Γλουτένη

istetiana / Getty Images

• Σύνολο: 90 λεπτά
• Προετοιμασία: 60 λεπτά
• Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
• Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες

32 αξιολογήσεις Προσθέστε ένα σχόλιο

Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα)
490	Θερμίδες
25g	Λίπος
37g	Οι υδατάνθρακες
29g	Πρωτεΐνη

Δείτε τις Οδηγίες Πλήρους Θρεπτικής Απόκρυψης

Στοιχεία για τη διατροφή
Μερίδες: 4 έως 6 μερίδες
Ποσότητα ανά μερίδα
Θερμίδες	490
% Καθημερινή αξία*
Συνολικό βάρος 25g	32%
Κορεσμένο λίπος 12g	61%
Χοληστερόλη 101mg	34%
Νάτριο 432mg	19%
Σύνολο υδατανθράκων 37g	13%
Διαιτητικές ίνες 6g	21%
Πρωτεΐνη 29g
Ασβέστιο 204 mg	16%
* Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής.

(Οι πληροφορίες διατροφής υπολογίζονται με τη χρήση μιας βάσης δεδομένων για τα συστατικά και πρέπει να θεωρούνται εκτίμηση).

Παρόλο που μπορεί να φαίνεται σαν εξοχική πίτα, σύμφωνα με τους βρετανούς επιστήμονες τροφίμων, εάν χρησιμοποιείτε αρνί για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή, είναι επίσημα η πίτα βοσκού. Αν χρησιμοποιείτε βόειο κρέας, τότε ονομάζεται πίτα ντομάτας.

Όποιο και αν είναι το κρέας που προσθέτετε και ό, τι το ονομάζετε, αυτή η συνταγή περιστρέφεται στο πρωτότυπο χωρίς γλουτένη και η προκύπτουσα πικάντικη πίτα είναι ένα απόλυτο σέρβις άνεσης σε μια κρύα χειμωνιάτικη νύχτα.

Συστατικά

• 2 φέτες μπέικον (κατά προτίμηση χωρίς νιτρικά)
• 1 κιλό έδαφος του βοείου κρέατος (Ή αρνίσιο αρνί)
• 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
• 1 στέλεχος σέλινο (ψιλοκομμένο)
• 1 καρότο (ψιλοκομμένο)
• 1 φλιτζάνι μανιτάρια (ψιλοκομμένα)
• 1 κύπελλο μπιζέλια (κατεψυγμένο)
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι γλυκού ρυζιού
• 1 κουταλιά της σούπας ντομάτα
• 1 κουταλιά χωρίς γλουτένη Worcestershire
• 1/2 έως 3/4 φλιτζάνι βοείου κρέατος
• 2 κουταλάκια του γλυκού θυμάρι (φρέσκο)
• 1 μαϊντανός μαϊντανός (φρέσκο, ψιλοκομμένο)
• Προαιρετικά: 1 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο (φρέσκο, κιμά)
• 1 3/4 κιλά πατάτας (κόκκινο ή Yukon Gold)
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 1/4 φλιτζάνι γάλα
• 3 ουγκιά τυρί τσένταρ (τεμαχισμένο)
• 1 κουταλιά της σούπας (φρέσκο, ψιλοκομμένο)
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Βήματα για να το κάνετε

Κάντε το πλήρωση

Συγκεντρώστε τα συστατικά.

Βράστε το μπέικον μέχρι τραγανή. Αφαιρέστε και κόψτε. Αφήνω στην άκρη.

Προσθέστε το κρέας κρεμμύδι, το κρεμμύδι, το σέλινο και το καρότο στο τηγάνι με λίπος μπέϊκον. Τηγανίζουμε σε μέτρια υψηλή θερμότητα μέχρι το κρέας να ροδίσει.

Προσθέστε μανιτάρια και κατεψυγμένα μπιζέλια και μαγειρέψτε για περίπου άλλα 3 λεπτά.

Προσθέστε αλεύρι γλυκού ρυζιού χωρίς γλουτένη ως πυκνωτικό και ανακατέψτε για να το κάνετε.

Ανακατέψτε την πάστα ντομάτας, τη σάλτσα Worcestershire χωρίς γλουτένη, το βόειο κρέας, το μπέικον, το θυμάρι, το μαϊντανό και το προαιρετικό δεντρολίβανο. Μαγειρέψτε έως ότου το μείγμα είναι παχύ και όλα τα λαχανικά είναι τρυφερά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε το στην άκρη.

Κάνετε την επίστρωση πατάτας

Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F.

Γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα περίπου μισή γεμάτη με νερό. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και βράστε.

Αποφλοιώστε και τρίβετε πατάτες. Προσθέστε προσεκτικά το βραστό νερό, μειώστε τη θερμότητα στο μεσαίο και σιγοβράστε μέχρι να γίνουν τρυφερές οι πατάτες. Στραγγίστε εντελώς.

Χρησιμοποιήστε έναν πατατοκαθαριστή ή ένα μασέρ. Προσθέτουμε το βούτυρο και το γάλα μέχρι να λειανθεί.

Ανακατεύετε το τεμαχισμένο τυρί cheddar και το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Κουτάλι με κρέας και μείγμα λαχανικών σε ένα ταψί 1 1/2-quart.

Διαδώστε πατάτες που ξετυλίγονται από την κορυφή του κρέατος. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να εξομαλύνετε και ένα πιρούνι για να κάνετε ένα μοτίβο στις πατάτες, αν θέλετε.

Ψήνετε στον θερμαινόμενο φούρνο για περίπου 30 λεπτά ή έως ότου οι πατάτες είναι χρυσαφί.

Σερβίρετε ζεστό και απολαύστε!

Υπόδειξη

Αποφύγετε τη διασταυρούμενη μόλυνση από γλουτένη στην κουζίνα! Πάντα βεβαιωθείτε ότι οι επιφάνειες εργασίας, τα σκεύη, τα σκεύη και τα εργαλεία είναι απαλλαγμένα από γλουτένη. Να διαβάζετε πάντα τις ετικέτες προϊόντων. Οι κατασκευαστές μπορούν να αλλάξουν τα σκευάσματα προϊόντων χωρίς προειδοποίηση. Σε περίπτωση αμφιβολίας, μην αγοράζετε ή χρησιμοποιείτε κάποιο προϊόν πριν επικοινωνήσετε με τον κατασκευαστή για να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν είναι απαλλαγμένο από γλουτένη.

Παραδοσιακή πίτα ποιμένων

Πίσω την ημέρα, οι συνταγές πίτας του βοσκού έγιναν με κρέατα που έχουν απομείνει, όπως το αρνίσιο ψητό, το βόειο κρέας ή το βόειο κρέας. Φρέσκα λαχανικά και βότανα προστέθηκαν μαζί με ένα μικρό κομμάτι αλεύρι και ζωμό και φέτος με φρέσκα τυριά πατάτες. Σήμερα, υπάρχουν μυριάδες εκδόσεις.

Οι 6 καλύτερες υπηρεσίες παράδοσης γευμάτων χωρίς γλουτένη

Συνταγή Ετικέτες:

• κασέρι
• είσοδος
• Αμερικανός
• πίσω στο σχολείο

Rate This Συνταγή Δεν μου αρέσει καθόλου αυτό. Δεν είναι το χειρότερο. Σίγουρα, αυτό θα κάνει. Είμαι ένας ανεμιστήρας - θα το συνιστούσα. Φοβερο! Το αγαπώ! Ευχαριστώ για τη βαθμολογία σας!