπριζόλα φούστας σε επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα. Συνδυάστε τα υλικά μαρινάτας σε ένα μπολ. Ρίξτε τις μπριζόλες φούστας, φροντίζοντας να κατανέμετε ομοιόμορφα τη μαρινάδα σε όλο το κρέας. Σφραγίστε το σάκο και τοποθετήστε το στο ψυγείο για 2 έως 5 ώρες.
Αν χρησιμοποιείτε σχάρα με κάρβουνο, θέλετε μια πυρκαγιά δύο στρώσεων, με τα κάρβουνα ωραία και ζεστά. Τοποθετήστε μαριναρισμένες μπριζόλες σε σχάρα σχάρας και μαγειρέψτε για 3 έως 5 λεπτά ανά πλευρά, με το καπάκι μακριά. Βεβαιωθείτε ότι το παρακολουθείτε προσεκτικά καθώς αυτές οι μπριζόλες μαγειρεύουν γρήγορα.
Μόλις μαγειρευτεί μέσω αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε να ξεκουραστούν για 5 λεπτά. Κόψτε το σιτάρι σε λεπτές λωρίδες, σερβίρονται σε ζεστές τορτίγλες, και πάνω με σάλτσα καλαμποκιού, φρέσκο κρεμμυδάκι, γκουακαμόλη και τεμαχισμένο κολαντάρι.
Απολαμβάνω!
Συνταγή Ετικέτες:
- μπριζόλα
- είσοδος
- μεξικάνικος
- γενέθλια
