Tobias Titz / Getty Images
Η καλλιέργεια των δικών σας καρότων σας ανοίγει σε έναν ολόκληρο νέο κόσμο με γεύσεις και χρώματα καρότου. Τα καρότα που αγοράζουμε από το σούπερ μάρκετ είναι, όπως και τα περισσότερα προϊόντα σούπερ μάρκετ, επιλεγμένα για την ομοιόμορφη εμφάνιση και την ικανότητά τους να μεταφέρονται σε μεγάλες αποστάσεις. Και αυτά τα «καρότα μωρών»; Δεν είναι τίποτα περισσότερο από τα μεγάλα καρότα που έχουν αποφλοιωθεί και κομμένα σε μικρότερα κομμάτια!
Απαλλαγείτε από τα γαλαζοπράσινα και τους κακοποιούς και αναπτύξτε τα δικά σας καρότα. Μπορείτε να αποφασίσετε αν θα αυξηθούν τα καρότα πλήρους μεγέθους ή θα τα συγκομίσετε νέους για πραγματικά καρότα μωρών. Μπορείτε να αναπτύξετε το τυπικό πορτοκαλί, καθώς και το κόκκινο, μοβ και κίτρινο. Επιλέξτε από τα τυπικά καρότα σχήματος «καρότου», καθώς και από στρογγυλά, στρογγυλά σχήματα και μακριές, εξαιρετικά λεπτές ποικιλίες. Μέρος της διασκέδασης των αυξανόμενων καρότων προσπαθεί τις διάφορες ποικιλίες που είναι διαθέσιμες σε σας.
Επιλέγοντας Ποικιλία
Η επιλογή μιας ποικιλίας που θα αναπτυχθεί μπορεί να είναι τόσο απλή όσο το άνοιγμα ενός καταλόγου σπόρων και η επιλογή του πιο ενδιαφέροντος. Και αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος να πάτε! Αλλά αν έχετε ειδικές συνθήκες, παραθέτουμε μερικές προτάσεις για εσάς:
Άργιλο έδαφος: Εάν προσπαθείτε να φυτέψετε καρότα σε πηλό, θα κάνετε καλύτερα να επιλέξετε βραχύτερες, παχύτερες ποικιλίες. Αυτές είναι λιγότερο πιθανό να παραμορφωθούν προσπαθώντας να πολεμήσουν το δρόμο τους μέσα από το βαρύ χώμα. Εξετάστε τις στρογγυλές ποικιλίες, όπως το «Chantenay Red Core», το «Parisienne», το «Tonda di Parigi» και το «Touchon».
Μεγαλώνοντας σε δοχεία: Αν καλλιεργείτε τη σοκολάτα σας σε δοχεία, δοκιμάστε οποιαδήποτε από τις ποικιλίες που αναφέρονται στην παραπάνω ενότητα (αφού όλα σχηματίζουν αρκετά σύντομα καρότα και δουλεύουν καλά στα περισσότερα μεγέθη δοχείων.) Φυσικά, εάν θέλετε να μεγαλώσετε -κατανομή καρότων σε ένα δοχείο, μπορείτε να το κάνετε και αυτό. απλά βεβαιωθείτε ότι το δοχείο σας είναι τουλάχιστον μερικά εκατοστά βαθύτερα από το ώριμο μήκος της ποικιλίας καρότων που θέλετε να μεγαλώσετε. Επίσης, βεβαιωθείτε ότι το δοχείο έχει αρκετή αποστράγγιση, έτσι ώστε τα καρότα σας να μην σαπίζουν.
Πώς να καλλιεργήσετε βιολογικά καρότα
- Προετοιμασία του εδάφους: Τα καρότα χρειάζονται χαλαρό έδαφος για να αναπτυχθούν καλά. Εάν έχετε πήλινο χώμα, κολλήστε με τις ποικιλίες που αναφέρονται παραπάνω. Ανεξάρτητα από το είδος του εδάφους που έχετε, είναι καλή ιδέα να χαλαρώσετε το έδαφος σε περίπου ένα πόδι βάθος, ενσωματώνοντας το κομπόστ για να βοηθήσετε να φωτίσετε το έδαφος ακόμα περισσότερο. Αφαιρέστε τυχόν πετρώματα ή σκληρούς χαλίκι στο έδαφος. Τα καρότα αναπτύσσονται καλύτερα σε ένα σχεδόν ουδέτερο pH, οπότε αν έχετε όξινο χώμα, προσθέστε ασβέστη για να μειώσετε το επίπεδο οξύτητας. Μην προσθέτετε πολύ λιπάσματα με βάση το άζωτο. αυτό έχει ως αποτέλεσμα τα ραγισμένα, παραμορφωμένα καρότα. Σπέρνουν τους σπόρους: Απευθείας σπάζετε τον σπόρο σας είτε στον κήπο είτε σε ένα δοχείο, τρεις εβδομάδες πριν από την τελευταία άνοιξη του παγετού. Σπέρνουν τους μικροσκοπικούς σπόρους στην κορυφή του εδάφους, καλύπτοντας μόλις (ή απλά αφήνοντάς τους πάνω στο έδαφος). Κρατήστε τους σπόρους υγρούς και προσθέστε το φύλλο σούπας μόλις βλαστήσουν για να διατηρήσουν την υγρασία του εδάφους. Εάν φυτεύτηκαν παχιά, αμβλύνετε τα φυτά προς τις κατευθύνσεις στο πακέτο σπόρων σας. Για να διατηρήσετε συνεχή συγκομιδή, σπάζετε μια νέα σοδειά καρότων κάθε δύο έως τρεις εβδομάδες καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, σπάζοντας μια τελική καλλιέργεια περίπου ένα μήνα πριν από την πρώτη ημερομηνία παγετού. Η βλάστηση μπορεί να είναι κάπως ασταθής, οπότε να είστε υπομονετικοί και να είστε σίγουροι ότι δεν αφήνετε το χώμα να στεγνώσει. Περιμένετε και παρακολουθείτε: Τα περισσότερα καρότα χρειάζονται από δύο έως τέσσερις μήνες για να ωριμάσουν. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, διατηρήστε το έδαφος υγρό, αλλά όχι υγρό, σάπια για να διατηρήσετε την υγρασία του εδάφους και να ταΐσετε με γαλάκτωμα ψαριών όταν τα χόρτα είναι περίπου 3 ίντσες ψηλά. Αυτό είναι όλο που θα χρειαστούν, υπό την προϋπόθεση ότι έχετε προσθέσει λίπασμα όταν ετοιμάσατε το έδαφος. Μια πλούσια δίαιτα οδηγεί μόνο σε παραμορφωμένα καρότα. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, παρακολουθήστε προσεκτικά για τα παράσιτα. Είτε πρόκειται για κουνέλια που τρώνε το καρχαρια σας είτε για μύγα καρότων, όσο πιο γρήγορα αναγνωρίζετε το πρόβλημα και ασχοληθείτε με αυτό, τόσο το καλύτερο! Συγκομιδή: Μόλις τα καρότα σας είναι έτοιμα, τραβήξτε τα τραβώντας τα από το χώμα. Ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να πιάσετε την κορυφή του ίδιου του καρότου (και όχι τις κορυφές που συχνά σπάνε) και να τους δώσετε ένα καλό ρυμουλκό. Αν αυτό δεν λειτουργεί (όπως συμβαίνει μερικές φορές σε αργιλώδη εδάφη), χρησιμοποιήστε ένα στενό σπάτουλα ή έναν εκσπλαχνιστή για να αφαιρέσετε τα καρότα από το έδαφος. Κόβουμε αμέσως τις πράσινες κορυφές - προκαλούν το ξερό μυρμήγκι να κρυώσει και να μαλακώσει αν παραμείνει για πολύ καιρό - και να τις αποθηκεύσετε στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να τις χρησιμοποιήσετε. Εάν πρόκειται για μακροχρόνια αποθήκευση, τα καρότα αποθηκεύονται πολύ καλά σε ένα πλαστικό δοχείο με ελαφρώς υγρό χώμα στο ψυγείο σας ή σε ένα μη θερμαινόμενο γκαράζ ή βεράντα.
Τα καρότα είναι εύκολο να αναπτυχθούν και έτσι-ικανοποιούν με τον υγιεινό, πολύχρωμο, τραγανό τρόπο τους. Φυτεύστε περισσότερο από ότι νομίζετε ότι θα χρειαστείτε. Μόλις δοκιμάσετε ένα σπιτικό καρότο, ποτέ δεν θα θέλετε να επιστρέψετε και πάλι σε καρότα τυλιγμένα σε σελοφάν!
