Ψητά πατατάκια.
Lisa Marie Thompson / Getty Images
- Σύνολο: 17 λεπτά
- Προετοιμασία: 7 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 227 | Θερμίδες |
| 18g | Λίπος |
| 14g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 έως 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 227 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 18g | 24% |
| Κορεσμένο λίπος 3g | 14% |
| Χοληστερόλη 8 mg | 3% |
| Νάτριο 561 mg | 24% |
| Σύνολο υδατανθράκων 14g | 5% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 5% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 48 mg | 4% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή είναι μια απλή συνταγή για το ψήσιμο μερικά φανταστικά πατατάκια. Βεβαιωθείτε ότι οι πατάτες είναι τεμαχισμένες πολύ λεπτό ή απλώς καταλήγετε σε ψητές πατάτες. Δοκιμάστε ως ορεκτικό ή ως πιάτο. Ιδανικό για πάρτι καλοκαίρι και συναντήσεις ημέρας.
Συστατικά
- 1/2 λίβρα / 225 γραμμάρια μεγάλων πατατών
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml ελαιολάδου
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml αλάτι kosher
- Για την Αίολη:
- 1/2 φλιτζάνι / 120 ml μαγιονέζα
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 χιλιοστόλιτρα χυμό λεμονιού
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- Πιέστε αλάτι
Βήματα για να το κάνετε
Κάνετε τα πατατάκια:
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια υψηλή θερμότητα.
Χρησιμοποιήστε είτε έναν τεμαχιστή μαντολίνης είτε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε πατάτες κατά μήκος σε πολύ λεπτές φέτες.
Τοποθετήστε σε ένα μεγάλο μπολ και παλτό με ελαιόλαδο και αλάτι.
Τοποθετήστε μια σχάρα ψησίματος στη σχάρα και αφήστε τη να ζεσταθεί.
Τοποθετήστε τις πατάτες στο τηγάνι σχηματίζοντας ένα μόνο στρώμα.
Αφήστε τα να μαγειρεύουν για περίπου 5 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν.
Υπόδειξη
Κοιτάξτε προσεκτικά τις πατάτες, καθώς είναι επιρρεπείς στο κάψιμο εάν παραμείνουν για πολύ καιρό.
Επαναλάβετε τη διαδικασία με επιπλέον φέτες πατάτας.
Κάντε το Aioli:
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Συνδυάστε μαγιονέζα, χυμό λεμονιού, κιμάς σκόρδο και πρέζα αλατιού. Γεύση για να βεβαιωθείτε ότι η γεύση είναι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Πραγματοποιήστε τις απαραίτητες προσαρμογές.
Μπορείτε να προετοιμάσετε το aioli μπροστά από το χρόνο και να το φυλάξετε στο ψυγείο. Σερβίρετε με πατατάκια στη σχάρα. Το μείγμα θα παραμείνει καλό μέχρι και 3 ημέρες μετά την παρασκευή, εάν φυλάσσεται στο ψυγείο.
Απολαμβάνω!
Συνταγή Ετικέτες:
- Πατάτα
- ορεκτικό
- μας περιφερειακό
- cookout
