Teri Lee Gruss
- Σύνολο: 23 λεπτά
- Προετοιμασία: 8 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 24 κροτίδες 2 ίντσες (24 μερίδες)
Δοκιμάστε αυτή την εύκολη συνταγή για σπιτικά χωρίς γλουτένη και χωρίς κόκκους αμυγδαλωτά κράματα τυριού λινάρι, και θα διαπιστώσετε ότι δεν θα χρειαστείτε να αγοράσετε πιατάκια που αγοράστηκαν από το κατάστημα πια.
Αυτή η υγιεινή συνταγή περιέχει μηδέν αλεύρι ή κόμμι. Είναι φτιαγμένο με απλά συστατικά: αμυγδαλέλαιο, υγιεινό γλεύκος από λινάρι και τυρί παρμεζάνας. Το λευκό αυγό συγκρατεί το μείγμα μαζί και είναι πολύ εύκολο να ξεφύγουμε.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου (λεπτό αλεσμένο άλευρο)
- 1/4 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα (λεπτώς τριμμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας λιναρόσπορο
- 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού χωρίς γλουτένη αρωματικό βότανο μείγμα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόνης χωρίς γλουτένη
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 1 μεγάλο ασπράδι αυγού
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F / 176 C
Συνδυάστε τα ξηρά συστατικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε. Προσθέστε το ασπράδι και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστεί το μίγμα και να κολλήσει μαζί.
Γυρίστε το μείγμα σε ένα από τα φύλλα χαρτιού περγαμηνής. Μορφή σε μπάλα.
Τοποθετήστε το δεύτερο φύλλο περγαμηνής χαρτιού πάνω από το μείγμα και χρησιμοποιήστε μια κυλιόμενη περόνη για να κυλήσετε ομοιόμορφα τη ζύμη έως ότου είναι περίπου το πάχος μιας κρούστας πίτας, πάχους περίπου 1/16 ίντσας.
Αφαιρέστε απαλά το επάνω φύλλο περγαμηνής και χρησιμοποιήστε έναν τροχό πίτσας ή ένα μεγάλο μαχαίρι για να πετύχετε τη ζύμη σε τετράγωνα, ορθογώνια ή λωρίδες, ανεξάρτητα από το σχήμα που σας αρέσει.
Μεταφέρετε προσεκτικά τη ζύμη της κροκιάς στο χαρτί περγαμηνής σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Ελέγξτε τις κροτίδες μετά από 12 λεπτά επειδή, όταν αρχίσουν να καφετί, καφέ γρήγορα. Εάν ο φούρνος σας ψηθεί ανομοιογενώς, γυρίστε το φύλλο ψησίματος κατά το ήμισυ του χρόνου ψησίματος.
Αφαιρέστε από το φούρνο και ψύξτε για περίπου 10 λεπτά πριν χαλαρώσετε απαλά τις κροτίδες.
Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο ή περιτυλίγετε και καταψύχετε.
Συμβουλές
- Πάντα βεβαιωθείτε ότι οι επιφάνειες εργασίας, τα σκεύη, τα σκεύη και τα εργαλεία είναι απαλλαγμένα από γλουτένη. Να διαβάζετε πάντα τις ετικέτες προϊόντων. Οι κατασκευαστές μπορούν να αλλάξουν τα σκευάσματα προϊόντων χωρίς προειδοποίηση. Σε περίπτωση αμφιβολίας, μην αγοράζετε ή χρησιμοποιείτε κάποιο προϊόν πριν επικοινωνήσετε με τον κατασκευαστή για να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν είναι απαλλαγμένο από γλουτένη.
Συνταγή Ετικέτες:
- χωρίς γλουτένη
- χωρίς γλουτένη
- ορεκτικό
- Αμερικανός
