Molly Watson
- Σύνολο: 10 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 5 λεπτά
- Απόδοση: 1/2 - 1 Λεμόνι ανά άτομο
Το ψήσιμο λεμονιών όχι μόνο τους θερμαίνει, το οποίο είναι ωραίο για το ψήσιμο σε ζεστό φαγητό αλλά βοηθά να χαλαρώσετε και να απελευθερώσετε τους χυμούς τους. Ως βραβείο μπόνους για την προσπάθειά σας, φαίνονται δροσερά. Για ανθρώπους που τους αρέσει αυτή η καραμελωμένη γεύση και μια έκρηξη ξινό, ακόμη και το πιπίλισμα ή το μάσημα σε κάποιον μπορεί να είναι ακαταμάχητο. Αν τυχαίνει να έχετε τα λεμόνια Meyer για να ψησταριές, είναι αρκετά γλυκά αρκετά, έτσι ώστε η επιφάνεια κοπής θα καραμελοποιήσει πραγματικά ένα κομμάτι. Η ζέστη θα τους κάνει να δοκιμάσουν ακόμη πιο γλυκιά συνολικά. Yum.
Τα ψητά λεμόνια είναι ιδιαίτερα νόστιμα παράλληλα με τον σολομό σχάρας, αλλά προσθέτουν επίσης άφθονη φρεσκάδα εσπεριδοειδών στο κοτόπουλο στη σχάρα (ψητό κοτόπουλο είναι επίσης καλό!) Και ψητά λαχανικά. Εν ολίγοις, εάν ψήνετε κάτι που έχει καλή γεύση με λίγο λεμόνι, γιατί να μην ρίχνετε το λεμόνι και στη σχάρα;
Συστατικά
- Λεμόνια
- Φυτικά έλαια ή εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο *
- Προαιρετικά: Λεπτό αλάτι
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ξεπλύνετε τα λεμόνια καθαρά. Εάν έχετε σχέδια να χρησιμοποιήσετε ή να φάτε με άλλο τρόπο τη φλούδα, ίσως θελήσετε ακόμη και να πάτε τόσο μακριά ώστε να τα τρίβετε με σαπούνι πριν τα ξεπλύνετε. Πετάξτε τα στεγνά. Για να απελευθερώσετε επιπλέον χυμό, τα τυλίξτε σε μια σκληρή επιφάνεια.
Κόψτε τα λεμόνια στα μισά σταυρωτά.
Προαιρετικά: Ανασηκώστε και απορρίψτε τυχόν ορατούς σπόρους. Χρησιμοποιήστε την άκρη ενός μαχαιριού αποκοπής για να πιέσετε τυχόν βαθύτερους σπόρους στην επιφάνεια. Αυτή είναι μια ευγενική εξυπηρέτηση στους συναδέλφους σας αφού ελαχιστοποιεί την πιθανότητα να δαγκώνουν σε έναν πικρό σπόρο, απολαμβάνοντας τα υπέροχα ψητά λεμόνια.
Χρησιμοποιήστε βούρτσα ζύμης, βούρτσα ψησίματος σιλικόνης ή χαρτοπετσέτα για να βουρτσίζετε τις κομμένες πλευρές με λίγο λάδι. Μπορείτε επίσης να πασπαλίζετε τις κομμένες πλευρές με άρωμα θαλασσινού αλατιού, αν θέλετε να προσθέσετε πιο έντονο αλμυρό αποτέλεσμα στα ψητά λεμόνια.
Ρυθμίστε τα λεμόνια κομμένα προς τα κάτω στη ζεστή σχάρα ή στο τηγάνι. Μαγειρέψτε μέχρι να θερμανθούν τα λεμόνια και να συσσωρευτούν στην κομμένη πλευρά, περίπου 3 λεπτά. Στην ιδανική περίπτωση, θα τα μαγειρέψετε χωρίς να τα μετακινήσετε έτσι ώστε να ωφεληθούν καλά, αλλά να τα προσαρμόσετε εάν η θερμότητα φαίνεται ανομοιογενής, έτσι ώστε να είναι ομοιόμορφα.
Απολαμβάνω!
Συμβουλές
- * Χρησιμοποιήστε λάδι λαχανικών, κανόλα ή κραμβέλαιο για όσο το δυνατόν λιγότερη γεύση. Αν ψάχνετε για μια πιο προεξέχουσα γεύση, το ελαιόλαδο μπορεί να φέρει κάποια ισχυρή σχισμή και λίγο περισσότερο από ένα λάκτισμα στο πάρτι. Για να τοποθετήσετε τη σχάρα: Ζεστάνετε μια σχάρα σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία (θα πρέπει να είστε σε θέση να κρατάτε το χέρι σας περίπου μια ίντσα πάνω από τη σχάρα μαγειρέματος για 3 έως 4 δευτερόλεπτα). Για να τοποθετήσετε τη σόμπα: Ζεστάνετε ένα τηγάνι σε μέτρια υψηλή θερμότητα.
Συνταγή Ετικέτες:
- μπαρμπεκιου
- ψημένο λεμόνι
- Αμερικανός
- cookout
