Γλουτένη

Μια δίαιτα χωρίς γλουτένη δεν σημαίνει πλέον περιορισμό των κέικ, των μπισκότων και άλλων λιχουδιών και ζυμών. Μια ποικιλία από υποκατάστατα σιταριού-αλεύρι και δημιουργικές συνταγές προσαρμογές θέτουν μπισκότα στα χέρια των ανθρώπων που ακολουθούν δίαιτα χωρίς γλουτένη για λόγους υγείας. Επιλέξτε από τις συνταγές που κυμαίνονται από απλές έως εξαιρετικές την επόμενη φορά που θα πρέπει να ικανοποιήσετε ένα γλυκό δόντι.

• Χωρίς γλουτένη σουσάμι κρυφά μπισκότα

  

  Η ερυθρελάτη / Teri Lee Gruss

  Αυτά τα γλυκά και τραγανή μπισκότα σουσάμι δοκιμάζουν νόστιμα αλλά κρατούν τα πράγματα ελαφριά καλώντας για λίγο λίγο αλεύρι και βούτυρο. Οι φρυγανισμένοι σουσάμι προσθέτουν μια ευπρόσδεκτη ώθηση της διατροφής μαζί με τη χαρακτηριστική γεύση τους.

• Γλυκωτά κρυσταλλικά μπισκότα τζίντζερ χωρίς γλουτένη

  

  Η ερυθρελάτη / Teri Lee Gruss

  Πανέμορφο και νόστιμο, αυτά τα γιγαντιαία χωρίς γλουτένη μπισκότα τζίντζερ από λεμόνι περιέχουν άφθονο φρεσκοκομμένο λεμόνι, ξύδι ψιλοκομμένο, ζάχαρη και βούτυρο για μια έκρηξη γεύσης που έχει γεύση σαν καλοκαιρινή ηλιοφάνεια.

• Τυριά Cookies από τσουρέκια χωρίς σοκολάτα από καρυκεύματα χωρίς γλουτένη

  

  Η ερυθρελάτη / Teri Lee Gruss

  Οι λάτρεις του Brownie, χαίρονται! Αυτή η συνταγή για τα μπισκότα τρούφας καρυδιών σοκολάτας χωρίς γλουτένη προσφέρει ένα πυκνό, σοκολάτο δάγκωμα. Και εδώ είναι κάτι άλλο που αγαπάει: περιέχει μόνο 6 κουταλιές της σούπας άλευρο χωρίς γλουτένη, αλλά παράγει δύο δεκάδες μπισκότα.

• Χωρίς γλουτένη καραμέλες κολοκύθας

  

  Shannon Miller / Getty Images

  Οι λάτρεις του κέικ μπαχαρικών πρέπει να δοκιμάσουν αυτό το μαλακό, μπισκότο κολοκύθας με τζίντζερ. Απολαύστε ένα απόγευμα με ένα φλιτζάνι τσάι ή πακετάρετε ένα ζευγάρι σε ένα σχολείο ή στο γεύμα εργασίας. Η συνταγή προσαρμόζεται για εκδόσεις χωρίς γλουτένη και γαλακτοκομικά με μερικές απλές αντικαταστάσεις.

• Όσπρια βανίλιας χωρίς γλουτένη

  

  Louis Hiemstra / Getty Images

  Αυτή η απλή συνταγή απαιτεί βασικά συστατικά που βρίσκονται στα περισσότερα ψυγεία και τα κυλικεία των σπιτιών - ένα πραγματικό πλεονέκτημα όταν χρειαστείτε ένα κλασικό μπισκότο με ελάχιστη αναστάτωση.

• Αλεύρι χωρίς γλουτένη μπισκότα Amaretti

  Αμύγδαλο πάστα αγκυρώνει αυτή τη συνταγή (ψάξτε για μια γλουτένη χωρίς μάρκα δεδομένου ότι μερικοί περιέχουν γλουτένη ως πυκνωτικό). Αυτά τα ανθεκτικά, τραγανά μικρά μπισκότα ιταλικών αμυγδάλων αγαπούν να ταξιδεύουν. Τους κοσμούν με τα ισπανικά αμύγδαλα Marcona, μια μαλακότερη, πιο γλυκιά ποικιλία με μια πιο βουτυρώδη υφή από τα ξυλώδη Καλιφόρνια.

• Χωρίς γλουτένη / χωρίς κόκκους σοκολάτα τσιπ μπισκότων

  

  Η ερυθρελάτη / Teri Lee Gruss

  Υπάρχει κάτι ιδιαίτερα εξειδικευμένο όταν η σοκολάτα και η μέντα συγχωνεύονται μέσα σε ένα βουτυρώδες σπιτικό μπισκότο. Αυτή η συνταγή χωρίς γλουτένη βασίζεται στην κλασική συνταγή μπισκότων Nestle Toll House, αλλά ξεκινά με φυσικό αλεύρι χωρίς φαγητό χωρίς γλουτένη. Εάν προτιμάτε ένα κλασικό μπισκότο τσιπ σοκολάτας, αντικαταστήστε το εκχύλισμα μέντας με βανίλια.

• Μπισκότα τζίντζερ χωρίς γλουτένη

  Αυτή η συνταγή παράγει ένα ανθεκτικό μπισκότο με μεγάλη γεύση μελάσας, ιδανικό για κουτιά για μεσημεριανό γεύμα ή για σνακ ταξιδιού. Συμπεριλάβετε κόμμι γκουάρ ή ξανθάνη εάν το μίγμα αλεύριτός σας δεν το περιέχει ήδη. Μια μικρή σέσουλα παγωτού καθιστά εύκολη τη διανομή της ζύμης για μπισκότα ομοιόμορφου μεγέθους.

• Χωρίς γλουτένη φρυγμένα μπισκότα καρύδας και πλιγούρι βρώμης

  Αυτό το μπισκότο χρησιμοποιεί φρεσκοαλεσμένο αλεύρι χωρίς βρώμη χωρίς γλουτένη, το οποίο μπορείτε να αγοράσετε ή να ετοιμάσετε στο σπίτι. Βεβαιωθείτε όμως ότι έχετε βρώμη χωρίς βρώμη. Κάντε τον εαυτό σας μια χάρη και κάνετε μια διπλή παρτίδα ζύμης? ψύξτε ή καταψύξτε το επιπλέον για βολικά cookies χωρίς γλουτένη οποιαδήποτε στιγμή.

• Χωρίς γλουτένη Αποκομμένα μπισκότα ζάχαρης

  Επωφεληθείτε από τους διασκεδαστικούς κόπτες cookie στην αγορά και χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή cookie καθ 'όλη τη διάρκεια του χρόνου για να κάνετε σπιτικά μπισκότα χωρίς γλουτένη για ειδικές περιπτώσεις και ειδικούς ανθρώπους. Τους κάνουμε ακόμα πιο γιορτινές με τα χρωματιστά κεραμικά και τα κομφετί-όπως τα ψεκάσματα.