gordana jovanovic
- Σύνολο: 13 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 8 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 523 | Θερμίδες |
| 30g | Λίπος |
| 6g | Οι υδατάνθρακες |
| 55g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 523 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 30g | 39% |
| Κορεσμένο λίπος 5g | 26% |
| Χοληστερόλη 152mg | 51% |
| Νάτριο 718 mg | 31% |
| Σύνολο υδατανθράκων 6g | 2% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 12% |
| Πρωτεΐνη 55g | |
| Ασβέστιο 174 mg | 13% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αν και υπάρχει κάτι νόστιμο για το ψήσιμο του φαγητού σας σε εξωτερικούς χώρους πάνω από τα κάρβουνα, δεν είναι πάντα εφικτό να μαγειρεύετε έξω ένα γεύμα. Είτε επειδή ο καιρός είναι κακός είτε ζείτε σε ένα συγκρότημα διαμερισμάτων που δεν επιτρέπει καν την υπαίθρια ψησταριές, η εσωτερική μαγειρική είναι η μόνη επιλογή για μερικούς. Αυτό είναι όπου τα εσωτερικά σχάρες, όπως το George Foreman Grill, είναι χρήσιμα. Ενώ μπορεί να μην παρέχει την ίδια καπνιστή γεύση με τα τρόφιμα με ψητά κάρβουνα, επιτρέπει έναν υγιεινό, γρήγορο τρόπο για να μαγειρέψετε το γεύμα σας.
Συστατικά
- 1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, συν περισσότερο για σχάρα
- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκια ρίγανη
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό
- 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 2 φιλέτα φιλέτα σολομού
Βήματα για να το κάνετε
Σε ένα μη αντιδραστικό μπολ, χτυπήστε μαζί χυμό λεμονιού, 1 κουταλιά ελαιόλαδο, βότανα, αλάτι και πιπέρι.
Ξεπλύνετε τον σολομό κάτω από το κρύο νερό και, στη συνέχεια, αφήστε το να στεγνώσει με χαρτοπετσέτα ή καθαρή πετσέτα κουζίνας.
Προσθέστε σολομό στο ελαιόλαδο, γυρίζοντας καλά στο παλτό. Αφήστε το σολομό να μαρινάρετε ενώ προθερμαίνετε τη σχάρα George Foreman (ή οποιαδήποτε εσωτερική επαφή).
Τοποθετήστε το σολομό στη σχάρα George Foreman. Μαγειρέψτε για 3 έως 8 λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος θα εξαρτηθεί από το πάχος του σολομού.
Συμβουλές
- Ο George Foreman τείνει να μαγειρεύει πολύ πιο γρήγορα από μια κανονική σχάρα, οπότε ελέγξτε τον σολομό σε 3 λεπτά. Εάν ο σολομός πέφτει εύκολα όταν πιέζεται με ένα πιρούνι και είναι αδιαφανής καθ 'όλη τη διάρκεια, είναι done.If δεν έχετε μια εσωτερική ηλεκτρική σχάρα, μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε αυτή τη συνταγή σολομού σε μια σχάρα τηγάνι στο σόμπα.Όλες οι περικοπές του φρέσκου σολομού θα έχουν τα οστά πινέζας, τα οποία είναι τα οστά των πλευρών του ψαριού. Είναι εύκολο να πνιγεί σε αυτά τα οστά, επομένως πρέπει να αφαιρεθούν. Τοποθετήστε το ψάρι στην πλάτη και τρέξτε τα δάχτυλά σας πάνω από το φιλέτο. στις περισσότερες περιπτώσεις, θα πρέπει να αισθάνεστε τα οστά που κολλάνε έξω από τα ψάρια. Τραβήξτε τα κατ 'ευθείαν με καθαρά τσιμπιδάκια ή μικρές πένσες κουζίνας. Εάν παίρνετε ένα μικρό κομμάτι λευκών ουσιών στη σάρκα του σολομού σας καθώς μαγειρεύει, μην ανησυχείτε πάρα πολύ. Είναι λευκωματίνη, μια πρωτεΐνη που εμφανίζεται από τις μυϊκές ίνες του ψαριού καθώς μαγειρεύει και εμφανίζεται σε ακόμη και τέλεια μαγειρεμένα ψάρια. Ωστόσο, εμφανίζεται πιο συχνά σε ψημένα ψάρια, οπότε διατηρείτε μόνο τον σολομό στη σχάρα για ελάχιστο χρονικό διάστημα για να ελαχιστοποιήσετε το σχηματισμό λευκωματίνης.
Παραλλαγές συνταγών
- Σολομός Teriyaki: Εξαλείψτε το χυμό λεμονιού και τα βότανα. Σε ένα μπολ, συνδυάστε 1/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη, κιμάς σκόρδο, τζίντζερ εδάφους, 2 κουταλιές της σούπας μέλι και 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας. Μαρινάρετε το σολομό για τουλάχιστον μία ώρα στο ψυγείο και, στη συνέχεια, ψήστε τη σύμφωνα με τις οδηγίες συνταγής. Σολομός μπάρμπεκιου: Εξαλείψτε το χυμό λεμονιού και τα βότανα. Σε ένα μπολ, συνδυάστε 1/2 φλιτζάνι σολομό μπάρμπεκιου και 2 κουταλιές της σούπας μέλι. Καθώς ψήνετε τον σολομό, βουρτσίζετε περιστασιακά τη σάλτσα πάνω από τα ψάρια. Σολομός λεμονιού-σκόρδου: Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο και 2 κουταλάκια του γλυκού λεμονιού για να μαριναδέψετε.
Συνταγή Ετικέτες:
- σολομός
- βραδινό
- Αμερικανός
- πτώση
