quiLie / Getty Images
- Σύνολο: 85 λεπτά
- Προετοιμασία: 25 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 60 λεπτά
- Απόδοση: 2 καρβέλια ψωμιού (20 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 184 | Θερμίδες |
| 10g | Λίπος |
| 23g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 2 ψωμιά ψωμιού (20 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 184 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 10g | 12% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 18% |
| Χοληστερόλη 33 mg | 11% |
| Νάτριο 167mg | 7% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 23g | 9% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 4% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 36 mg | 3% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Δεν υπάρχει τίποτα σαν μια καλή, ζουμερή ροδάκινο. Είναι το καλύτερο όταν τα δαγκώνετε σε αυτά και ο χυμός ρίχνει κάτω το πηγούνι σας. Αυτό είναι το είδος ροδάκινου που θέλετε για αυτή τη συνταγή. Αν δεν μπορείτε να πάρετε αυτό το είδος, θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε κονσερβοποιημένα ή κατεψυγμένα ροδάκινα. Αν το κάνετε, προτείνουμε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα ροδάκινου για να προσθέσετε περισσότερη γεύση στο ψωμί.
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ (ή κανέλα)
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πεκάν (ή καρύδια, ελαφρά ψημένο)
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο (μαλακωμένο)
- 1 3/4 φλιτζάνια ζάχαρη
- 2 αυγα
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 2 1/4 φλιτζάνια ροδάκινα (ώριμα και πολτοποιημένα)
Βήματα για να το κάνετε
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 325 F.
Λιπάνετε και αλεύρων δύο κατσαρόλες 9x5.
Σε ένα μεγάλο μπολ, με ένα συρμάτινο χτύπημα, συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα ψησίματος, το αλάτι, το τζίντζερ και τα ψιλοκομμένα καρύδια. Αφήνω στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο μπολ, κρέμετε το βούτυρο και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε τα αυγά, το ένα με το άλλο, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τη βανίλια και προσθέστε το καθαρό ροδάκινο στα υγρά συστατικά.
Προσθέστε σταδιακά το μείγμα αλευριού ένα μισό φλιτζάνι κάθε φορά. Ανακατέψτε όλα μέχρι να υγρανθεί.
Διαμοιράστε ομοιόμορφα το κτύπημα μεταξύ των δύο δίσκων.
Ψήστε τα ψωμιά για τουλάχιστον 1 ώρα ή μέχρι να ολοκληρωθεί η δοκιμή. Ψύξτε τις κατσαρόλες για 10 λεπτά σε συρτάρι καλωδίων. Βγάλτε τα ψωμιά πάνω σε ένα συρτάρι για πλήρη ψύξη.
Υπόδειξη
- Κονσερβοποιημένα ή πλήρως αποψυγμένα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατεψυγμένα ροδάκινα, αλλά και τα δύο πρέπει να αποστραγγιστούν πριν από τον καθαρισμό τους. Εάν δεν στραγγιστούν, το ψωμί θα είναι πολύ υγρό και δεν μπορεί ποτέ να ψήνεται πλήρως.
Συνταγή Ετικέτες:
- ψωμί
- ροδάκινο ψωμί
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- Αμερικανός
