Lauri Patterson / Getty Images
Οι καλλιεργητές είναι οι γυάλινες κανάτες που σας επιτρέπουν να φέρετε στο σπίτι τη ζεστή μπύρα από την παμπ ή τη ζυθοποιία. Πολλοί homebrewers χρησιμοποιούν επίσης καλλιεργητές για την αποθήκευση των παρασκευασμάτων τους, επειδή είναι ευκολότερο από την εμφιάλωση.
Είναι σύνηθες για τους ζυθοποιούς και τα ζυθοποιεία να προσφέρουν τις μπύρες τους σε έναν καλλιεργητή. Αυτό σας επιτρέπει να επιστρέψετε με μια κενή κανάτα για ένα ξαναγέμισμα, το οποίο εξοικονομεί χρήματα και σας δίνει την πιο φρέσκια μπύρα διαθέσιμη χωρίς να εγκαταστήσετε ένα σύστημα καμίνου στο σπίτι.
Τι είναι ένας καλλιεργητής;
Ένας καλλιεργητής είναι οποιοδήποτε δοχείο που χρησιμοποιείται για να πουλήσει μια μετρημένη ποσότητα μπύρας. Οι περισσότεροι καλλιεργητές κατέχουν μισό γαλόνι βαρελίσιας μπύρας, αν και κάποιοι μπορούν να κρατήσουν ένα ολόκληρο γαλόνι.
Το τρώγεται από την ερυθρελάτη / Bailey Mariner
Ο καλλιεργητής έχει πάρει πολλές μορφές κατά τη διάρκεια των ετών, αλλά πρωταρχικός σκοπός του ήταν πάντα η μεταφορά φρέσκιας μπύρας από ένα ζυθοποιείο ή ζυθοποιείο στο σπίτι του πότη. Οι ζυθοποιοί ξοδεύουν πολύ χρόνο για να τελειοποιήσουν τις συνταγές τους και συχνά χρησιμοποιούν τους καλλιεργητές ως τρόπο πώλησης της μπύρας τους όταν δεν έχουν εγκατασταθεί για εμφιάλωση. Σήμερα, οι περισσότεροι καλλιεργητές είναι κατασκευασμένοι από σκούρο καφέ γυαλί και έχουν ένα βιδωτό πώμα. Μερικοί φανταστικοί καλλιεργητές χρησιμοποιούν ένα κεραμικό πώμα που σφίγγει κάτω με ένα μεταλλικό εξάρτημα γύρω από το λαιμό.
Καφέ μπουκάλια μπύρας γυαλιού επιτρέπουν λιγότερο φως για να χτυπήσει την μπύρα στο εσωτερικό, έτσι οι ανθρακωρύχοι χρησιμοποιούν καφέ γυαλί, πάρα πολύ. Όταν πάρα πολύ υπεριώδες φως χτυπά μια μπύρα, μπορεί να προκαλέσει μια άσχημη οσμή και γεύση, ουσιαστικά την καταστρέφει. Αυτό ονομάζεται συχνά "skunked" μπύρα.
Συμβουλές για τη χρήση ενός Growler
Οι καλλιεργητές γίνονται όλο και πιο δημοφιλείς για την πώληση μπύρας βιοτεχνίας. Πολλοί ζυθοποιίες και ζυθοποιίες επιλέγουν αυτήν τη μέθοδο συσκευασίας και μπορείτε να βρείτε μερικές μόνο σταθμούς αναπλήρωσης λαδιών σε καταστήματα που ειδικεύονται στην πώληση μπύρας. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εξερευνήσετε μπύρες στη βρύση για μια ελάχιστη τιμή, και πολλοί πότες μπύρας το προτιμούν στο μέσο όρο έξι πακέτα δοχείων. Ωστόσο, αν επιλέξετε να μεταβείτε στην αναπτυσσόμενη διαδρομή, θα πρέπει να προσέξετε ιδιαίτερα τη μπύρα.
- Πάντοτε ξεπλύνετε τον καθαριστή μόλις καθαριστεί. Το σαπούνι δεν θα πρέπει να είναι απαραίτητο, μόνο ένα λεπτομερές ξεπλύνετε με ζεστό νερό έως ότου ο κτηνοτρόφος μυρίσει καθαρά. Αφήστε το να στεγνώσει τελείως πριν το σφραγίσετε ξανά. Ψύξτε ένα χυλό για να μεγιστοποιήσετε τη διάρκεια ζωής της μπύρας. Δεν έχει ανοιχτεί, η μπύρα θα πρέπει να είναι καλή για επτά έως 10 ημέρες. Έχετε περίπου δύο έως τρεις ημέρες για να πιείτε την μπύρα μετά το άνοιγμα πριν η μπύρα αρχίσει να πάει επίπεδη. Περιορίστε το μέγεθος του γλύπτη σας ανάλογα με το πόσο πίνετε. Το σημείο ενός καλλιεργητή είναι να πάρει την πιο φρέσκια μπύρα, και δεν έχει νόημα να αγοράσετε ένα γαλόνι εάν δεν πρόκειται να το πιείτε πριν πάει άσχημα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι περισσότεροι καλλιεργητές είναι μόνο μισό γαλόνι, και αυτό είναι το τέλειο μέγεθος για το μέσο όρο κατανάλωσης μπύρας.
Πού να αγοράσετε καλλιεργητές
Χάρη στην κίνηση της μπύρας του σκάφους, είναι ευκολότερο από ποτέ να βρούμε έναν καλλιεργητή. Τα περισσότερα καταστήματα που ειδικεύονται στην homebrewing και την οινοποίηση πωλούν καλλιεργητές διαφόρων μεγεθών και είναι εκπληκτικά φθηνά.
Ανεξαρτήτως της περίπτωσης, εάν ελπίζετε να πάρετε ένα γεμάτο γεώτρηση, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να ξέρετε:
- Καθαρίστε το γουρλομάτη πριν το επιστρέψετε ή ζητήσετε ξαναγέμισμα. Όταν αγοράσετε έναν καλλιεργητή για πρώτη φορά, θα πληρώσετε τόσο για τον καλλιεργητή όσο και για την μπύρα που είναι γεμάτη με. Τα αναπληρώματά σας θα πρέπει να είναι σημαντικά φθηνότερα επειδή η τιμή του καλλιεργητή δεν είναι περιλαμβάνεται.
Αυτό το σύστημα γεμίσματος-χτύπημα σας είναι ένας καλός τρόπος για να απολαύσετε βαρελίσια μπύρα στο σπίτι. Πολλοί λάτρεις της μπύρας το χρησιμοποιούν για να διερευνήσουν όποιες μπύρες βρίσκονται στη βρύση και να διαπιστώσουν ότι η εξοικονόμηση κόστους αξίζει ένα επιπλέον ταξίδι στην πλησιέστερη παμπ ή ζυθοποιία.
