Jonelle Weaver / Photolibrary / GettyImages
- Σύνολο: 35 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 10 μερίδες
Μερικοί άνθρωποι προτιμούν αυτά τα υγιή burritos κοτόπουλου και μαύρου φασολιού να είναι αρκετά πικάντικα και μερικοί προτιμούν να είναι περισσότερο στην ήπια πλευρά. Μπορείτε να φτιάξετε αυτούς τους μπουρίτες ως πικάντικες όπως θέλετε απλά επιλέγοντας ήπια, μεσαία ή ζεστά salsa.
Υπάρχουν μερικές συμβουλές για να φτιάξετε αυτούς τους βοριτούς ακόμα πιο γρήγορα. Αν το έχετε στο ψυγείο σας, χρησιμοποιήστε το ρύζι που απομένει και μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου για να φτιάξετε αυτό το γεύμα ακόμα πιο γρήγορα. Είναι ένα από τα αγαπημένα μου πράγματα να κάνω όταν τους έχω κοινά υπολείμματα στο ψυγείο μου.
Μια άλλη συμβουλή για την παρασκευή αυτής της συνταγής είναι αν χρησιμοποιείτε το ρύζι που έχει ήδη μαγειρευτεί, παραλείψτε το νερό αφού το ρύζι δεν απορροφήσει επιπλέον νερό. Απλά προσθέστε το ρύζι την ίδια στιγμή που ζητείται στη συνταγή και επιλέξτε να μην προσθέσετε επιπλέον μαγειρικό υγρό.
Συστατικά
- 1 κουταλάκι του γλυκού έλαιο κανόλα
- 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένο)
- 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1/2 φλιτζ. Πράσινο πιπέρι (ψιλοκομμένο)
- 1 1/2 φλιτζάνι στήθος κοτόπουλου (μαγειρεμένο, ψιλοκομμένο)
- 1 κουτί / 15 ουγκιά μαύρα φασόλια (αποστραγγισμένα και ξεπλυμένα)
- 1 φλιτζάνι ρύζι (στιγμιαία, άψητα)
- 1 κουταλιά / 14 1/2 ουγκιά ντομάτες (σε κύβους)
- 3/4 φλιτζάνι salsa (διαιρούμενο)
- 1/3 φλιτζάνι νερό
- 1 1/2 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
- 1 φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλα (κομμάτι αποβουτυρωμένο, τριμμένο)
- 1/4 φλιτζάνι κόλιαντρο (φρέσκο, ψιλοκομμένο)
- 10 τορτίλες αλεύρου (8 ίντσες)
- Γαρνίρισμα: κρέμα γάλακτος χωρίς λίπος
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη, μη κολλητική κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα. Προσθέστε το σκόρδο, το κρεμμύδι και το πράσινο πιπέρι και μαγειρέψτε πέντε λεπτά, ή μέχρι τα λαχανικά να είναι τρυφερά και να γίνουν αρωματικά.
Στη συνέχεια, προσθέστε το μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου, τα μαύρα φασόλια, ρύζι, ντομάτες, 1/2 φλιτζάνι σάλτσα και τα επόμενα τρία συστατικά και μειώστε τη θερμότητα στο μέσο. Μαγειρέψτε ολόκληρο το μείγμα για 10 λεπτά ή έως ότου το ρύζι είναι πλήρως μαγειρεμένο και ωραίο και τρυφερό.
Αφαιρέστε το μείγμα από τη φωτιά και ανακατέψτε το τυρί και το κόλιαντρο. Ανακατεύετε απαλά μέχρι να λιώσει το τυρί.
Για να συναρμολογήσετε το burritos, κουτάρετε περίπου το 1/2 φλιτζάνι του μείγματος σε κάθε μία από τις tortillas και κυλήστε τις tortillas σφιχτά. Τοποθετήστε τα μπιφτέκια σε ένα ταψί 9x13 ίντσας και τα τοποθετήστε με τα υπόλοιπα salsa.
Βάλτε το burritos στο φούρνο και ψήστε τα στους 375 ° F για 15 λεπτά ή μέχρι να γίνουν ελαφρώς τραγανή. Αφαιρέστε τα φλυτζάνια από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν για 3-5 λεπτά. Στη συνέχεια, επάνω από το burritos με ξινή κρέμα.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- είσοδος
- μεξικάνικος
- πίσω στο σχολείο
