Ο Αγρίνιος του Αγίου Ιωάννη
- Σύνολο: 63 λεπτά
- Προετοιμασία: 60 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 3 λεπτά
- Απόδοση: 24 cupcakes (24 μερίδες)
Αυτό το στεφάνι cupcake είναι ένα showstopper Χριστούγεννα! Είναι εύκολο να φτιάξετε, και απόλυτα βρώσιμο, από τα παγωμένα φύλλα στα μούρα καραμελών μέχρι τα σούπερ-χαριτωμένα pinecones στην κορυφή! Το καλύτερο μέρος είναι ότι αυτό το επιδόρπιο μπορεί να διπλασιαστεί ως κεντρικό κομμάτι και επίσης τροφοδοτεί ένα πλήθος. Για να απλουστεύσετε τα πράγματα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα cupcakes που έχετε αγοράσει στο κατάστημα, αλλά εάν έχετε χρόνο, δημιουργήστε το δικό σας.
Σημείωση: αυτή η συνταγή απαιτεί πολύ βουτυρόγαλα! Για να καλύψετε τις ρωγμές μεταξύ του cupcakes και του σωλήνα όλα τα φύλλα, θα χρειαστείτε περίπου 8 φλιτζάνια buttercream. Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε λιγότερα, μπορείτε να παραλείψετε το βήμα που θα καλύψετε τα cupcakes με ένα λεπτό στρώμα βουτυροχόου πριν από τη σωληνώσεις - απλά να γνωρίζετε ότι μερικά κομμάτια cupcake θα μπορούσαν να δείξουν μέσα από τα φύλλα στο στεφάνι.
Συστατικά
- Για το πάγωμα:
- 8 φλιτζάνια ζάχαρη σε σκόνη
- 12 ουγγιές άλατος βουτύρου (θερμοκρασία δωματίου)
- 6 κουταλιές της σούπας γάλα
- 1 κουταλιά εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1 σωλήνα πράσινο τζελ χρωστική τροφίμων
- Για το στεφάνι:
- 1 ουγκιά σοκολάτα χωρίς ζάχαρη (λιωμένο και ψυγμένο)
- 24 φλιτζάνια βανίλια
- 1/4 φλιτζάνι σοκολάτας
- 1 φλιτζάνι αμύγδαλα (κομμένα σε φέτες)
- 1/2 φλιτζάνι μεγάλες κόκκινες καραμέλες (ή gumballs ή maraschino κεράσια)
Βήματα για να το κάνετε
Σημείωση: ενώ υπάρχουν πολλά βήματα σε αυτή τη συνταγή, αυτό το στεφάνι cupcake χωρίζεται σε λειτουργικές κατηγορίες για να σας βοηθήσει να προγραμματίσετε καλύτερα την προετοιμασία και το μαγείρεμα.
Κάντε το πάγωμα
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ο Αγρίνιος του Αγίου Ιωάννη
Τοποθετήστε την κονιοποιημένη ζάχαρη, το βούτυρο, το γάλα, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι στο κύπελλο ενός μεγάλου μίξερ βάσης που είναι εφοδιασμένο με ένα κουτάλι.
Ο Αγρίνιος του Αγίου Ιωάννη
Αναμίξτε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ζεσταθεί η ζάχαρη. Ξύστε τις πλευρές του μπολ, στη συνέχεια χτυπήστε ξανά σε μέτρια ταχύτητα μέχρι φως και χνουδωτό, περίπου 2 με 3 λεπτά.
Ο Αγρίνιος του Αγίου Ιωάννη
Αφαιρέστε το 1/2 φλιτζάνι του πάγου σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε τη λιωμένη και δροσισμένη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη.
Ο Αγρίνιος του Αγίου Ιωάννη
Στον εναπομείναντα παγετό στο μπολ ανάμειξης, προσθέστε όσο το δυνατόν περισσότερο πράσινο χρωματισμό τροφίμων για να πάρετε ένα ωραίο, φυλλώδες πράσινο χρώμα.
Ο Αγρίνιος του Αγίου Ιωάννη
Κάντε το Pinecones
Αφαιρέστε τα περιτυλίγματα χαρτιού από 4 από τα cupcakes.
Ο Αγρίνιος του Αγίου Ιωάννη
Τραβήξτε τα cupcakes σε ένα μεσαίο μπολ, τα επεξεργάζεστε μεταξύ των δακτύλων σας μέχρι να είναι μόνο ψίχουλα.
Ο Αγρίνιος του Αγίου Ιωάννη
Προσθέστε λίγες κουταλιές σοκολάτας με πάγωμα και ανακατεύετε, μέχρις ότου τα ψίχουλα και το πάγωμα μοιάζουν καλά και έχουν μια συνάφεια όπως το Play-Doh. Εάν χρειάζεται, προσθέστε περισσότερο πάγωμα για να πάρετε τα ψίχουλα για να κολλήσετε μαζί και να πάρετε τη σωστή συνέπεια.
Ο Αγρίνιος του Αγίου Ιωάννη
Διαχωρίστε το μείγμα κέικ σε τρίτα και διαμορφώστε κάθε κομμάτι σε σχήμα δακρύου περίπου 2 ½ έως 3 ίντσες. Τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με κερωμένο χαρτί.
Ο Αγρίνιος του Αγίου Ιωάννη
Λιώνουμε τα τσιπ σοκολάτας σε ένα μικρό μπολ στο φούρνο μικροκυμάτων.
Ο Αγρίνιος του Αγίου Ιωάννη
Βυθίστε το άκρο ενός κομμένου αμύγδαλα στη λιωμένη σοκολάτα και πιέστε το πάνω από το πίσω μέρος ενός από τα πιόνια του κέικ. Βουτήξτε ένα δεύτερο αμύγδαλο σε φέτες και στη συνέχεια τοποθετήστε το δίπλα στο πρώτο, επικαλύπτοντάς το ελαφρά.
Ο Αγρίνιος του Αγίου Ιωάννη
Συνεχίστε να προσθέτετε φέτες αμυγδάλων σε αλληλεπικαλυπτόμενο μοτίβο, που επιστρέφει στο μπροστινό μέρος, μέχρι ο κωνοφόρος κωνοφόρος σας να καλύπτεται με αμύγδαλα. Για την πιο ρεαλιστική εμφάνιση, χρησιμοποιήστε μόνο ολόκληρα κομμάτια αμυγδάλου και προσπαθήστε να τα στρέψετε προς τα εμπρός (αντί να τα κολλήσετε κατ 'ευθείαν πάνω και κάτω). Αφού διακοσμηθούν όλοι οι κώνοι από πεύκο, ψύξτε το δίσκο για να τις ρυθμίσετε σύντομα, για περίπου 15 λεπτά.
Ο Αγρίνιος του Αγίου Ιωάννη
Συναρμολογήστε το στεφάνι
Τοποθετήστε 13 κύπελλα σε κύκλο σε μια μεγάλη πινακίδα και προσθέστε ένα δαχτυλίδι από 7 cupcakes μέσα.
Ο Αγρίνιος του Αγίου Ιωάννη
Απλώστε ένα λεπτό στρώμα πράσινου βουτύρου πάνω από τις κορυφές των cupcakes. Δεν προσπαθείτε πραγματικά να τους παγώσετε, απλώς τους βοηθάτε να κολλάνε μαζί στο στεφάνι και να καλύπτουν τις κορυφές των φλυτζανιών, έτσι ώστε το χρώμα να μην εμφανίζεται στο τελικό στεφάνι.
Ο Αγρίνιος του Αγίου Ιωάννη
Τοποθετήστε μια τσάντα σωληνώσεων με μια μεγάλη άκρη φύλλων (όπως το Wilton # 366) και γεμίστε την τσάντα με πράσινο βούτυρο. Σκουπίστε τα παχιά φύλλα πάνω από το στεφάνι, ξεκινώντας από το κέντρο και φτάνοντας στο εξωτερικό άκρο. Γεμίστε τον σάκο σωληνώσεων όπως είναι απαραίτητο και συνεχίστε τη σωληνώση έως ότου ολόκληρη η κορυφή καλύπτεται από φύλλα.
Ο Αγρίνιος του Αγίου Ιωάννη
Μεταφέρετε προσεκτικά τους 3 κώνους πεύκου στην κορυφή του στεφάνου χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα.
Ο Αγρίνιος του Αγίου Ιωάννη
Σηκώστε την κορυφή με κόκκινα καραμέλες, μανταλάκια ή μαρασκίνο κεράσια.
Ο Αγρίνιος του Αγίου Ιωάννη
Σερβίρετε και απολαύστε!
Ο Αγρίνιος του Αγίου Ιωάννη
Συνταγή Ετικέτες:
- cupcakes
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- Δευτέρα χριστούγεννων
