Crystal Cartier / Getty Images
- Σύνολο: 3 ώρες 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 3 ώρες
- Απόδοση: 24 έως 30 μαρέγκες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 31 | Θερμίδες |
| 0 g | Λίπος |
| 7g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 24 έως 30 μαρέγκες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 31 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 0g | 0% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 0% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| 14 mg νατρίου | 1% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 7g | 2% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 0% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 1 mg | 0% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Ψάχνετε για ένα ελαφρύ, εύκολο στη χρήση, γλυκό επιδόρπιο για τον τερματισμό του Seder; Δοκιμάστε αυτές τις μαρέγκες καφέ ένα Shabbos, και όλοι - ακόμα και τα παιδιά - θα τους αγαπήσουν. Δεν είναι μόνο νόστιμα, έχουν μια εκπληκτικά εκπληκτική εμφάνιση, καθώς οι κόκκοι καφέ δίνουν στο μαρέγκα ένα ωραίο χρώμα και λωρίδα. Το καλύτερο από όλα, μπορούν να ετοιμαστούν μερικές ημέρες πριν από το Seder και να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο.
Συστατικά
- 4 μεγάλα ασπράδια αυγών (κρατήστε τους κρόκους για άλλη χρήση, αν θέλετε)
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1 κούπα ζάχαρη
- 3 κουταλιές της σούπας στιγμιαία κόκκους καφέ
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο σε 250 F. Φύλλα μπισκότων γραμμής 2 με χαρτί περγαμηνής. Αφήνω στην άκρη.
Τοποθετήστε τα λευκά αυγών και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Χρησιμοποιώντας ηλεκτρικά μίξερ ή ένα ηλεκτρικό αναμίκτη στάσης εξοπλισμένο με ένα εξάρτημα χτυπήματος, χτυπάτε τα ασπράδια αυγού σε υψηλή ταχύτητα για 4 έως 5 λεπτά.
Προσθέστε τη ζάχαρη μια κουταλιά της σούπας σε μια στιγμή ενώ χτυπάτε συνεχώς σε μεσαία υψηλή ταχύτητα μέχρι η μαρέγκα είναι γυαλιστερή και κρατά άκαμπτες κορυφές, περίπου 10 έως 12 λεπτά.
Με μια σπάτουλα, διπλώστε στον καφέ και τη βανίλια έως ότου ο καφές αναμειχθεί αρκετά για να δημιουργήσετε ρίγες.
Τοποθετήστε μια τσάντα ζαχαροπλαστικής με μια μεγάλη άκρη σωληνώσεων και κυλήστε την κορυφή μερικές φορές. Εάν δεν έχετε μια τσάντα ζαχαροπλαστικής, χρησιμοποιήστε μια μεγάλη τσάντα Ziploc (δεν θα χρειαστείτε μια άκρη σωληνώσεων). διπλώστε την τσάντα 2 έως 3 φορές για να δημιουργήσετε μια μανσέτα στο εξωτερικό της σακούλας. Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, μεταφέρετε τη μαρέγκα από το μπολ στην κονσέρβα ή την τσάντα Ziploc. Ξετυλίξτε τη μανσέτα και γυρίστε την κορυφή μερικές φορές, για να κλείσετε την τσάντα και να πιέσετε τη μαρέγκα στο κάτω μέρος της τσάντας.
Τοποθετήστε το στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε για 2 ώρες. Σβήστε τον φούρνο και αφήστε τη θύρα του φούρνου εν μέρει ανοικτή Αφήστε τις μαρέγκες στο φούρνο για τουλάχιστον άλλη ώρα.
Αφαιρέστε τις μαρέγκες από το φούρνο και αφαιρέστε τις προσεκτικά από το χαρτί. Αν κολλήσουν καθόλου, επιστρέψτε τους στο φούρνο για άλλα 30 λεπτά για να τελειώσετε το στέγνωμα. Ψύξτε εντελώς στα ράφια του φούρνου. Αποθήκευσε σε ένα αεροστεγές δοχείο.
Συμβουλές
- Μετά από ένα περίπλοκο γεύμα διακοπών όπως το Seder, μια πιατέλα μπισκότων και φρέσκα φρούτα είναι το μόνο που χρειάζεστε για επιδόρπιο. Αυτές οι καρυκεύματα καφέ συνδυάζονται καλά με σπιτικά Macaroons καρύδας, μαγειρεμένες μαγειρεμένες ημερομηνίες σοκολάτας φουντουκιών και μπισκότα μπανάνας χωρίς φλούδες σοκολάτας. Φυσικά, δεν υπάρχει λόγος να αποθηκεύσετε τη συνταγή για το Πάσχα - δοκιμάστε την οποιαδήποτε εποχή του χρόνου για μια γλυκιά απόλαυση με απογευματινό καφέ ή ως μέρος ενός επιδόρπιο. Οι μαρέγκοι κάνουν ένα μεγάλο δώρο για φαγητό DIY, επίσης.
Συνταγή Ετικέτες:
- Κέικ
- επιδόρπιο
- γαλλική γλώσσα
- Χριστούγεννα
