merc67 / Getty Images
Η τηλεοπτική εκπομπή Great British Bake Off έχει μετατρέψει όλους τους "ψήσιμο Mad", ή έτσι φαίνεται. Αν μη τι άλλο, έχει κάνει το βρετανικό ψήσιμο πιο δημοφιλές από ποτέ - πράγμα που είναι καλό, αφού υπάρχουν τόσες πολλές νόστιμες συνταγές για να μοιραστείτε.
Τόσο η Βρετανία όσο και η Ιρλανδία είναι γεμάτες με τις παραδοσιακές συνταγές και έχουν εδώ και αιώνες, δημιουργώντας πληθώρα συνταγών. Εδώ είναι μια συλλογή από τις καλύτερες βρετανικές συνταγές ψησίματος που είναι και διαχρονικές και αγαπημένες.
-
Κλασικές συνταγές κέικ βρετανικών
Το Ερυθρελάτης
Είτε πρόκειται για απογευματινό τσάι, είτε για οικογενειακή γιορτή είτε για υπέροχο φαγητό, το κέικ είναι το ιδανικό γλυκό για ψήσιμο. Το ψήσιμο του κέικ είναι μια από τις μεγαλύτερες απολαύσεις της ζωής και είναι επίσης ένας από τους ευκολότερους και λιγότερο δαπανηρούς τρόπους να βγάλεις ένα χαμόγελο στο πρόσωπο κάποιου. Τι να μην αρέσει γι 'αυτό;
Εδώ είναι μόνο μια δειγματοληψία μερικές κλασικές συνταγές βρετανικών κέικ για να ξεκινήσετε. Το κέικ λεμονιού ψιλοκομμένο είναι για τον εραστή του λεμονιού καθώς έχει το χυμό και το χυμό δύο μεγάλων λεμονιών στο κτύπημα και το σιρόπι. Ή θαυμάστε τους καλεσμένους σας με μια τούρτα Battenberg-το περίφημο βερνικό ροζ και κίτρινο κέικ σκακιέρας που καλύπτεται με μαρσιππάνι. Και τι θα μπορούσε να είναι περισσότερο Βρετανός από ένα φρουτόπιτα; Αυτή η συνταγή είναι μοναδική ως προς το ότι τα φρούτα απορροφούνται στο τσάι όλη τη νύχτα πριν προστεθούν στο κτύπημα.
Το τέλειο Yorkshire Parkin είναι ένα υγρό, κολλώδες κέικ που είναι σκοτεινό σε χρώμα και παρόμοιο με το μελόψωμο, ιδανικό για τους κρύους μήνες. Και συχνά σερβίρονται τα Χριστούγεννα αλλά νόστιμα κάθε εποχή του χρόνου είναι το κέικ της Σκωτίας Dundee, ένα φρουτόπιτα στολισμένο με κύκλους αμυγδάλων στην κορυφή.
-
Συνταγές κέικ και πίτας
Brynn / Κοινή χρήση του Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0
Οι υπέροχες πίτες και τα γαρνιρισμένα με ζαχαροπλαστική γλυκά και αλμυρά είναι η ραχοκοκαλιά του βρετανικού ψησίματος. Είτε για ένα μεσημεριανό γεύμα είτε για τσάι, οποιαδήποτε από αυτές τις συνταγές τάρτας και πίτας θα προσθέσει μια ιδιαίτερη πινελιά.
-
Βρετανικό ψήσιμο
Clare Mansell / Getty Images
Το ψήσιμο δεν χρειάζεται να είναι μια μακρά διαδικασία - στην πραγματικότητα, πολλές από τις καλύτερες βρετανικές συνταγές ψησίματος είναι πραγματικά γρήγορες και εύκολες. Τα scones, flapjacks και κουλουράκια είναι όλα τα κλασικά βρετανικά ψημένα προϊόντα που είναι απλά να τα βάλουν μαζί και γρήγορα στο φούρνο.
Την επόμενη φορά που θα χρειαστείτε μια περιποίηση του τσαγιού, πλύνετε μαζί ένα δίσκο scones. Κρατήστε το απλό με εύκολο κλασικό scones, ή προσθέστε λίγο περισσότερη γεύση με τη βρετανική συνταγή scone φρούτων. Εάν θέλετε κάτι αλμυρό, τα τυροκομικά είναι τέλεια επιλογή. Και αν και δεν είναι το ίδιο με ένα παραδοσιακό βρετανικό σκόνερο, τα Scottish Tattie scones είναι νόστιμα πατατάκια που θα προσθέσουν μια ωραία γευστική πινελιά σε οποιοδήποτε γεύμα.
Εάν ενδιαφέρεστε περισσότερο για ένα μπισκότο, ένα ροκ κέικ ή ένα ροκ κουλουράκι, είναι μικρά μπισκότα αποξηραμένων φρούτων που είναι πέρα από τα απλά να κάνουν. Για μια γεύση της Σκωτίας, το σκωτσέζικο κουλουράκι είναι βουτυρώδες και τρυφερό και θα λιώσει στο στόμα σας. Εάν ένα παραδοσιακό ψωμί είναι αυτό που ψάχνετε, τότε η ιρλανδική ψωμί σόδα ή Scottish oatcakes είναι ιδανικές επιλογές.
