Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 12 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 2 λεπτά
- Απόδοση: 1/2 φλιτζάνι (10 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 555 | Θερμίδες |
| 5g | Λίπος |
| 127g | Οι υδατάνθρακες |
| 4g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1/2 φλιτζάνι (10 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 555 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 5g | 6% |
| Κορεσμένο λίπος 3g | 14% |
| Χοληστερόλη 18 mg | 6% |
| Νάτριο 69 mg | 3% |
| Σύνολο υδατανθράκων 127g | 46% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 1% |
| Πρωτεΐνη 4g | |
| Ασβέστιο 169 mg | 13% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η εύκολη συνταγή λεμονιού γλάσο γίνεται μόνο με τρία συστατικά: ζάχαρη ζαχαροπλαστών, γάλα και φρέσκο χυμό λεμονιού ή εκχύλισμα λεμονιού.
Είναι ιδανικό για τα κέικ λιβρών, τα κέικ ρούμι, τα κέικ Bundt, τα κέικ καφέ, τα γλυκά ρολά, τα μπισκότα και πολλά άλλα.
Για να εξαγάγετε το μεγαλύτερο μέρος του χυμού από το λεμόνι σας, αφήστε το να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Χρησιμοποιώντας σταθερή πίεση, μετακινήστε το εμπρός και πίσω κάτω από την παλάμη σας στον πάγκο μερικές φορές. Εναλλακτικά, το φούρνο μικροκυμάτων για 15 δευτερόλεπτα. Βεβαιωθείτε ότι είναι δροσερό στην αφή πριν το χειριστείτε.
Συστατικά
- 1 ζάχαρη ζαχαροπλαστικής
- 1/4 φλιτζάνι γάλα
- 1 κουταλιά φρέσκο χυμό λεμονιού (1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα λεμονιού)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί τη ζάχαρη και το γάλα των ζαχαροπλαστών μέχρι να λείψουν.
Το Ερυθρελάτης
Ανακατέψτε σε χυμό λεμονιού ή 1 κουταλάκι του γλυκού (ή για γεύση) εκχύλισμα λεμονιού.
Το Ερυθρελάτης
Βουρτσίστε ή ψιλοβρέξτε σε ζεστό ή δροσερό κέικ.
Το Ερυθρελάτης
Αποθηκεύστε τυχόν υπολείμματα σε ένα σκεπασμένο δοχείο στο ψυγείο. Για να χρησιμοποιήσετε σε ένα μελλοντικό επιδόρπιο, αφήστε το να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου ή να θερμανθεί σε ένα φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να ρευστό.
Τα γυαλιά διαφέρουν από τον κνησμό και το πάγωμα
Τα γυαλιά μπορούν να είναι γλυκά ή αλμυρά και έχουν πολλές εφαρμογές.
Ένα γλάσο επιδόρπιο παρασκευάζεται συνήθως με ζάχαρη, γάλα ή νερό ζαχαροπλαστών, γεύση, και μερικές φορές χρώμα τροφίμων. Μπορεί να έχει μια λεπτή ή παχύτερη συνεκτικότητα, αλλά είναι συνήθως διαφανής και ρευστό και εφαρμόζεται σε μπισκότα, γλυκά και κέικ. Σε πολλές περιπτώσεις, γίνεται σκόπιμα λεπτή ώστε να μπορεί να στάζει κάτω από τις πλευρές ενός κέικ για αποτέλεσμα.
Ένα αλμυρό λούστρο μπορεί να γίνει με μειωμένο απόθεμα κρέατος και χρησιμοποιείται για να δώσει λάμψη και γεύση σε ζεστά και κρύα τρόφιμα.
Ένα πλύσιμο αυγού βουτηγμένο σε ψημένα προϊόντα για να δώσει λάμψη και το χρώμα είναι επίσης γνωστό ως ένα λούστρο.
Icings και Frostings
Οι όροι "πάγου και πάγου" χρησιμοποιούνται εναλλακτικά αλλά δεν είναι οι ίδιοι. Αν έσπευσαν οι πιέσεις, οι διαφορές μεταξύ των παγετώνων και των παγετώνων θα ήταν οι εξής:
Τα περισσότερα παγετά ξεκινούν με βούτυρο. Ο αμερικανικός πάγος βουτύρου γίνεται με ζάχαρη, βούτυρο, νερό και γάλα.
Αλλά τα σνακ μαγειρικής θεωρούν ότι το αμερικανικό βούτυρο είναι κατώτερη κάλυψη του κέικ, προτιμώντας αντίθετα τις ιταλικές μαρέγκες ή τα γαλλικά βουτυρογάλακτα, τα οποία παρασκευάζονται με μαγειρεμένα ολόκληρα αυγά ή ασπράδια αυγών.
Ένα άλλο κοινό μαγειρεμένο πάγωμα είναι γνωστό ως πάγωμα επτά λεπτών που γίνεται με το μαγείρεμα των λευκών αυγών, του σιροπιού καλαμποκιού, της ζάχαρης και της κρέμας της ταρτάρης σε ένα διπλό λέβητα στην σόμπα ενώ χτυπάει για 7 λεπτά.
Το Icings περιλαμβάνει χυτοπρεσσαριστό και κυλινδρικό κεχριμπάρι και βασιλικό παγοκάλυμμα, το κονίαμα που χρησιμοποιείται στο κτίριο των μελιτζανιών και χρησιμοποιείται για τη δημιουργία λουλουδιών ζάχαρης.
Τα παγετώματα χρησιμοποιούνται για να γεμίσουν και να καλύψουν το εξωτερικό του κέικ. Είναι συνήθως χνουδωτά και έχουν βάση κρέμας ή βουτύρου με παχιά γεύση και βουτυρώδη γεύση.
Τα Icings, από την άλλη πλευρά, είναι γυαλιστερά, λεπτά και ζαχαρώδη και χρησιμοποιούνται συνήθως για τη γλάσο κέικ και γλυκά και παρασκευάζονται με ζάχαρη, ασπράδια αυγών, βούτυρο ή κρέμα γάλακτος.
Συνταγή Ετικέτες:
- λεμόνι
- λεμόνι γάνωμα
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
